韩国猪肝拌饭怎么做

Ⅰ 韩国拌饭的做法 韩国拌饭家庭普通做法

对于拌饭我们在韩剧里是看的最多的，所以生活中很多人也想尝试一下，于是乎我这里便教大家在家怎么做韩国拌饭，一样的味道一样的口感一样的美味，下面是做法步骤图解。

韩国拌饭的做法

【做法一】：

OMG，好吃到泪牛满面～

食材：

肉馅（猪肉or牛肉），胡萝卜（切丝），黄豆芽，西葫芦（切丝），香菇（切丝），菠菜，海苔，鸡蛋，蒜，芝麻

调料：

油，生抽，老抽，芝麻油，盐，黑胡椒，白砂糖，料酒，韩国辣酱，蜂蜜

做法：

①肉馅我用的猪肉的，把肉馅用一勺半生抽，半勺老抽，一勺白砂糖，一勺半料酒，一勺芝麻油，少许盐和黑胡椒，外加切碎的蒜末（用蒜蓉更好）腌制大概30分钟。（勺子是喝汤的那种铁勺子那么大）注：我做的是三人量，猪肉也没有弄很多，大概有我一个半拳头那么大一坨肉馅，所以根据自己的需求肉馅调料可以适量的增加或减少）

②把菠菜切断就可以，然后用放了盐的开水焯20秒拿出来备用；然后把黄雀亮豆芽，胡萝卜丝，西葫芦丝，香菇丝，分别单独用油炒熟，什么调料都不用放，只用油炒熟就可以，记得一定要一样一样分开炒，然后放大盘子里备用

③这个时候肉馅也腌的差不多了，用油炒熟备用；再煎鸡蛋，要半熟那种，会流出来那种，煎好备用。

④这个时候就可以摆盘了，最好用很大的碗，因为比较好拌，而且米饭不要弄太多，不然菜一放进去好大一碗，摆好盘，就可以调那个拌饭的酱了。

拌饭酱做法：

四勺韩国辣酱，两勺蜂蜜，两勺芝麻油，蒜末少许（两颗蒜就够了），芝麻少许，然后搅拌均匀，我们的拌饭酱就做好了！

大家可以尝试一下啦，好吃的话告诉我啊

【做法二】：

材料：

杂粮饭、黄豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡萝卜、西兰花、木耳、香菜、黄瓜、葱、蒜、里脊肉、鸡蛋、韩国辣酱、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韩国辣酱。

制作方法：

里脊肉切末，和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌开，放一边。

黄豆芽、香菇切片、角瓜切丝、菠菜、西兰花、木耳用水抄熟，一定分开煮！因为每种蔬菜熟的时间不同。煮的时候水里放少许盐。熟了以后捞出控干水分，一般我都是每种用手攥成一团，快速脱水。

锅里放少许油，胡萝卜丝放锅里炒熟盛出来。然后不用再放油，直接把腌制的里脊肉末放锅里炒熟盛到小碗里。

煎个鸡蛋，黄半熟那种。

黄瓜切丝、香菜切末、小葱切末。

最后把米饭盛到大碗里，把所有材料放在上面，挖两大勺韩国辣酱。撒上黑芝麻（黑芝麻我把锅加热放里干炒了一下，很香）用勺子拌开就可以吃了。营养美味，特别适合懒人！

【做法三】

时间： 15min 难易度：中 人份：3

材料： 牛肉末 150g，韩国辣酱 150g，白糖 2.5汤匙，糖稀 2.5汤匙，梅子液 1.5汤匙，蒜泥 1/2汤匙，芝麻油 1/2汤匙，芝麻 1/2汤匙，料酒 1汤匙，大麦饭 3碗，萝卜缨泡菜 2C，芝麻油 适量

