韩国蒜泥如何吃

1. 蒜泥怎么做好吃,让蒜泥好吃的小技巧

让蒜泥存久又存香
捣好的蒜泥，在空气下氧化一态巧个小时，这样的蒜泥抗癌。但是氧化过的蒜泥味道真不招人喜欢，如何让氧化过的蒜泥好吃，耐得住存放，有一个小妙唤旦招，那就是帆链键热油隔绝。在蒜泥中调入盐，把热油浇入蒜泥中，油要盖过蒜泥面。等凉后装瓶，随吃随用。

2. 怎样做蒜泥好吃

1、首先我们需要用蒜臼将大百蒜捣成泥，在捣蒜的过程中可以加如小量的盐，方便快速捣成泥。

2、接下来我们需要将捣好的大蒜从蒜臼中取出来放在一旁静置，将蒜泥裸露进行充分的氧化。

3、氧化之后在蒜泥中加上适量的生抽册笑、盐、白砂糖、或者糖粉也可以，这里可根据自己的口味去适量添加。

4、加上芝麻油充分拌均匀，这里可以添加小量凉开水或者肉汤，州滑含不同情况而容定，但量不能太让陵大， 一点儿就好，最后充分拌匀即可。

3. 蒜泥的做法大全，蒜泥怎么做好吃

蒜泥黑木耳
材料：蒜泥、黑木耳、胡萝卜、苹果醋、磨宽辩生抽、橄榄油、盐
做法：
1黑木耳提前泡发好;大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥;胡萝卜刨丝;锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳;锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水;
2把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温;滤干水分，装盘;放点苹果醋和生抽;撒上蒜泥;锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了。

蒜泥白肉
材料：猪肉、蒜泥、葱、姜、料酒、香料、生抽、辣椒油、熟芝麻、香菜
做法：
1猪肉洗净，锅中水沸后放入葱、姜、料酒，放入猪肉煮熟，在原汤中浸泡至温热。
2捞出沥干水分。
3切成薄片。(标准宽约五厘米、长约十巧做厘米)4蒜泥加盐，冷汤调成蒜泥汁。5生抽加糖、香料熬成汁，加入鸡精、红油或者辣椒油、熟芝麻、蒜瞎缺泥淋到肉片上，撒上香菜或者香葱即可。

4. 蒜泥怎么做好吃 蒜泥如何做好吃

1、取大蒜头一坨。鲜大蒜坨风味更好，没有储备的干大蒜头也可以。

2、去掉老皮扒成瓣，用水洗干净。

3、两手用刀压扁，不要用刀拍，防止把刀把拍掉了。

4、用手很方便地剥下大哗芹蒜皮，这样剥皮轻松多了。

5、把剥好的大蒜瓣放入蒜臼内。

6、加入一点点盐，租芦迹这步很重要，不放盐就做不好大蒜泥，切记哟！

7、用捣杆轻轻地捣，直到捣成弊并泥状为止。不要用太大的劲就可以做好，小心捣碎蒜臼。

8、把捣好的蒜泥用小勺子取出来放在碗里就可以了。并把蒜臼用清水洗干净。

5. 蒜泥怎么做才好吃

首先，做蒜泥一定要用捣的方法来做，用刀拍或剁碎的根本不能称为蒜泥。先把剥好的蒜瓣用刀拍成扁片状，然后再放入石臼中开始捣成泥，如果不把蒜瓣拍扁捣的时候就会逃出来。
其次，捣蒜泥的时候要放适量盐一起捣，这样捣的时候蒜泥不容易飞出来，而且捣出的蒜泥会更加好吃些。当捣至石臼里发出“吧唧、吧唧”的声音时，说明蒜如裂闭泥已经捣好了。
最后，捣好的蒜泥里还要加入少许凉开水，记住一定要用放至凉透的开水，或直接用凉水也行,水的用量以刚刚淹到蒜泥表层为宜。加了水源碰以后再按同一方向把蒜泥和水拌匀就可以了。
这样做好的蒜泥可以做蒜泥白肉、蒜泥鸡蛋和蒜泥黄瓜等各种菜肴，如果要作为饺子蘸料使用的话，还要加入生抽、香醋和香油等调味料。
补充说明：
1、最后一步加凉水，做蒜泥的时候一般会省略加凉水这一步骤，做出的蒜泥感觉同样非常好吃。
2、蒜泥的食用方法
将赫瓣捣成泥渣裂状，这需要蒜臼与赫捣两种工具。但是，现在这两种东西都很难见到啦，农村民间或许还有。所以现在做蒜泥只有用刀切碎，慢慢斩成细末，这种方法做成的蒜泥味道要差了很多。

6. 蒜泥怎么做才好吃

第一种方法：拍蒜泥。
1、先将大蒜瓣拍一下，剥去大蒜皮。（很多大蒜皮太紧不好剥皮，先拍一下再剥皮的方法会让皮更好剥开。）
2、继续用刀侍枝丛背将老樱大蒜压成扁，然后再切就很容易切成大蒜末了。
3、起锅，烧一点油，等到油表面微微冒烟的时候将油倒入大蒜末当中炸一下，这样大蒜的香味就会被激发出来一些了。

这种方法的好处是做法简单方便，做出来的大蒜比正常切末要辣一些，大蒜味道浓厚一些，但是依然没有真正捣出来的蒜美味。
第二种方法：饮料瓶捣蒜法。
1、先将大蒜剥皮之后切成片状。（大蒜片切的不用太厚，能放入到饮料瓶中就可以了，有一些小瓣的大蒜甚至不用切。）

2、将切好的大蒜片全部都放入一个空的、干净的饮料瓶当中盖上盖子。
3、找一个平整的干净的地方将饮料瓶用力的摔打那里，用冲击力将大蒜摔打成泥状。（最好选择阳台台面等地方，既不会将被击打的地方打坏了，也不会因为噪音太大影响到其它的住户。）
4、大蒜打成泥状了之后将它搭段们倒出来就可以了，最后一点不怎么好倒，需要先在台面上先磕一下再倒入碗中。

5、烧少量的热油浇到大蒜泥表面会让大蒜泥更美味。
这种方法做出来的大蒜泥就和捣蒜器捣出来的味道一样了，又因为大蒜之间的摔打更加能够激发出大蒜的美味，所以这样做出来的蒜泥其实味道更香，更纯正。如果大家想要做大蒜泥又没有捣蒜器可以试一下这样的方法。
当然，第二种方法也有一个缺点，那就是如果我们只需要很少量的蒜泥这种方法显然有点麻烦了，只需要用刀拍一下就好了。