韩国冷面品牌哪个好

㈠ 韩国特产有哪些

1、正官庄红参

正官庄红参是韩国最知名的红参制品品牌，如今已销往世界上60多个国家和地区。 正官庄的健康食品采用6年根红参作为主要原材料，如今已经在美国、日本、香港、台湾等8个国家和地区开设了直营卖场，享有盛誉。

韩国的传统面具是木制的，雕刻出神态各异的面部表情以及多种人物角色，做工精细、传神，面部特征极具韩国特色。面具尺寸有大有小，既有小巧的面具钥匙链，也有可以挂在墙上的大型装饰型面具。

㈡ 哪个牌子的冷面机好用

哪个牌子的冷面机好
武汉华日，是央视上榜品牌，生产了十多年的老厂家，国家认证，可以现场试做，现场品尝，现场学习技术，设备实行三包，售后有保障，买冷面机选华日准没错。
朝鲜冷面机冷面机是一种多功能的冷面机，可以做很多相关的面食，您可以购买一台机器就可以做出多种可口的食物。同时我们还为您提供专线物流全国发货，您不必上门就可以收到致富的机器。专业朝鲜冷面机是我公司为客户量身定做的机器，客户不必担心做不出专业的冷面而着急，我们公司完全有技术让您安全卫生的做出优质的冷面。
朝鲜冷面机是今年我公司的新品，继承了广大的消费者的喜爱冷面的口味，从而大大的将朝鲜风味融合进去之后得到的结果。外观新颖，自动化程度高，一二人即可操作。机器一体化操作可以生产多种冷面。牛筋面机用的是普通照明电源，一机多用调整模具主轴选用特种钢材，并且严格的热处理，使其寿命大大延长，主轴加粗加长并加大电功率，使产量大大提高。废除了原来的普通轴承，消除了噪音延长了使用寿命。朝鲜凉面机是现在非常流行的小吃，加热部件采用国际最新材料和不锈钢。解决了冬天做凉皮难的问题，虽然提高了一点陈本，但是却加大了设备的使用性能，同时冷面机价格是非常低廉的，我们可以帮助您的就是在最低廉的价格的同时保证产品的质量，进而加大您致富的新出路，更多冷面机、专业朝鲜冷面机、朝鲜冷面机、粉丝机、粉条机、米粉机、凉皮机、河粉机、面皮机、面条机、挂面机价格等欢迎前来咨询。

㈢ 朝鲜族冷面的面条是什么原料做的比例大概是多少

朝鲜冷面是家喻户晓的 美食 。回答面条是用什么原料及配比怎样。

1、是荞麦面和薯仔淀粉制做，配比是荞面四成、淀粉六成。

2、荞面200克淀粉300克混倒在和面盆里，烧400克开水倒在其中，和成稍硬的面，加3克碱后，揉匀揉透，搓成圆条，放入压饸饹面的挤筒内，压制成面条，下入开水锅里，煮近1分钟迅速捞出。

3、捞出的面条再放入凉水中搓洗外表的糊化状，冲洗干净后捞出沥干水分，团成团放入碗中既可。 创建于2018.5.8

朝鲜族冷面是东北非常出名的特色食品 ，特别是黑龙江和吉林朝鲜族居住比较多的地方，冷面是冬夏皆宜的 美食 ，如果来东北 旅游 ，不吃上一次冷面，那遗憾的感觉估计跟去北京 旅游 没爬长城一样的遗憾。可见冷面在东北饮食中的重要性。

一般朝鲜族冷面的面条有两种颜色，一种是黑色，一种是黄色。黑色是白面和荞麦面做成的，黄色是玉米面和白面做成的，但对于东北人来说，吃黑色荞麦面的朝鲜族冷面才是最正宗的。

冷面的面条比例是白面和荞麦面必须是1:2的比例，荞麦面多了，做出的冷面发硬，放少了则冷面发软，不够劲道，而劲道是判断冷面是否正宗的一个基础条件。做冷面时一定要沸水烫面，把面烫到半熟，这样冷面才更加有弹性。

自己在家也常做冷面，冷面刚煮熟的时候一定要迅速捞出，然后放在冷水里快速降温，这样面条才会劲道非常有咬头，冷面的口感除了面是否劲道外，汤料的配比也是非常有讲究的。东北的朝鲜族冷面一般是放入东北特色的朝鲜族泡菜，再加上酱牛肉，倒入冰箱中拔拔凉的冰镇冷面汤，这样吃起来，酸爽可口、劲道弹牙。冷面汤一般用牛肉熬制，放入大量的醋和冰糖。

在我们当地的朝鲜饭店中，无论冬夏都供应冷面，无论是闷热的夏天还是寒冷冬天但屋内热气腾腾，吃上一碗凉彻心肺的冷面，酸酸甜甜，口感极佳。

大家好，我最从业二十一年的厨师早风，感谢阅读本文！

朝鲜冷面是用淀粉，荞面加碱混合制作而成，其比例为淀粉六成，荞面四成。

首先按比例备好材料，一百克重量中，淀粉六十克，荞面四十克，照比类推。然后倒入大盆中拌匀，提一壶预先烧好的开水，慢慢倒入盆中烫面，边倒边搅，及至湿透，用手能捏成团，加入适量碱，用力搓至三光(手光，盆光，面光)。

再迭成圆条，放入面床挤筒内，用自行车打气般方法操作，压出面条。同步操作:烧锅注适量清水，烧至沸，压好的面条立即投入锅中煮熟，捞至冷水中浸凉。若是条件好，备好冰水，上面漂浮着冰块这种。过至凉透，捞出沥水，装入碗里待用。

