1. 韩国人吃三文鱼的白色酱料怎么做的
塔塔酱(Tartar sauce)。又名“鞑靼式沙拉酱”,或“鞑靼酱”,或“他他汁”,或“他他酱”。常用来搭配海鲜类的油炸物(炸鱼排或炸虾)、生菜或是无盐的饼干。
用料
鸡蛋 两枚
沙拉酱 150克
脱水欧芹碎叶 3克
泡菜碎末 10克
蒜泥 少量
帕玛森干酪碎屑 50克
黑胡椒粉 少量
盐 少量
塔塔酱的做法
鸡蛋煮熟待用
小贴士
1、泡菜的碎末建议选用萝卜缨的茎,尽可能切碎;
2、干酪建议使用帕玛森干酪,如果没有,选择味道中等的干酪代替;
3、不方便购买欧芹的,可以考虑一些替代品,例如:西芹、芫荽。先用烤箱或微波炉进行脱水处理再使用;
4、建议使用细颗粒的海盐。
2. 韩国料理蔬菜沙拉怎么做
制作食材
罗马生菜20克,苦苣15克,紫叶生菜20克,玉兰菜30克
紫菊20克,橄榄油5克,龙蒿醋5克,盐,核桃,苹果丝适量。
制作流程
1.各种生莱撕碎,与苹果丝、核桃混台
2.将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐调成蘸汁
3.用紫菊装饰装盘即可。
这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配。
3. 韩国料理里的蔬菜沙拉好好吃,想问一下是怎么做的
1.将蛋黄捏碎,放入酸奶中搅拌均匀,这就是健康的沙拉酱了。
2.然后将圆白菜和西红柿切好,倒入做好的沙拉酱拌好就可以了。