步骤：

1.锅里放入牛肉末、韩国辣酱、白糖、糖稀、梅子液、蒜泥炒制

2.待辣椒开始沸腾后，放入芝雹陆麻油和芝麻翻炒片刻

3.最后再放入料酒再翻炒片刻，拌饭辣酱就完成了

4.大碗里放入准备好的大麦饭，一大勺的辣椒，适量的萝卜缨泡菜

5.还有芝麻油，然后拌匀即可

【做法四】：

1.备料（胡萝卜，菠菜，豆芽，西葫芦或者香菇，洋葱，韩式辣酱，正宗辣白菜）特别简单，当然也可以根据自己爱吃的蔬菜调节口味。

2.用电饭煲煮饭（米），我想煮饭（米）这个过程不用我细细道源岁顷来了吧。嘿嘿～

然后利用煮饭（米）这个时间把备好的蔬菜都洗干净，准备一个空碗。胡萝卜、西葫芦、洋葱切丝儿或者借用工具（这个当然比较快、首选() 萌萌哒）

3.然后菠菜、香菇、豆芽用热水过一遍，但是时间不要太久哦，否则就失去了营养成分，小主们切记哦！

4.接下来就要用到锅了，把锅擦干后倒油，待油温升高后，加入洋葱、西葫芦、胡萝卜进行翻炒（中火），大约5分钟左右，重口味呢可以稍微来点盐，呵呵～

5.最为关键的一步来了，通常我们自己在家做，可能没有这个石锅，对吧？但是呢不要紧，我们家里有不锈钢盆，其实我们在电视剧里看到的也是在家用不锈钢盆并不是石锅。在不锈钢锅倒入少量食用油再盛入米饭，依次加入我们的原料，辣酱和辣白菜。

6.一切都OK了，开始用筷子搅拌吧，美味从这里开始，哈哈！你还等什么～

Ⅱ 韩国拌饭的做法家庭版

韩国拌饭家庭普通做法：
1、食材：杂粮饭、黄豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡萝卜、西兰花、木耳、香菜、黄瓜、葱、蒜、里脊肉、鸡蛋、韩国辣酱、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韩国辣酱。
2、里脊肉切末，和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌开，放一边。
3、黄豆芽、香菇切片、角瓜切丝、菠菜、西兰花、木耳用水焯熟，一定分开煮！因为每种蔬菜熟的时间不同。煮的时候水里放少许盐。熟了以后捞出控干水分。
4、锅里放少许油，胡萝卜丝放锅里炒熟盛出来。然后不用再放油，直接把腌制的里脊肉未放锅里炒熟盛到小碗里。5、煎个鸡蛋，黄半熟那种。
6、黄瓜切丝、香菜切末、小葱切末。
7、最后把米饭盛到大碗里，把所有材料放在上面，挖两大勺韩国辣酱。撒上黑芝麻，用勺子拌开就可以吃了。营养美味，特别适合懒人。

Ⅲ 韩国拌饭的不同做法

韩国拌饭发源于朝鲜半岛南部。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭又称为“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。你知道要怎么做韩国拌饭吗?下面是我给你精心整理韩国拌饭的不同做法，仅供参考。

韩国拌饭的不同做法1

材料

熟米饭1碗，牛肉50g，黄豆芽1把，鸡蛋1个，蕨菜6根，胡萝卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金针菇1小把，韩国甜辣酱1大勺，香油适量，盐，黑胡椒少许

做法

1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用

2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出

3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用

4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用

5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴

6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可

韩国拌饭的不同做法2

材料

熟米饭，鸡蛋，猪肉丝，黄瓜，胡萝卜，白菜，薯仔，海带，黄豆芽，芝麻少许，韩国大酱，韩国辣椒酱

做法

1.将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;

2.煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结;

3.石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋;

4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火;

5.加入辣酱，翻拌均匀，开吃!

韩国拌饭的不同做法3

材料

200g米饭，50g菠菜，100g金针菇，50g胡萝卜，30g香菇，50g韩式辣酱，20g生抽，5g黑芝麻

做法

1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净，金针菇切掉尾部。

2、香菇切掉尾部，只留伞叶，切丝。

3、菠菜焯水。

4、胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。

5、鸡蛋煎单面。

6、胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。

7、石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。

8、米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。

9、将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。

10、辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。

韩国拌饭的不同做法4

材料

主料：大米饭

配料：酱牛肉、西葫芦、青椒、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡蛋

调料：韩式辣椒酱(户户牌)、盐、油

做法

1. 所有配料切成稍微粗一些的丝;

2. 大米饭盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面;

3. 蔬菜丝分别加少许油和盐炒熟(断生即可，不要过火);再煎个太阳蛋;

4. 蔬菜丝和牛肉丝整齐的按照环形码放在米饭上，中间舀两大勺辣椒酱，盖上煎蛋;

