❶ 油条的做法油条怎么做好吃
第一、普通面粉就可以,一边加清水一边和面,一定要软一些,不然做出来的油条口感太硬很难吃。
第二、面团多次揉,揉好之后搓成条,各自刷上一层油,放进冰箱里一晚上,或者是六个小时。
第三、做油晌前条的时候,将面拿出来,不要用擀面杖,直接用手拉扯就行,然后切成一个个的剂子,两个剂子合在一起,用筷子在中间压一下。
第四、锅里多倒油烧热,油条的明瞎两头捏紧然后拉扯长直接放进油锅里炸,用筷子不断翻着,让油条均激谨空匀受热,炸到金黄的时候捞出来控油就可以吃了。
❷ 油条的做法怎样做好吃
西班牙油条
材料
"中筋面粉或蛋糕粉 8汤匙","鲜奶 180毫升","盐 适量","橄榄油 量多","香草精 1至两滴","全蛋 一颗","黑巧克力 适量"
做法
1.中筋面粉或蛋糕粉- 8汤匙2.鲜奶- 180毫升3.适量的盐4.无盐奶油- 20 gram/克5.橄榄油- 热炸使用6. 香草精 – 1至两滴7.一颗全蛋8.黑巧克力- 需溶化
将鲜奶倒入并加入奶油到深锅里。让后煮至沸腾,熄火。
将面粉使用过滤器过筛并不停的搅拌。然后,分次加入蛋液再拌匀。最后,加入香草精提味。
把拌匀好的面团放入糕点塑料容器里或者普通塑料糕点袋。 使用星状的挤花嘴。
将面团挤在热油锅里并使用剪刀把尾端剪掉。将棒条热炸至金黄色即可
使用厨房纸巾把多余的油分给沥干。油条降温后,立即把糖和肉桂粉混合均匀并携陵粘在辩辩戚油条上灶郑。
巧克力切成小块,然后加入一些鲜奶之后以双锅的方式去溶化。如果你想要更简单的方式,便把巧克力块状直接放入微波炉里。简单及方便=)
西班牙油炸与热巧克力酱准备上桌了! hmmm…美味极了^ – ^Churros可以是一个环形,长型或微卷型,看你喜欢~
西班牙油条沾上浓浓的巧克力酱。
❸ 油条怎么做又软又好吃
材料:面粉、鸡蛋、酵母、盐、小苏打。
做法:1、首先先将面粉倒入到欧恩中,然后依次加入鸡蛋、盐和小苏打,顺时针搅拌均匀。
2、然后再加入适量的清水以及酵母,再将面粉搅拌均匀。在边搅拌的同时,注意用手将棉絮揉成面团,当面团光滑以后,包上保鲜膜放在一旁醒一会。
3、当面团已经是原来两倍大的时候,放入到案板上继续揉。揉好的面团擀成饼的形状,继续盖上保鲜膜,再次醒15分钟。
4、醒好的面饼切成大小均匀的条状面块。再将每一个面块中间分开。将两个面块,正面和正面压在一起。
5、用筷子在面块上按压一下悉亏,这样一个面条的胚子就做好了。
6、锅内加入适量的油,当油好陆银友宴热了以后,将油条胚子拉长,放入到锅内炸熟。
7、当面条变成两面金黄色以后,就可以取出沥干油以后,就可以食用了。
❹ 油条怎么做好吃
油条好吃又美味的做法如下:
1、先和面,碗里加入500g的中筋面粉,加入4g的无铝泡打粉,4g的小苏打、1g的酵母粉、8g的盐,然后分多次加入350g的凉水搅拌均匀,用凉水和面做出来的油条才更蓬松,再加入15g的油搅拌均匀,面团一定要充备乱分地揉匀,建议大家第一天晚上就把面团和好,第二天早晨起来炸油条,效果更好,面团揉好后盖上保鲜膜饧面两个小时。
2、现在面团饧好了,在案板上撒些干面粉,然后用手把面团按压成方形,用刀切得宽窄相同些。
3、然后把放在一起,用筷子在上面压一压。
4、用两手稍微抻长一点就可以下油锅炸了。
5、炸这个油条油温稍微要高点,油条刚放进去就会慢慢飘起来,并且变蓬松,炸至油条两野滚判颂改面金黄的时候就可以出锅了。
❺ 油条的家常做法怎么做
准备材料:高筋粉300克、牛奶200克、鸡蛋1个、食用油20克、盐3克、糖5克、酵母粉4克、食用油适量
1、和面带握用的全部食材放入面桶;
❻ 油条的做法
油条相信大家一定不陌生,这是我们早餐会选择的食物之一。那么油条和什么搭配会更好吃?怎么制作?对于油条吃的话,会不会使得身体给变胖?而且有一条我们一顿吃不完,能不能放到下一顿使用的这些都是问题,那么让带领大家一起来了解一下油条怎么吃。
油条,属于面食,那么首先我们准备的就是面粉、油、食用盐、水、和小苏打粉。首先,将面粉混入酵母粉,加清水,然后揉至在一起,再加水,直到揉成一个面团儿,然后,放到盆中进行发酵。然后,等面粉发酵以后,倒入一点食用油,然后继续揉在一起,然后在发酵一小会,然后将小苏打和水混在一起做成苏打水,然后将手上的苏打水慢慢的放到面团儿里,然后一定要均匀,再揉成面团儿,然后再放到盆中进行发酵。可以把面条里的空气压出来这样的话会更好一些,然后用擀面杖果上油,然后将面团儿擀好。随后,在切好,切成一条的。在锅中放入食用油,然后等油热了以后,把面团儿一个放入锅中,然后等差不多熟了以后再放入下一个,这样的话才能更好的防止粘在一起。在热烈的时候,如果油条浮上来,再把油条压下去,继续炸,这样的话,等金红色的时候就可以吃了。
