韩国人吃年糕搭配什么

㈠ 韩国人元旦吃什么：年糕汤

新年新气象，世界上各个国家都在以不同的形式不同的方式庆祝这新的一年新的一天，上期传统节日为大家介绍了韩国元旦的由来，本期饮食文化将为大家介绍韩国元旦必吃的一样菜，具体是什么菜呢，往下看。
韩国人认为，新年时如果不喝年糕汤，这一年就无法长大。年糕由糯米做成，钙含量比较高，且温中补气，很适合冬天，添加了许多其他食材的韩式年糕汤，也有些类似于日式“杂煮”。但胃动力不足的女生，还是要少喝些才好。
新年的第一顿早餐，必不可少的食物是年糕汤，切成薄片的年糕片与牛肉煮成的年糕汤有“添岁”“年年高”的寓意。
口味：甜味。工艺：煮。烹饪简单,营养丰富。
做法：将红豆用水泡两个小时再和银耳加水炖，红豆汤快熟时放入年糕条等年糕条煮软就可以帆毁了，加糖即可食用。
食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

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㈡ 韩国过年一定会吃年糕汤，自己在家该如何制作呢

农历新年一月一日的时候，韩国人会吃年糕汤。大家都说，吃了年糕汤就会多长一岁，也是因为韩国的长条年糕有着长寿的含义，切片后的样子也像是铜板，蕴藏着财源滚滚的涵意。至于韩国年糕汤大部分是以牛肉骨汤为底，再加上年糕煮成，有些还会加上鸡蛋跟牛肉一起吃。

韩国春节的饮食习惯，也包含了这类“岁酒”。相传，如果在大年初一喝这种酒，可以袪除怪病、消除旧年的鞋气，活得长长久久。而在古老的说法中，更有“岁酒不温，寓迎春之意”，意思喝了岁酒，就迎来美好、崭新的春天。

㈢ 韩国便利店必吃十大美食 糯米卷与辣炒年糕不能错过

要知道韩国有许多便利店，而且基本都是大型连锁的，所以这里会有许多特色美食，有些还是便利店特有的，非常的受欢迎，那么接下来就让我们来一起看看韩国便利店必吃十大美食都有哪些吧!
韩国便利店必吃十大美食
1.糯米卷

2.红薯蛋糕

3.下班路啤酒

4.辣炒年糕

5.蛋奶包子

6.基围虾仁

7.鸡肉串

8.三养鸡蛋汤面

9.芝士热狗

10.巧克力蛋糕
1.糯米卷
糯米卷是CU便利店的特色美食，特别推荐提拉米苏口味的，特别的好吃，而且量也不小。
2.红薯蛋糕
红薯蛋糕真的是香甜无比，味道超级好，是韩国便利店必吃十大美食之一，而且还非常便宜，只要三千韩元哦斗脊。
3.下班路啤酒
下班路啤酒是一种纯手工啤酒，又被称为治愈系，因为下班路姿销旁啤酒口感真的是好极了，而且酒精度非常低。
4.辣炒年迹橡糕
辣炒年糕在韩国非常受欢迎，你可以尝一下GS25便利店家的，满满一盒吃起来非常爽。
5.蛋奶包子
蛋奶包子醇香浓郁，一口下去就是幸福的满足感，所以一定不要错过了哦。
6.基围虾仁
基围虾仁是韩国便利店必吃十大美食，基围虾仁个头真的是非常大而且超级鲜美，当然基围虾仁是论只卖的。
7.鸡肉串
鸡肉串是韩国便利店非常受欢迎的一种小吃，鸡肉鲜嫩多汁，而且还有特制的酱料，味道绝对一流。
8.三养鸡蛋汤面
三养鸡蛋汤面是一款网红方便面，这款面条汤底浓郁，而且还有非常多的鸡蛋颗粒哦，所以吃起来会非常的满足哦。
9.芝士热狗
芝士热狗价格便宜而且味道特别好，很多韩国人中午都会来一个芝士热狗，搭配一杯饮料就可以吃饱了。
10.巧克力蛋糕
巧克力蛋糕这里面有满满的巧克力酱，香甜浓郁，如果你喜欢吃甜食，那么巧克力蛋糕就千万不要错过了哦。

㈣ 韩国年糕的做法

韩国辣炒年糕的做法，应该有很多人都是不知道的，虽然吃过很多次炒年糕，但从未想过要自己做。下面是我分享的韩国年糕的做法，一起来看一下吧。

韩国年糕的做法一

材料

年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉(玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉)。