5. 完成

Ⅳ 韩国拌饭怎么做

一、韩国拌饭
原料：
蔬菜肉类：
山蕨菜----用开水烫软（也许要煮）
韭菜-----切成段
豆芽-----原状
放入开水中烫至稍微有变化
辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条
肉-----切成丝或长条
生鸡蛋-----一只
调料：韩国辣酱
大酱（没有可以用味噌酱）
糖
芝麻
鸡精汁
制作过程：
1。肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。
2。油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的
下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热，
将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！
3
将蕨菜伴上芝麻
4
碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜
5米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜，
酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。
6在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。
7
搅拌均匀，吃吧！！！！
备注：其实正宗的是石锅拌饭，但是我们一般人都没有石锅，而且有一些材料，
也是属于不容易买到的。这里只挑选容易买到的材料，和简单易行的
二、南瓜拌饭
南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食用。
原料：
南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
制作：
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
特点：
熟烂略有咸味，适合食用。
这拌饭不仅适合婴儿，也适合一切喜欢吃南瓜的人们
三、雪里蕻肉松拌饭
材料：
盒装嫩豆腐2块
肉松4大匙
雪里蕻50克
米饭1碗
葱末1-2大匙
调味料：
香油1/4小匙
盐1/4小匙
作法：
1、
嫩豆腐以冷水冲洗一下；葱洗净、切末；雪里蕻洗净，放入热油锅中略炒一下。
2、
嫩豆腐沥干水分放入盘中，铺上雪里蕻、肉松、葱末，淋上拌匀的香油及盐即可配饭食用。
都是好吃下饭的东西，材料也不算难得，大家试试吧。
四、全州拌饭
原料：米饭、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黄豆芽、鸡蛋
调料：香油、辣椒酱
做法：
1、
将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄；
2、
坐锅点火放油，油热放入南瓜炒熟倒入器皿中；
3、
锅内留余油，油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中；
4、
将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食
特点：辣香爽口是色味华丽的乡土饮食
五、薯仔拌饭
原料：
薯仔（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（3克）、豆油（3克）、芝麻盐（1克）、胡椒面（0.1克）、鸡蛋（1克）
制作过程：
1、薯仔剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。
2、将大米洗净后放入水中泡。
3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4—5厘米长，用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
6、锅中放入准备好的薯仔，再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。
*与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。
六、黑胡椒猪里脊肉拌饭（在一个网友的博客看到的，很有意思）
材料：猪里脊肉(或者换成猪排都可以)，
小半包沙拉素菜，国外超市一般都有可以直接
打开食用的沙拉素菜，鸡蛋一个，米饭半碗
细的黑胡椒少许。
做法：
1]、将里脊肉(或猪排)有刀背敲松，然后切小方块。
加入生粉，一小勺酒，盐少许。拌均匀。起油锅，
慢慢炸至7分熟。将多余的油倒出，放入两勺子酱油
小半碗水，直至收干。放一旁备用。
2、将素菜切小，不用很整齐，随便切一下就可以，
在锅子里放少许油，油8成热的时候，放入切好的素菜。
翻炒几下，倒入准备好的米饭，加入半碗水。炒均匀。
稍稍收干，加入小办勺子黑胡椒，少许盐和味精。起锅。
3、把弄好的猪里脊肉和素菜拌好的米饭一起装到碗里即可。
黑胡椒猪里脊肉拌饭真的好好吃，而且做法简单。
七、鱿鱼拌饭
作法：
1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
心得和说明：
韩国辣酱北京的朋友可以在太平洋百货底下的超市里买到。
以上的菜为两人份。
要用鲜鱿鱼。水发鱿鱼不好吃的。
还有就是酱油要少放，上了色就可以了。
糖也少放，自己调的味道差不多就行了。
鱿鱼一定一定要先炒出水。

Ⅳ 请问韩国拌饭怎么做啊谢谢！

韩国拌饭
原料：
蔬菜肉类：
山蕨菜用开水烫软（也许要煮）
韭菜切成段 豆芽-----原状 放入开水中烫至稍微有变化
辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条
肉切成丝或长条
生鸡蛋一只
调料：韩国辣酱
大酱（没有可以用味噌酱）
糖 芝麻 鸡精汁
制作过程：
1。肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。
2。油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！
3 将蕨菜伴上芝麻
4 碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜
5米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。
6在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。
7 搅拌均匀，就可以吃了。

------------

韩国的石锅拌饭做法

原料：熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子

调料：石锅饭酱

做法：1、将全部蔬菜洗净、切成丝，生、熟牛肉也切丝，待用。

2、把铁锅放在火上烧烫，放入熟米饭，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，最后放生菜丝，打1个鸡蛋，撒少许松子仁碎。

3、将饭、菜、肉、蛋趁铁锅热时拌匀，即可食用。

制作时间：20分钟
【制作过程】

1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.

