韩国炒年糕为什么这么多水

㈠ 韩国炒年糕怎么做

炒年糕是韩国的一道特色小吃，可以说家喻户晓，美食无国界，这道美味在很多地方都有流行，以前在青岛的时候，对它也算有所了解，说它是炒年糕，其实是一个煮年糕的过程，白白的年糕条放入水中，加入鱼饼增加风味，再加入其他调料，特别是“声名远扬”的韩式辣酱，经过熬煮入味后，变得红彤彤的，看着就让人眼馋，吃起来甜辣软糯，劲道弹牙，不油不腻很好吃。

㈡ 韩国的炒年糕是怎么做的啊

其实韩国人炒的年糕是甜的，不是很好吃，我的韩国同学都喜欢吃我炒的年糕
做法如下：
材料：年糕适量，洋葱一颗，辣豆瓣酱(郫县豆瓣），番茄酱，白胡椒粉
做法：锅里放油，趁油没有热的时候，放辣豆瓣酱一大勺还有番茄酱适量（喜欢吃甜的就多放点番茄酱）。然后拿铲子让他们充分混合，等到油热了，听到锅里噼里啪啦响的时候，放切好的洋葱丝进去，炒匀。然后把泡好的年糕倒进锅里，炒匀。放水，翻一翻。水要刚刚好没过年糕就行了。然后放盐和一小勺白胡椒粉，盐最好是鸡精，因为放鸡精会很鲜美，而且不会太咸，最后还不用放味精。鸡精先放一勺，拌一拌，尝一下，如果觉得不咸就再放一勺，直到满意为止。水开了以后放到中小火煮。记得时不时地翻一下锅，因为年糕容易沾锅。
直到水煮快没有，感觉锅里的粘粘的，就关了火，可以出锅了！

㈢ 韩国的炒年糕要怎么做他们的年糕是什么

一、辣炒年糕
材料：
年糕（俺用的包装袋上写着火锅年糕）、圆葱、辣椒、辣酱（李锦记的香蒜辣椒酱）、鸡精、盐、糖
做法：
1、年糕放在水里浸泡一下，圆葱、辣椒切丝儿

2、锅里放底油，7、8分热放入圆葱丝儿和辣椒丝儿，翻炒

3、翻入辣椒酱，继续翻炒，用盛辣椒酱的小碗儿，放入适量的清水，依次放入盐、糖、鸡精

4、最后翻入年糕，年糕的汤儿浓浓的时候，就可以出锅啦

二、韩式炒年糕
原料：
年糕片、新鲜香菇、大白菜、胡萝卜、培根、韩国辣酱、少许盐、鸡精、糖。

做法：
1、将年糕先蒸软，或用热水泡10分钟沥干备用。

2、锅里下油炒香培根和香菇，加入半杯水煮开，加入2匙韩国辣酱，放洗净的大白菜或是其它你喜欢的青菜翻炒煮开。

3、锅内的菜沸腾后放入年糕片翻炒，一直到汤汁收稠了就可以了。

年糕蒸过后很软。所以炒的时间不用太长。煮的时候也可以试试味道。如果不够甜可以加一点点糖。

三、韩国炒年糕的做法
材料：
年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。
作法：
1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条

2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了８）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下

3、倒入年糕翻炒几下，

然后加入一碗水没过年糕小火翻炒

4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉

5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可

㈣ 韩国正宗辣炒年糕 有一种做法 不是先把水煮开然后放年糕 在放其他的 为什么大家的都是啊先把菜炒了

恩，因为如果用的是正宗韩式年糕，那就需要先放水煮年糕，再放辣椒酱，香菇，菜等
不过一般国内买的火锅年糕等都比韩式年糕糯，所以可以最后放。附上找来的小食谱：
首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。
接着在链枣亮铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。
水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎，没有就放一些自己喜欢岩前的虾、鱿鱼等等，或者是不放。
差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃蔬菜，我放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。
最棚宽后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就ok了！

㈤ 韩国的炒年糕怎么做的

韩国炒年糕的做法炒年糕其实并不是用油炒，而是用水煮，这个，一定要记住哦！
另外，今天我家里没有甜不辣和洋葱，所以，你们就假装我放了这两样东西吧，我用海米来代替甜不辣8。今天我还在年糕里加入了一点大蒜，不喜欢的可以不放，一般的做法也是不用大蒜的。
材料：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、
1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条
2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了8）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下
3、倒入年糕翻炒几下，
然后加入一碗水没过年糕小火翻炒
4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉
5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可
地瓜的贴心建议：1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第3步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。
2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅
葱、海米。
然后加入一碗水没过年糕小火翻炒
4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉
5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可
地瓜的贴心建议：1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第3步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。
2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