做法

1、年糕切片，备用。

2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。

3、把瘦肉先加入生抽，再加入适量糖拌匀一下，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。

4、把肥肉煸出肥油，然后倒入蒜片。

5、倒入瘦肉片翻炒，然后倒入切好的年糕片。

6、中火炒到年糕变软，倒入油麦菜，加入适量盐和生抽，再加入少量白糖，调和生抽的味道。

7、然后就是倒入些许的白胡椒粉再搅拌一下，搅拌差不多了之后就可以加入切好的韭黄/蒜苗了。

8、翻炒几下，就可以出锅了。

小诀窍

1、要有适量的肥油，或者猪板油，来炒年糕才香。

2、油不能太少了，否则年糕粘锅，炒熟后，多余的.油可以倒出来，炒别的菜。

3、可以用大白菜，生菜，别的蔬菜配年糕来炒。

韩国年糕的做法二

材料

韩式年糕，韩式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋葱，葱白，盐。

做法

1.洋葱切丝、葱白切葱花。

2.煮年糕(为了更容易入味)可以在清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起捞出沥水;装一碗煮年糕的水备用。

3.锅中放适量油，放洋葱丝和葱白拌炒出香味。

4.放入韩式泡菜拌炒。

5.依次加入煮年糕的水，年糕，适量辣椒粉拌匀。

6.盖上锅盖煮至收汁。

7.最后撒上芝麻即可。

韩国年糕的做法三

材料

辣白菜50g，年糕100g，洋葱50g。

调料

盐2g，鸡精1g，韩国辣酱10g。

做法

1、年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条。

2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下。

3、炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟。

4、加入年糕，适量热水或老汤，盐、味精、辣酱翻炒片刻即可出锅。

韩国年糕的做法四

食材

胡萝卜，年糕，牛肉丝，春笋，蒜苗，小葱，辣椒、花椒、姜和蒜适量。

调味料

豆瓣酱2/3汤匙，辣黄豆酱1/2汤汁，豆豉辣酱1/2汤匙，酱油1汤汁，蚝油半汤匙，少许糖，一汤匙半料酒，半汤匙醋。

步骤

1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用，葱姜蒜切末或片，胡萝卜切片，牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制。

2、锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油。

3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁。

4、加入胡萝卜片滑炒过油。

5、下入肉丝炒散并烹入料酒，后加入酱油、蚝油、糖和醋调味。

6、加入年糕片和汆烫过的笋片，继续翻炒至年糕熟软。

7、加入蒜苗，关火，用余温将蒜苗的香气激出来即可起锅食用。

㈤ 韩国炒年糕怎么做

炒年糕是韩国的一道特色小吃，可以说家喻户晓，美食无国界，这道美味在很多地方都有流行，以前在青岛的时候，对它也算有所了解，说它是炒年糕，其实是一个煮年糕的过程，白白的年糕条放入水中，加入鱼饼增加风味，再加入其他调料，特别是“声名远扬”的韩式辣酱，经过熬煮入味后，变得红彤彤的，看着就让人眼馋，吃起来甜辣软糯，劲道弹牙，不油不腻很好吃。

㈥ 韩国小吃炒年糕怎么做要详细的

配
料:
年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
·操
作:
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开段庆，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕悔碧。
6、一直煮到汤汁收碧燃举开浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅。(

㈦ 韩国人的炒年糕怎么做

炒年糕的制作方法

我是朝鲜族，经常跟韩国人打交道，相信我哟。
副料：圆葱、胡萝卜、尖椒
调料：韩国辣酱、大喜大牛肉粉、香油、酱油、芝麻
操作：
1、先把年糕泡一下
2、切适量副料蔬菜
3、调酱：辣酱两勺、大喜大一小匙、酱油香油少许、加两勺水
4、锅里放少许油（可放可不放，真正韩式做法是不放油的），放蔬菜，放年糕，放调好的酱，炒一下，放芝麻出锅。

不要一次吃太多，放些蔬菜一起炒问题不大，还有喝大麦茶助于消化的。

㈧ 韩国辣炒年糕的酱是怎么调的 韩国辣炒年糕的酱调制方法

1、韩国辣炒年糕的酱一般是用葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、酱油、生抽、白酒、香醋、豆瓣酱、太白粉水等制作而成的，口感辣、酸、甜，不仅可以用于炒年糕，也可以拌饭、沾寿司等。

2、所需食材：手指年糕和芝士年糕200g，蒜2瓣，小葱2根，韩国泡菜适量，白芝麻适量；酱汁：韩式辣酱2勺，番茄酱1勺，生抽1勺，糖1小勺，淀粉1勺，清水半碗。

3、准备所需食材，年糕清洗干净，分成一条一条。

4、蒜剁成末，葱切碎备用。

5、锅中烧开水，下入年糕煮熟至漂起。

6、煮熟后捞出，放入凉水里面泡两分钟倒掉水。

7、调酱汁：碗中加入韩式辣酱、番茄酱、生抽、糖、淀粉和水搅拌均匀。

8、起锅烧油，倒入葱蒜小火炒香。

9、倒入酱汁，中小火煮至冒泡，过程用锅铲多搅搅，防止粘锅。

10、倒入年糕和辣白菜翻炒均匀，煮至酱汁浓郁即可关火。

11、出锅撒上白芝麻，好吃的韩式年糕就做好了。

㈨ 朴家韩国风味炒年糕怎么炒好吃

配 料: 年糕、甜不辣纯冲虚(如果没有也无妨判谨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

·操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

5、继续煮到滚做燃。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。