韩国的海带怎么做

❶ 韩国人过生日都喝的海带汤，到底是怎样的做法

做海带汤主要是“汤”的做法，类似我们做“高汤”，韩国人的习惯是用鱼来做汤，你可以买几条小刁子鱼，放到水中煮开，有了鱼味后就可以关火，然后鱼肉不要，只留下汤。海带最好是那种比较薄的，海带丝不好，家里有那种很厚的海带，泡了之后很厚，即使煮很久也没啥味道，吃起来还非常硬，口感不好。韩国用的海带和我们的海带是有差别的，我们的海带厚，长且形状完整，而韩式海带薄，短，软，且没有具体形状，外观像一块块破布，颜色更接近我们的群带菜。

❷ 韩国的海带汤怎么做的

还行。我不怎么爱吃，但比大酱汤好吃多了。

在韩国海带被视为滋补圣品。海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，碘。易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收。多食海带可补碘、补血、瘦身。

韩国临海，物产不丰富，尤其蔬菜水果奇缺。所以蔬菜只能吃吃豆腐啊，白菜啊，海带啊。你看他们一般都爱吃泡菜，为什么，泡菜不容易坏。你看看韩国一般都是烧烤店，泡菜店。

韩式海带牛肉汤：

原料：海带：牛肉（按1：1）、大葱、蒜头

配料：白酱露、香油（白酱露是无色酱油。也可以用普通酱油，但汤的颜色会黑一些。韩菜中有专门做海带汤的酱油。）

做法：

1.把海带切成1×5cm的条，加一碗水先放微波炉煮7，8分钟。（韩国的海带跟我们这边的稍有点不同，韩菜的菜谱中没有这一道工序。）

2.牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。

3.锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。（韩菜中是用蒜末腌牛肉，感觉味道太重放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带（连水）。加盐、煮开。

4最后放入大葱即可。

❸ 韩国海带汤的正宗做法步骤

在韩国，海带汤又叫长寿汤，人们在过生日那天一早就要喝它，在汤中寻找一种贴心的慰藉，以期许一年的身体健康。正宗的韩国海带汤应该要怎么做呢?下面，我来为你介绍韩国海带汤的家常做法。
最正宗韩国海带汤的做法
正宗韩国海带汤食材准备

海带结50克、牛肉100克。蒜蓉适量，酱油1小匙，香油适量，韩国大酱1小匙，盐1/2小匙。

做法步骤

1、将海带结洗净后泡软，牛肉洗净沥干水分后切成小块，放入少许蒜蓉、酱油、香油后腌制10分钟。

2、锅中倒入少许香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右，再倒入适量清水，用中火煮50分钟。

3、向锅中放入韩国大酱、海带结，继续小火炖煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味即可。

韩国海带汤的做法小提示

1、真正的韩国海带与中国市场上的海带不同，质地比较细软，干的时候类似中国的紫菜，可以在大超市中的进口商品货架中选购。

2、牛肉很好地减低了海带的寒性，确定牛肉炖烂后，加入泡软的海带后不需要炖煮时间太长。
简版韩国海带汤的做法
简版韩国海带汤食材准备

鲜海带200克，瘦牛肉100克。白皮大蒜5克，胡椒粉、香油各2克，酱油、大豆油各20克。

做法步骤

1、牛肉切末与酱油、香油拌匀;海带在水中泡一下。

2、在锅中放入香油，炒牛肉和海带，炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。
家常韩国海带汤的做法
家常韩国海带汤食材准备

水发海带200克、牛肉100克，酱油、香油、蒜末、胡椒粉、植物油各适量。

方法 步骤

1、海带洗净，切丝;牛肉洗净，剁成末。

2、取一小碗，放入牛肉、酱油、香油拌匀。

3、炒锅放植物油烧热，下肉末炒香，放入海带略炒，倒入清水烧沸，加入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可。

韩国海带汤做法相关 文章 ：

1. 韩国海带汤的不同做法

2. 韩国海带汤的做法图解

3. 韩国海带汤的具体做法步骤

4. 韩式海带汤的正宗做法

5. 韩式海带汤怎么做好吃

❹ 韩国的海带汤怎么做

你好，韩式海带汤做法如下： 原料： 泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油 做法1: 1.牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了,捞出来. 2.泡好的海带切段,放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)，煮一会，就好了。 做法2： 1. 海带在水中泡一下 2. 牛肉切沫与酱油、香油拌匀 3. 在锅中放入豆油，炒牛肉和海带 4. 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可 做法3： 把海带泡好,洗净,水控干,牛肉切小方快装,先将锅烧干倒入香油,马上把海带和牛肉放入锅内,炒到海带和牛肉变色.加入水,水没过海带即可,把蒜和葱盐一起放入,辣椒面和酱油也一起放入.味精出锅放,煮到汤有一点变色即可... 备注： 此汤是韩国女人生完孩子时吃的东西,就像我们中国人吃鸡蛋.小米粥一样,所以韩国人过生日时必喝此汤...孕妇喝也很好,听说补钙很好...生完孩子的人喝此汤,去血,补身,下奶,最棒 希望以上内容对你有所帮助！

❺ 韩国海带汤怎么做

教您韩国海带汤怎么做，如何做韩国海带汤才好吃
1.
海带在水中泡一下；2.
牛肉切末与酱油、香油拌匀；3.
在锅中放入香油，炒牛肉和海带；4.
炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。
上面这种是我个人的做法，下面这种做法是我参考中国吃网菜谱大全的，你也可以试试。不过海带汤的做法只要你个人口味喜欢就行了，也没必要照搬。
这道食谱是韩式海带汤。在韩国，这是一道传统的生日菜肴。而且，女人生完孩子时也喝这个汤，因为我们相信海带汤能帮助哺乳。
材料
海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克
做法
1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。
2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。
3.然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。
4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
5.上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

❻ 海带汤的做法 韩国海带汤怎么做

海带汤是一道非常美味的汤食，而且在做法上面也比较简单，将所需要的食材一起加水煮成汤就可以了，味道还是非常不错的，一起来学学吧。
韩国海带汤的做法
原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

制作方法：

1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

海带汤怎么做好喝
1海带浸泡1个小时，黄豆浸泡30分钟，锅中放水、姜片煮开放入排骨去掉一些油。

2炖锅中放入适量的水，将海带、排骨、黄豆、枸杞一起放入，大火炖至水沸腾改为小火慢炖4个小时。

3最后放点盐，撒点葱花即可。

海带汤小技巧
首先，海带需要泡好，一定要洗干净。 然后就是将海带切丝后水煮熟。

海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。 拌的时候，如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。这样都是去腥的而且好吃。 如果不吃辣的。也可以拍些蒜，再加醋。这样也去腥味到也不错。

海带汤的营养价值
海带，又名海草，属褐藻门，海带科，是一种大型食用海藻。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

而且据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。