油条这样做会更加好吃。首先准备面粉、奶粉、酵母粉、小苏打、食用盐、食用油、水、白糖、食用盐即可。先将奶粉,酵母粉和白糖放在一起,用温水更加可以搅拌均匀。随后将面粉放入盆中,然后加入酵母进行揉。然后可以放在阳光下,可以更快速的发酵好。然后食用盐和小苏打用温水搅拌好。随后倒入面团中。江安板上磨好食用油,手上也尽量多抹一些油,这样的话可以更防止面粘手,然后将面放在案板上,然后用擀面杖把面团压成长方形,然后在刀上也放上油,然后将它切成长方形,长细条的,将两根儿面重叠在一起,然后压一条棱,这样的话更好看,最后将锅中放入食用油,然后将油热好以后,把油条下入,然后炸好以后,翻面,等俩面金黄色的话,即可拿出食用。
大家一般觉得剩油条没有什么用了就扔掉了,其实剩油条也是可以做食或键物的。首先准备好卷白菜,油条还可以准备一些黄瓜,豆皮即可。将锅内放入水和食用盐,然后煮开,将洗干净的包菜煮熟,可以吃。然后将黄瓜清洗干净,切成细条。随后,将煮好的菜放在案板上,然后将油条和黄瓜条放入卷白菜中。然后挤上番茄酱或者沙拉酱,然后卷起,然后将包菜包的比较紧一些,然后将其从中间切开即可食用。
油条可以选择用微波炉加热,因为微波炉的加热可以更好的保留原来的味道,但最后还是选择先吃现买。在微波炉加热的过程中,一定要注意时间的长短,因为加热时间过长的话,会屎的油条变硬,出现不好吃的状态。如果甲觉得时间比较短的话,会导致油条没有变热。吃的时候就会对肠胃造成一定的压力。其实,油条在加热以后都会变得软软的,湿湿的不好吃,将油条放入专用微波炉碗或者盘子中,所以建议在加热的中尽量两分钟。
油条肢团悄属于油炸食品,对身体也是有一定的危害的,因为油炸食品时比较不卫生的,还有一部分有害物质对身体是比较不好的,因为有一些商家为了自身利益而对于卫生食物不注意。油条还有一定的铝,因为会在制作的过程中会有商家放入明矾,这样对身体是非常不好的,还会诱发老年痴呆,对身体是非常不好的。
食用油条一定会胖的,因为油条不仅是高热量的食物,而且还含有比较多的油,这样的话,脂肪就会比较多,对肠胃会造成一定的压力。对于减肥的女性来说是不可以食用的,因为不仅对身体不好,还会加重身体的体重,还会出现没有效果的问题。
油条还是还有一定的营养物质,有比较多的蛋白历渣质,还含有一定的脂肪,还含有比较丰富的维生素以及钙物质。愿做这些,是我们身体不可或缺的一部分元素,但是,有一条属于高热量,高脂肪的食物,可以选择食用对身体,是有一定好处的,但不可以多吃。
是可以不加明矾的。但是加明矾,油条才会更加好吃,符合人的口味,但是明矾,是不可以多食用的,而且明矾和其他物质进行反应以后会生成氢氧化铝。明矾对人体有一定害处的,是不可以使用的,所以不能多放,只可以删比例的放一点。其中做油条的时候要添加明矾!才会更加好吃。但是如果吃得过于多的话,对身体反而不好。
对油条?老人是不可以使用的,因为老人的纪念一代退化了,对于一些笑话,系统的整体功能也在下降,这样的话,对于这个难消化的食物是尽量不要使用的。如果生病以后,在恢复期的话也尽量不要使用,因为这个时候的损伤的器官和一些技能正在恢复,这个时候不意识用一些难消化的食物会。损伤自己身体,对孕妇和婴儿也是要少食用油条的,尽量选择不吃,因为这种不易消化的食物对肠胃的压力实在是太大了,对身体非常不好。
油条没有什么忌口的,但是不建议的时候,因为油条,油炸食物对于人来说是是非常不好的,还数学高脂肪的食物,对于身体来说非常不好。其次,在炸油条的是过程中是会加入明矾,明矾与某些物质发生反应的话是对身体造成的一大消极影响,所以,油条尽量不要吃。
孕妇是不建议食用油条的,不仅因为油条难消化,还因为油条中会加入明矾,而明矾和物质发生反应的话,对身体压力非常大,也会产生有害物质。铝这种物质对身体是非常不好的。其次,孕妇本身处于一个需要摄入营养,但油条是难消化的过程,条就是这样子,所以不建议食用。
油条配老豆腐,大概是我们每个人的早餐。但是油条吃真的会健康吗?是不怎么健康,所以尽量还是都是因为食用绿色的食物可以更好的人身体健康,尽量不要选择食用油条,对身体要更好。
❼ 油条的制作方法
自制油条是一道美食,由高粉、植物油、高活性酵母等食材制作而成。炸油条的时候油要烧得够热,放入油条生胚后会立即浮起胀大,炸之前可先放入一小块面团试一谈颂试。