其次牛肉制法:牛肉切片浸泡盆中，勤换水，直至水清。然后冷水放入牛肉，烧至沸，撇去泡泡，胡萝卜，葱条预先装入纱布袋，放入锅里，加盐，生抽调味，转小火煮至刚熟，捞出置案台上自然放凉，切薄片待用。顺便把肉汤过滤，静置一旁。

配菜就多了去罗:各种时蔬，例如菜心，生菜，辣白菜，上海青，椰菜花等等。苹果，胡萝卜，葱，蛋丝，蒜辣酱等齐备。

生抽，制好的辣椒面，色拉油，芝麻油，蒜蓉，鸡精，香醋，熟芝麻，炒花生碎等应有尽有。

吃法:取刚才制作好的面条一碗，放辣白菜，时蔬，牛肉，淋香油，浇蒜辣酱，蛋丝，水果片，牛肉汤，撒花生芝麻即成。

朝鲜冷面相信很多人都吃过，朝鲜冷面是一道深受朝鲜族喜欢的传统食品，汤汁凉爽，酸辣适口，好吃又实惠， 朝鲜冷面的面条是用荞麦面做的，主要是比例要掌握好 ，我也是很喜欢吃朝鲜冷面，自己在家做，好吃实惠。

朝鲜冷面是一道深受朝鲜族喜欢的传统食品，汤汁凉爽，酸辣适口，非常的好吃，深受大家的喜欢，相信很多人都喜欢吃，我也是很喜欢吃朝鲜冷面，朝鲜冷面想要好吃，面条和汤汁都很重要，自己在家做，好吃还实惠，下面就来分享一下朝鲜族冷面的面条是什么原料做的？比例大概是多少？

一、朝鲜族冷面的面条是什么原料做的？比例大概是多少？

朝鲜冷面汤汁凉爽，酸辣适口，相信很多人都喜欢吃，朝鲜冷面想要好吃，面条也是很重要，朝鲜冷面的面条就是用荞麦面做的，荞麦面是一种粗粮，营养丰富，但是没有筋性，做面条的时候，和面很重要，比例要掌握好，和面的时候，要加入一点白面粉，增加面团的柔韧度，加入盐和碱面，盐可以增加面团的筋性，加入碱做出来的面条口感更好。

二、朝鲜冷面面条的做法

1、准备食材：荞麦面250克、白面粉250克、盐3克、碱2克、温水110、开水110

2、盆里加入荞麦面，用开水烫面，开水边加入边搅拌，搅拌成絮状，再加入白面粉，加入碱面和盐，用温水和面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉多揉一会，揉成偏硬的光滑面团。

3、盖上保鲜膜，醒发半个小时，面团醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，擀成厚薄均匀的面皮，撒上干面粉，折起来，切成面条，抖散就可以了，非常的劲道好吃。

总结：这下大家都知道朝鲜族冷面的面条是用什么原料做的，就是用荞麦面做的，劲道好吃，营养丰富，做荞麦面面条，配方比例要掌握好，要掌握好技巧，这样做出来的荞麦面面条才会劲道，喜欢的可以试试。

这个是正宗的延吉冷面，即使在延吉，很多品牌冷面店的面也不同

荞麦面是基础，用别的面粉搭配混合。好配出合理的比例。轻易是不会公开的

这是秘方

谢谢！帅哥中国 美厨。太美味，好想吃。全国各地加盟。或租铺面卖半成品。荞麦面吗？好爱冷面。大帅哥厨师几时推出中国 料理冷面。凉面?多几花式品种。留住美胃。半个大夫。食疗 养生 法。

㈣ 韩国有什么特产回国想带点东西回来，最好是吃的

1、韩国泡菜

“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。

韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。

2、韩国清酒

韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。“本酿造”在酿制时另外加入了酒精，而“纯米”的酒清则在发酵时产生，故分外清香。此外会以米粒的打磨程度再分等级，基本的“纯米”和“本酿造”，米粒被磨去百分之三十后，剩余的百分之七十就用来酿酒。

高一等的吟酿，就会磨去米粒外层百分之四十后才造酒。至于最高级的大吟酿，差不多百分之五十的米粒外层都会被磨去，加上在冬天才酿制，所采用的米亦比较靓，水质亦较清纯，酿制时间也较长，故会散发一种自然的清香，入口分外醇美。

3、韩国冷面

韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面，是朝鲜民族传统美食之一。据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤

4、高丽参

高丽参（学名：Panax ginseng）学术名称朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。

㈤ 冷面是朝鲜有名的美食，冷面如何做比较好吃

冷面是朝鲜有名的美食，冷面如何做比较好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

捞起来放进碗中浇上兑好的凉汤，煮好放凉的牛肉逆着丝袜高跟鞋的纹路切一片、青瓜切一片、煮蛋顺长切割成左右两半、梨去皮切成片慎差、韩式泡菜切一片（韩式泡菜可以用速成法腌渍：把青菜切割成丝用盐腌一会挤去水，放葱段蒜末辣椒粉姜泥白砂糖翻拌放到温馨处1天就发醇下味可以袜耐吃）将冷面捞起来放进碗中，将切开的调料都放置到表面，随后撒熟芝麻就可以。

㈥ 吉林延边冷面、朝鲜冷面、韩国冷面有什么区别和相似之处

都是甜口的，制作面条的面粉有区别，辅料有区别。同样是延边冷面根据不同的商家制作手法也有一些区别，如果品尝的话找每个代表性品牌就可以