‘壹’ 红烧牛排怎么做好吃
做法如下:
1、把牛排斩块洗净,冷水下锅,加姜和料酒煮开至变色。
2、捞出用自来水冲洗干净浮沫,沥干水分待用。
3、准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。
4、油锅烧热,下白糖炒化,加除香悔首叶、辣椒外的所有香料炒香。
5、放返链牛排翻炒,加两滴老抽,一匙料酒,炒匀后碧世数加入啤酒两罐,下辣椒和香叶。
6、煮开后倒入高压锅,加适量盐,小火焖20分钟左右(具体时间看各人高压锅灵活调整)。
‘贰’ 红烧牛排怎么做
牛肉是全球人都喜欢的食品,我们中国人消费的肉类食品食品之一,仅次生猪肉,牛肉蛋白质成分高,而脂肪率低,因此 美味可口,受人钟爱,具有“肉中天之骄子”的美誉。非常是牛排骨做了以后也是香甜可口,令人垂涎三尺啊。那么如何做才美味呢拍知?下面教大伙儿一个制做红烧牛排较为正宗的制作方法。
主要材料: 牛扒 辅材: 葱段适当 姜 调味品: 生抽酱油 米酒 盐 白砂糖 味精
清炖牛排的做法:
1.牛扒清洗放进小盆内,凉水入锅,水盖过牛扒就可以;
2.大火烧开后,把汤表层白沫子祛除;
3.加适当的姜;米酒约3一茶匙;
4.煮沸后再煮十五分钟,熄火挪到外锅内再次加温;
5.约40分钟后,煮好的牛扒取下,待再度生产加工;
6.切适当的葱段;炒菜锅里加白砂糖,
7.添加煮好的牛扒煸炒;把牛扒炒成掉色,
8.加2一茶匙生抽酱油;花椒面适当;盐1小勺;
9.加煮牛扒的汤,汤盖过牛扒就可以;
10.大火烧开后放葱段,转低火炒糖色;最终添加味精就可以起锅。
牛肉含有丰富多彩蛋白,碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要,对增长肌肉、提高能量非常合理,且含人体脂肪和胆固醇较低,不容易让人长胖;牛羊肉含有维生素b26有益于增强免疫力,是健美先生最普遍的食材。牛肉生炒得话水份非常大,因此 要用开水焯一下。此外牛肉并不是非常容易煮烂,能够刻意把全部的料排完后用压力锅焖30分钟,那样就可以省时省力并且牛肉口味也很好。
详细介绍的这类牛排的做法,味儿香咸,排骨软烂,颜色金红,美味可口,作法又简单,是过年或过节免答贺和不了的必备菜式。一般人都可食的,但因为作法,糖、生抽较多,也有一部分胆固醇,清盯针对心血管疾病患者、肥胖人群和高血糖的人应不适合多食。