炸酱面怎么做才好吃呢韩国

‘壹’ 一道韩式炸酱面的家常做法

韩式炸酱面的做法

原料:面条适量、韩国炸酱1盒、五花肉200克、洋葱用半个、胡萝卜半根、青椒2小个、黄瓜1根

调料:油20ML、料酒2ML、白胡椒1克、白糖一茶匙、鸡粉5ML、凉白开水100ML、葱酱适量

制作方法:

1、五花肉切丁，用少许料酒和白胡椒腌制一会儿，其他原料也切成大小相仿的丁。

2、取出的酱用一比一的比例调入水稀释。

3、烧热炒锅加油，放入葱酱爆香，放入肉炒至变色。

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韩式炸酱面

专注济宁

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2017-10-12 18:12

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韩式炸酱面的做法

原料:

面条适量、韩国炸酱1盒、五花肉200克、洋葱用半个、胡萝卜半根、青椒2小个、黄瓜1根

调料:

油20ML、料酒2ML、白胡椒1克、白糖一茶匙、鸡粉5ML、凉白开水100ML、葱酱适量

制作方法:

1、五花肉切丁，用少许料酒和白胡椒腌制一会儿，其他原料也切成大小相仿的丁。

2、取出的酱用一比一的比例调入水稀释。

3、烧热炒锅加油，放入葱酱爆香，放入肉炒至变色。

4、放入洋葱和胡萝卜继续煸炒至较软。

5、放入调好的酱，小火翻炒，不断搅拌至酱香味出来。

6、炒到酱的表面有油亮，放入黄瓜和红椒丁，搅拌均匀，加入白糖，鸡粉调味即可。

7、锅内烧开水，水量要大，放入切面煮至水开。

8、小火慢煮，其间分三次倒入冷水，再烧开至面条熟，再加料拌面即可。

9、取出的面条直接入凉水过河，以保证面条筋道

‘贰’ 韩式炸酱面的做法

韩式炸酱面的做法，需要准备的材料：韩国春酱、鲜猪肉（三肥七瘦）、洋葱、薯仔、大蒜、杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、白糖、食盐。

1.炒锅里加一些食用油，倒入春酱炒香，然后加一些绵白糖炒匀，继续翻炒一会，春酱倒入碗里备用。多家这个春酱整个炸酱面的口感就和普通的面完全不一样了。

2.把鲜肉里的肥肉和瘦肉分别切成小丁，大蒜切末，洋葱、薯仔、杏鲍菇切丁，胡萝卜和黄瓜切成细丝。

3.炒锅里加入食用油，肥肉丁加入锅里煸炒焦黄，逼出多余油分，加入瘦肉丁炒至变色，加入蒜末和洋葱丁爆锅炒香，然后加入薯仔丁和杏鲍菇丁，翻炒匀后加入提前炒好的春酱，继续翻炒均匀。

4.倒入一碗温水，大火烧开开中小火慢炖，炖至薯仔熟烂，酱汁浓稠，加入一些水淀粉勾芡，尝尝味道后加入食盐调味。

5.煮面条，煮熟以后过不过水都可以，然后面条放入碗里。

6.加入炒好的肉酱，放一些胡萝卜丝和黄瓜丝，耐心拌匀，即可享用美味。美味的韩式炸酱面就这么简单的做好了，一口面夹着所有的料，简直太满足了。

‘叁’ 韩国炸酱面怎么做

韩国炸酱面不过是在中国炸酱面的基础上进行了改良 韩式炸酱面的做法 材料： 洋葱，大葱，薯仔，胡萝卜，角瓜，面条(粗细最好跟意大利面条spaggetti差不多),淀粉,黄瓜，猪肉or 牛肉-建议用猪肉.炸酱面sauce-在韩国超市叫真味醇酱. 放白菜也可.(鸡肉和茄子最好不要放,试过味道不咋地). 步骤： 1．准备材料,不喜欢吃肉的可以省,像俺做的. 材料： 洋葱，大葱，薯仔，胡萝卜，角瓜，面条(粗细最好跟意大利面条spaggetti差不多),淀粉,黄瓜，猪肉or 牛肉-建议用猪肉.炸酱面sauce-在韩国超市叫真味醇酱.放白菜也可.(鸡肉和茄子最好不要放,试过味道不咋地). 做炸酱面的关键在于煮面和超酱料时的火候,先高火并在小火里炒酱料,由于料很惆多放油,习惯于做川菜湘菜的朋友们一般炒家常菜时放的油就够多的了,关键还是你要炒的量. 以上整个过程从切菜到可以进食20分钟足够搞定,我一般一边煮面一边切菜. 2.把能切的材料切成块，像做咖喱饭，公宝鸡丁的切法.黄瓜切成丝. 3.开始煮面，在开水里放面,开始起白色泡沫就放半勺盐,3滴香油（香油可省）加杯冷水煮到面熟完为止,为避免粘锅起白色泡沫时用筷子翻转面条.-放少量香油面会更劲道，不粘锅. 4.面熟好后在开水里洗面条,就跟兰州半凉面的做法相似. 5. 在煎锅放3勺油等7成烧开了,在小火里放炸酱面sauce- 真味醇酱开始炒.在韩国超市有卖的300g真味醇酱是8人份.你自己可以衡量来放.在小火炒1分钟. 6．放1勺油开始炒您准备的材料，材料中有肉的最好准备生姜沫等油7成烧开后放生姜沫再放肉,薯仔，胡萝卜，洋葱等顺序来炒.切忌不放葱.炒2分钟后放在step 5炒好的炸酱sauce.再加1杯水开始煮.放水量跟做咖喱饭时差不多. 7．等蔬菜熟好了放葱和淀粉加半杯冷水的淀粉水,不能把淀粉直接放进step6.2人份放1勺淀粉即可.再煮2分钟. 8. 把在step4洗好的面放在碟子里在加少量香油或芝麻油，把7盖在上面，把切好的黄瓜丝放在7上面.

