‘壹’ 韩式牛排锅的做法
牛排火锅有韩式的，这也算韩国的美食，那么韩式牛排火锅的做法是什么呢？
取石锅一只，加水烧开。然后薯仔、豆腐、南瓜、西葫芦、洋葱切片。水开只加薯仔。牛肉切片，放适当的肉酱后搅拌，炒熟。把熟牛肉连同所有材料（除洋葱和红辣椒）下到石锅里，加所需调料。肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量），接着放盐调味，下洋葱，辣椒，出锅即可。
牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会烹至全熟，因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个人喜好调较生熟程度。
韩式牛排做法：
1、准备食材：戚郑槐带骨牛排两条（4斤左右）；薯仔两个；胡萝卜两根；圆葱半个；姜片适量；大葱半根；大料三个；桂皮一片；韩国麦芽糖适高友量；酱油适量；盐适量；可乐半杯。
2、新鲜牛排买回来后，洗干净、泡在水里去血水。
3、锅里放冷水，去血水的牛排放入锅里，开火煮开，这一步是加强去血水，开锅后关火，把牛排用清水洗净备用。
4、把薯仔和胡萝卜、洋葱切块、大葱切段备用。
5、调料，麦芽糖、酱油、可乐、盐。
6、锅里放少量油把葱姜、大料、桂皮放入锅内炒香。
7、把牛排放入锅里翻炒然后加适量调料（半杯可乐、一勺酱油、一勺麦芽糖、盐适量，按照个人口味加盐）放入冷水大火烧开中火慢丛磨炖。
8、牛排七分熟的时候放入胡萝卜、薯仔、圆葱放入锅中继续炖到所有食材全部熟了，锅内收干汤汁即可。
‘贰’ 韩国料理牛排怎么腌制
具扒改体步骤如下：
1、用将牛林肉片薄(6mm左右)，用松肉器敲打牛肉，用盐和黑胡椒腌制15分钟。(腌的时间不能过长，否则肉容易老)。
2、用这个时间来做黑椒汁：把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机 ，加入少量水，搅打成汁，可以加入适量的红酒和迷迭香。在锅中小火烧开，裤岁加入盐和黑胡椒。喜欢辣点的，黑胡椒粉可以放的多。可以根据胡此睁个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。
3、开火，锅中放入黄油，放入牛排，50秒种反面，再30秒种就好了。
4、配上喜欢的蔬菜，浇上浓浓的黑椒汁就可以吃。
‘叁’ 牛排的制作方法和步骤
牛排的制作方法和步骤如下：
1、用刀背轻敲牛里脊后均匀撒盐、糖、黑胡椒并用手将其揉到肉中腌制40分钟。
2、取糖、蚝油、番茄酱、黄油宴好首、洋葱、黑胡椒、盐、蒜泥，融化的黄油中放洋葱和蒜泥翻炒，再放盐、糖、蚝油、番茄酱、黑晌数胡椒和清水，熬煮5分钟。
3、腌好的牛排撒上少许袜迅生粉，热锅中放黄油，放入牛排并翻面煎制，熟后取出淋上酱汁。
‘肆’ 韩式烤牛排的做法
导语：韩式烤牛排一般用平底锅煎烤而成，原汁原味，很适合初学清备者在家做。下面就由我来为大家带来韩式烤牛排的做法，想吃的.朋友们就要自己动手做噢！
主料 ：牛排900克。
辅料 ：梨半个，色拉油2勺，酱油3/4杯，蒜1瓣，香油1勺，清酒1勺，水1杯，蜂蜜柚子茶2勺，黄砂糖1勺，胡椒粉适量，芝麻盐适量。
韩式烤牛排的做法 ：
1、牛排洗净，控干水分备用，蒜切蓉。
2、用刀在牛排的底部1/3处平行切开，但不要切断，然后翻过来，用同样方法切开剩下的2/3高度的肉，肉的一端是骨头。
3、骨头那段朝向自己，斜切间距1厘米左右，切到肉的1/3深度，翻过来，肉的那段也是这样切。
4、梨洗净用工具擦成末，倒入3/4杯酱油和一杯水、清酒调成汁。
5、倒入柚子茶、色悄搏拉油、黄砂糖调均匀。
6、然后倒入芝麻盐、胡椒粉、蒜蓉、香油调均匀。
7、把肉放进调料汁中腌制20-30分钟。
8、平底锅中火烧热，倒入答运毁少许油，把牛肉放进煎烤，两面煎，同时剪成小块。
9、倒入1勺柚子茶，翻炒均匀，待汤汁收少后出锅即可。