技巧:面团要软一些炸出来的油条才好吃。
中文名自制油条英文名Homemade Fried dough sticks主要食材高粉750克,植物油1000克,高活性酵母5克,盐2-3克,鸡蛋1个,无铝油条膨松剂3-5克分 类早点,主食口 味微咸和微甜主要工艺炸制作难度普通
目录
1 制作方法
▪ 方法一
▪ 做法二
2 烹饪技巧
制作方法
编辑
方法一
食材:高粉750克、植物油1000克、鸡蛋1个、高活性酵母5克、无铝油条膨松剂3-5克、盐 2-3克。
步骤:
1、头天晚上,面粉过筛,加盐、无铝膨松剂混合,打入鸡蛋,加入植物油10-15克,酵母用温水(一小碗,手温)调开,静置一会儿后,分几次倒入面粉中,使用筷子搅拌成团(只要能搅拌成团即可)。用手揉搓面团,可以使用折叠法,使其起筋,如果面团有点沾手,可以加入少量干面粉,揉到面团不沾手。 揉好的面团两面抹上植物油,放到容器里,盖上保鲜膜发酵至第二天早上;
2、面板上刷油,双手抹少许油,将面块取出放面板轻揉几下,排出面团里的气。用手将面团往两端拉长,然后用手掌压成薄扁的长方形面片;
3、刮板稍抹点油,将面片切开,并将相邻两个叠加,然后中间用抹油的筷子使劲压一下;
4、稍微放置后,将其拉长,即成油条生坯;
5、制作油条的面坯也可以制作油饼的。只用手使劲将面团压成薄薄的圆形,用刮板在中间划几刀;
6、锅里放入足够的植物油,中大火加热至180-190度(手放到锅的上方觉得很烤手);
7、将油条坯子稍拧,一根根放入油锅。并用筷子适当下压渣颂油条胚子;
8、油条在油锅内迅速被炸泡,一面炸成金黄色后,翻面将另一面也炸成金黄色,即可沥油出锅、食用。
做法二
食材:高筋面粉400克、酵母粉4克、鸡蛋1个、苏打粉4克、细砂糖15克、牛奶175克、碱 少许、食盐4克、水230毫升、白糖20克、植物油800毫升。
步骤:
1、将酵母粉放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解;
2、将高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油;
3、再磕入鸡蛋,用筷子拌匀;
4、将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中,一边倒一边搅匀,成棉絮状;
5、然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬,没有关系),盖上湿纱布或盖子,于温暖处发酵约2小时;
6、当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了;
7、将小苏打、盐放入小碗中,倒入60毫升温水,拌匀让其溶解;
8、然后用手蘸苏打盐水,分次揉入发酵好的面团中,直至将苏打盐水全部揉入面团中,将面团再次揉至表面光滑,这时面团会比较软;
9、将面团盖起来,让其再次发酵至两倍大;
10、用小刷子在案板上刷一层植物油;
11、将二次发酵好的面团取出,放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些),再稍稍松弛一会儿;
12、然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片,切成约2厘米宽的条状;
13、将面条两两叠在一起,用筷子在中间压一下,然后捏住面条的两端,将其稍稍拉长一些,然后再静置饧发20分钟;
14、锅内放入植物油,大火烧热,下入饧好的油条生胚,用筷子不停翻动,炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。 [1]
烹饪技巧
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1、和面时水的温度以不烫手为宜(约30摄氏度左右),水如侍郑温不可过高,太烫容易将酵母烫死使面团发酵失败;
2、做油条的面一定要充分地发酵,如果发酵不充分的话做出来的油条会不够膨松;
3、步骤10将苏打盐水揉入面团中的时候,要用手蘸上少量的水,一点点地将水揉入面团后再反复此操作,不可将水一下子全部放入,那样会难以揉匀
❽ 油条怎么做好吃又简单的做法
油条好吃又简单的做法如下:
主料:面粉500克、水320克。
辅扮滑料:花生油300克。
步骤:
1、把粉和水放入盆里,揉匀成团后松弛半小时。