‘肆’ 正宗的韩国炸酱面做法

韩国炸酱面做法一

材料
猪绞肉 300克,洋葱 半颗,花生酱 2匙,义大利面 半包,韩国甜面酱 50克
做法
1、猪肉去腥味，先用米酒、楜椒粉腌至，之后在炒过，然后加入洋葱，呈起，备用
2、炸酱和花生酱同时加入锅内让油稍微“炸”一下
3、之后加入猪肉洋葱，然后加入义大利面水（就是煮义大利面的水留下来，加入酱汁中可增加酱汁的浓稠度，跟面条更紧密的结合，有勾芡的功能
4、准备备用面条，倒入完成

韩国炸酱面做法二，

材料
主料：黄瓜，时令菜（芹菜，大白菜之类），红萝卜，洋葱，萝卜，豆芽菜等
调料：真味炸酱，酱油少许，牛肉粉大喜大，料酒，淀粉等
做法
1、煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！
2、先说说怎么做肉丁炸酱的吧。肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。
3、等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了。
4、把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加
点水还来得及。
5、往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。
6、之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的青菜系即可。
哈，如何？学会了吧！韩国料理是世界之最的---健康美食哟。我们一同享用着吧！为健康、为快乐！
小诀窍
在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，
剩下的工作基本就是吃了！要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。
否则可能会肉老，酱苦了！

‘伍’ 韩式炸酱面的做法窍门

小贴士

蔬菜我用了青豆，黄豆芽，西葫芦，红辣椒。

‘陆’ 韩国炸酱面的做法

韩式炸酱面/韩国炸酱面的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理
精品主食
韩式炸酱面/韩国炸酱面的制作材料：
主料：黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱,
萝卜,豆芽菜等。
调料：真味炸酱,酱油少许,牛肉粉大喜大,料酒,淀粉等
做法：
准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、
萝卜、豆芽菜等。
调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！
先说说怎么做肉丁炸酱的吧。
肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、
淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。
等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后
倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则
酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，
把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加
点水还来得及。
往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。
一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。
之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。
搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析
出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的
青菜系即可。

‘柒’ 韩剧中的炸酱面看起来很好吃，具体是怎么做的

每当看韩剧的时候，总会在剧中看到演员们大口大口吃炸酱面的样子，看上去令人垂涎三尺，欲罢不能。那么韩剧中看起来很好吃的炸酱面究竟是怎么做出来的呢？下面就把方法告诉你。

薯仔去皮切厚片后，切条再切丁。胡萝卜去皮后，也是切成一厘米左右的长厚片，切条再切丁。包菜也就是我们俗称的大头菜，将包菜一层一层剥开，然后清洗干净，千万不要为了图方便将包菜只清洗最外一层，包菜洗净后，将包菜片层层叠起，切成一厘米左右的长条，再切成一厘米左右的小方丁就行。西葫芦也就是所谓的角瓜，去皮去瓤后，同样也是也成小方丁，备用。洋葱同包菜切法一样，建议切洋葱的时候，速度要快，避免洋葱素刺激眼睛，导致眼睛流泪噢。香菇去掉尾巴，保留伞面，切丁备用，香菇切丁前要在清水中浸泡一段时间去掉香菇杂质。黄瓜切丝，这个就不多说了。平底锅中倒入少量植物油，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋液摊成鸡蛋饼，晾凉后，出锅切成鸡蛋饼丝即可。

‘捌’ 韩式炸酱面怎么做

相信大家在生活中都吃过炸酱面这种食物吧，但是你们对它的做法应该是不了解的。炸酱面主要有两种制作方法，一种是中式炸酱面的做法，一种是韩式炸酱面的做法，哪种好比较好吃还是要看大家的口味来说的。如果你们在平时有去吃过韩式炸酱面，你们就会觉得韩式炸酱面的味道比中式炸酱面好。那么韩式炸酱面怎么做？以下仅供参考！

韩式炸酱面的做法

对于这种比较好吃的炸酱面，我们如果能够知道它的制作方法，就可以在家里去学习它的做法，这对于我们品尝韩式炸酱面的风味是很好的一个途径，希望你们可以好好学习一下它的做安防。

韩式炸酱面的做法

1.猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟。

2.锅中放油倒入腌好的猪肉丁，炒变色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟后倒入春酱300克，再炒五分钟出锅(这些都是参考分量，可根据自己的口味调整多少，这些酱能做8-10人份)。

3.面条煮熟，捞出过一遍冷水，沥干水份，加入炸好的肉酱，加些黄瓜丝就可以吃了(也可以加些豆芽，随自己喜欢)。

菜品特色

1、要做出正宗的韩式炸酱面，需要正宗的韩国材料。最重要的是酱，要用韩国产的.一种用黑豆做的酱。所以你看韩国的炸酱面会觉得特别的黑，不过这种酱不咸的，那么可以明白为什么他们吃的炸酱面，酱特别多特别黑了。

2、面我买了卖家和酱配套做炸酱面的面，可惜不是荞麦面，我买的那家没有荞麦面，如果可能用荞麦面会颜色看起来更黑的，呵呵，那就更加正宗了。我买的这种面韧劲很不错的，所以口感很好。

为了让你们在生活中更好的享受韩式炸酱面的风味，我们希望大家对文章介绍的韩式炸酱面的做法能够好好学习，争取为你们的家人制作一份美味的韩式炸酱面。同时，对于韩式炸酱面的制作，我们要选择适合的面条，效果才会比较好吃。