2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两嫩蛋黄。

3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

-------------------

韩国拌饭亲自动手做[分享][/b]

1。黄豆芽汤饭
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
材料：
鲥鱼30g、水10杯、黄豆芽250g、水3杯、葱20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、酱油2大勺、饭5杯、虾酱3大勺。
做法：
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一起。
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽,并倒许多汤加酱油熬。
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。

2。全州拌饭
在全州拌饭中,黄豆芽最重要。特点是用在林室(音译)出产的鼠眼豆和好的水泡成,即使煮很长时间质感也很好。用煮牛头的汤做饭,焖的时候放黄豆芽。把生蛋黄放到拌饭上,与黄豆芽汤一起吃。
用肉汤做饭,在上面放牛肉、黄豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等,再加辣酱拌吃。是色味华丽的全罗道乡土饮食。茼蒿含有丰富的钙和维生素A。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的钙。
材料：
饭(大米4杯,肉汤4.5杯)、牛肉600g、香油100g、青脯凉粉50g、松子1大勺、麦芽辣椒酱5大勺、拌菜(黄豆芽150g、绿豆芽100g、菠菜100g、茼蒿100g、蕨菜100g、桔梗100g、水芹100g、香菇5个)、汤料(黄豆芽200g)、鸡蛋、水4-5杯。
做法：
(1) 把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油,在肉汤里放米,将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。
(2) 把黄豆芽,绿豆芽,水芹各烫出来,以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下,并在洗后炒,蕨菜也在煮后炒着吃。
(3) 牛肉切成丝,并以佐料酱拌成生肉丝。
(4) 清脯凉粉切成条,鸡蛋煎成黄、白鸡蛋并切成丝。
(5) 把饭盛在碗里,并以各色材料配色放在上面,麦芽辣椒酱另放在小碗里。
(6) 拌饭要配黄豆芽汤。熬汤时,先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右,再添加4-5杯水,并以盐调味,最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。
* 应该以熬牛头的汤做饭,但因牛头太贵可以用牛骨排汤做饭。
* 黄豆芽是用从林室(地名,音译)出产的鼠眼豆和很好的水泡成的,即使煮长时间质感也很好。

3。通英拌饭
与其它拌饭的做法一样,只是在熬汤时在淘米水里放裙带菜和菜炖熬。菜含有丰富的钙、磷、铁等无机物,也含有丰富的维生素C,并含有既能提高新陈代谢功能,又能作为减肥食品的碘。
材料：
饭5杯,蕨菜100g、黄豆芽100g、绿豆芽100g、葫芦150g、菠菜150g、青脯凉粉100g、红蛤蜊100g、蛤蜊100g、牛肉100g、鸡蛋1个、汤(羊栖菜50g、海青菜50g、泡的海带100g,、豆腐100g、萝卜150g、淘米水10杯、鲥鱼酱油2大勺)
牛肉佐料：葱2小勺、蒜1小勺、酱油1大勺、香油1小勺、芝麻2小勺。
拌菜佐料：鲥鱼酱油2小勺、葱2小勺、蒜2小勺、芝麻2小勺、香油1小勺。
做法：
(1)红蛤与蛤蜊去皮并能好,用香油炒出来。
(2)把牛肉切成丝,以佐料拌成生肉片。
(3)黄豆芽放水煮出来,绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。
(4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来,并且葫芦也炒出来。
(5)拌菜用鲥鱼酱油调味,并按拌菜佐料份量调味。
(6)青脯凉粉切成丝,鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。
(7)在钵子中盛上做稠的饭,上面放生肉片、红蛤、蛤蜊、拌菜、凉粉、鸡蛋。
熬汤：
(1)萝卜切成丝,豆腐切成四方块,把海带泡好,芋艿茎和海青菜洗净。
(2)熬淘米水时放萝卜、芋艿茎、海请菜,并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。
(3)拌饭配汤。

4。山菜拌饭
在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇菠菜、黄豆芽等,以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。苦菜是含有丰富钾的咸性食品,可以拌着吃或包饭吃,也可以晒干后储藏起来冬天食用。
材料：
米3杯,山菜160g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、桔梗40g、牛肉100g、鸡蛋1个。
牛肉佐料：酱油1大勺、葱2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。
做法：
(1)把牛肉切好加佐料炒出来。
(2)把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份，并在平锅里放食用油炒出来加佐料。
(3)桔梗撕成细条,用盐洗净并加香油调味。
(4)胡萝卜切成丝,炒出来加佐料。
(5)把绿豆芽烫一烫加佐料。
(6)鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。
(7)饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好,并把各种材料配色摆好后,将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。

