韩国人饮食特点导致的病有哪些

❶ 为什么韩国人致癌率那么高

根据韩国2006年公布的国民营养调查结果显示，韩国男性每日的盐分摄取量为17.1克,高于世界卫生组织(WHO)制定的6~8克的基准值1~2倍。

如果大量的盐分长时间留在在胃里,对胃黏膜的直接破坏是导致胃炎，从而转向胃癌的发展可能性进一步加大。

由于韩国人长期的饮食习惯行为，他们喜欢吃盐渍的食品和用食盐保存的菜肴，所以对盐分摄取量还是有着增加的需求。所以这些所谓的食品和菜肴就是韩国人癌症发病率最高的主要原因。

❷ 为什么韩国的胃癌患病率高居世界第一，是韩国的饮食习惯不好吗

韩国的胃癌患病率是高居世界第1位，而导致这一原因和韩国的饮食习惯有着直接的关系，因为韩国人是有爱喝凉水的习惯，是有些人还特意喜欢喝一些冰水。而且韩国人饮食上吃盐也是非常多的，大家都知道泡菜是韩国桌子上消耗最多的一道菜，几乎一日三餐都能够看到这道菜，可是泡菜在腌制的过程中会产生亚硝酸盐这种物质会致癌，如果食用过多的话是非常容易增加患上胃癌的风险。而且韩国人也非常喜欢吃一些炸鸡和烧烤类食物，这种食物当中含有非常强的致癌物质，经常食用的话也会大大增加患病的风险。除了之外，韩国的水果蔬菜价格也是非常昂贵的，所以大部分的韩国人日常饮食就很少吃一些蔬菜水果。

最后韩国胃癌患病率虽然是非常高的，但是韩国人也是非常注重个人健康，每年都会进行相关的疾病筛查，所以是能够及早发现胃癌早期症状。

❸ 韩国人们的饮酒需求不减，居家独酌人数增加，哪些慢性病患病率有所上升

韩国大部分的居民在饮酒方面的需求一直都是比较高的，而且很多人即使是一个人在家也会独酌一杯，其实饮酒过量对于身体的健康也会有不良影响，可能会导致身体患上一些慢性疾病，比如高血压，糖尿病，会导致体重增长过快，从而出现肥胖的情况。长期饮酒也是一种不良的生活习惯，只有得到改善，才能够降低患上慢性疾病的几率。除了韩国以外，在其他国家很多人也都是比较喜欢喝酒的，一定要适量，这样才能够避免身体出现一些不良的症状。

随着经济条件的提高以及医疗水平的上升，很多人民群众在生活质量上也得到了提高， 完善的医疗设施也可以起到延长寿命的作用。但还是应该注意一下自己的饮食习惯，毕竟长期饮酒也是会给身体带来负担的，慢性疾病的治愈难度也是比较高的。

❹ 韩国人的饮食特点

韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。
韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。
韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开水。韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。韩国着名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百叶)、人参鸡、神仙炉（即悦口子汤，类似中国的火锅）。韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。
韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等。
韩国人的日常饮品，包括酒类和软饮料两大类。三亥酒是一种浊酒，它的历史可追溯至新罗、百济、高句丽时期。因系农家当酿制，俗称农酒，清蜜混毡，但酒精度低，清凉可口；此外，还有保存期长的清酒和适宜冬天酿制的甘酒。软饮料主要有民间自制的花茶和柿饼汁，前者与中国的花茶同名而实质不相干，后者多在元旦时饮用。

❺ 中国饮食和韩国饮食的特点和区别

1、高油高盐。

来自韩国的崔允贤不太喜欢中国菜，原因在于韩国饮食较为清淡，而中餐往往又油又咸，让他吃不习惯。贝尔迪也有类似感受，他说，刚开始吃中餐时觉得自己一定会长胖，因为不管在餐馆还是学校食堂，很多菜上都漂着一层油，吃起来有点油腻。

2、环境吵闹。

崔允贤说，他不喜欢中餐馆吵闹的就餐环境，很多食客都在大吼大叫，简直跟打架一样。另外，很多中餐馆没有禁烟，烟雾缭绕，让人呼吸困难。在他的家乡韩国，大家虽喝酒畅聊，但不会大声喧哗，如打扰到他人用餐，店家就会过来警告。

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中国饮食需要改善的：

1、多喝奶。

西方国家奶制品消费量明显高于我国。调查显示，国人每天牛奶摄入量不到25克，远低于300克的推荐量。建议大家养成每天喝奶的习惯，乳糖不耐受者可选酸奶。

2、多吃水产品。

我国红肉消费一直占比很高，而鱼虾等水产品每人每天摄入不足一两，远低于75克~150克的推荐量。而在日本等国，情况可能恰恰相反。适当多吃水产品有助于促进大脑发育，维护心脑血管健康，每周至少要吃一次。