--------------

韩国拌饭
原料：
蔬菜肉类：
山蕨菜用开水烫软（也许要煮）
韭菜切成段 豆芽-----原状 放入开水中烫至稍微有变化
辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条
肉切成丝或长条
生鸡蛋一只
调料：韩国辣酱
大酱（没有可以用味噌酱）
糖 芝麻 鸡精汁
制作过程：
1。肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。
2。油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！
3 将蕨菜伴上芝麻
4 碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜
5米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。
6在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。
7 搅拌均匀，就可以吃了。

Ⅵ 韩式拌饭怎么做

【韩式拌饭】

【食材】米饭1碗，黄瓜半根，菠菜3-5根，胡萝卜半根，豆芽50g，蛋皮适量，鸡蛋1颗，韩式辣酱1大勺，熟黑芝麻；

一份简单美味的韩国拌饭就做好啦，吃的时候搅拌均匀就可以啦。

Ⅶ 猪肝泥拌饭怎么做如何做好吃

主料

猪肝50g 米饭50g

辅料

油一勺 盐适量
香油几滴 青菜一片
葱一根
猪肝泥拌饭的粗碧做法步骤

1. 泡猪肝，用盐水更好肢裤。

2. 准备配菜。

3. 切碎。

4. 用料理机打泥。

5. 卖相不好，口感很好(⊙o⊙)哦。
6. 将所有材料和在一起蒸熟就好了！岩饥举
小贴士
猪肝一定要泡洗干净噢！

Ⅷ 猪肝拌饭怎么做 给猫吃的那种

新鲜猪肝洗干净，剁碎，用水煮熟，拌白米饭！注意一定不要放盐！猫咪吃盐多了会得皮肤病哦！

Ⅸ 正宗韩国拌饭的做法是什么

韩剧里吃拌饭是常有的事，正宗的韩国拌饭不仅有好看的外观，而且味道也是相当好。下面我为大家介绍一下正宗韩国拌饭的做法，欢迎大家阅读。

正宗韩国拌饭的做法

材料：粳米450克，水600克，小南瓜300克，桔梗200克，牛肉(牛臀肉)120克，葱末9克，蒜泥5.5克，芝麻盐2克，胡椒粉0.3克，食用油26克，炒辣椒酱适量，辣椒酱95克，碎牛肉20克，盐6克，酱油18克，糖6克，芝麻油4克。

做法：

1.粳米淘洗干净，在水中浸泡30分钟左右后，用筛子沥去水分后，晾10分钟。

2.先将小南瓜切成5-6cm长的段，再改刀切丝(宽·厚约0.3cm)并用盐腌软。10分钟后，用棉布拭去水份。

3.桔梗切成5-6cm长，宽、厚约0.3cm的.丝，用盐搓揉2分钟左右后待用。10分钟后，冲洗并挤去多余水分。

4.用棉布擦干牛肉血水，切成长6cm，宽、厚度约0.3cm左右的丝，蕨菜清洗干净后切成5cm左右的段，各自加 入调味料并拌匀。

5.鸡蛋煎成黄白蛋皮后切成宽.厚约0.3cm，5cm长丝。

6.锅里放入粳米与水，大火煮开4分钟左右沸腾后再续煮4分钟。之后转至中火煮3分钟，待米粒浮起时，再转小火煮10分钟。

7.在平底锅里放入少许食油，放入小南瓜，大火炒约30秒后放凉。

8.在平底锅里放入少许食油后入桔梗，中火炒5分钟左右。

9.在平底锅里放入少许食油后分别放入牛肉与蕨菜，中火各炒3分钟左右。

10.底锅里放入食用油后入海带片，中火炸约10秒后掰碎成粗片。

11.在锅里放入牛肉末、葱花、蒜、芝麻油1/2，中火炒2分钟左右，加入辣椒酱与糖、芝麻油，炒约5分钟后，加入少许水，炒3分钟，做成炒辣椒酱。

12.在米饭上面摆放准备好的材料与炒辣椒酱即可。

韩国拌饭的简单做法

材料：胡萝卜20克，黄瓜20克，彩椒20克，西红柿20克，薯仔20克，米饭200克，鸡蛋1个。

做法：

1.将拌饭的各种材料准备好。

2.胡萝卜切碎焯水。

3.薯仔切碎焯水。

4.将其他的原料切成丝状。

5.鸡蛋煎一面。

6.将玉米和大米一起做成饭。

7.将拌饭锅抹上油。

8.将米饭放入其中压紧。

9.将各种蔬菜摆上放入煤气罩上加入。

韩国拌饭的营养价值：

韩国拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。 拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、 芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。

萝卜、黄豆芽、 栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏;大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢产生影响。