韩国泡菜什么时候流入我国

⑴ 韩国泡菜的文化和历史是什么

泡菜最早在《诗经》中出现，它被中国解释为酸菜，以后才传入了韩国。

韩国泡菜经历了好几个阶段才变成了现在真正的韩国泡菜。第一个阶段是三国时期，当时的腌制菜品还是萝卜、黄瓜等，传入韩国后加入了韭菜等新鲜蔬菜。

第二个阶段是到了朝鲜时期制作的方式也开始丰富了，原料在基础的添加了新的。第三个阶段就是白菜变成了主要原料，就是我们现在所吃的那种。

在韩国一般都是冬天腌制这似乎都变成了一种固定的风俗，过了这么多年一直保存到了现在。每个家庭做出来的泡菜味道营养成分各不相同。对于韩国人来说，泡菜不仅仅是一道饭桌上不可少的美食，更是一种文化代表着这个国家。

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韩国吃泡菜的原因

韩国地理位置处于北半球，比较靠北，冬季气候较为寒冷，在这样的天气情况下蔬菜在冬天很难种植，几乎没有人能够吃到新鲜的蔬菜。

由于韩国国土面积小，土地资源不够丰富，可种植蔬菜的土地更加稀少，而蔬菜需求量又大，所以韩国人民利用他们的聪明智慧将秋季收获的蔬菜进行储存，放在泡菜坛子里进行腌制，不仅美味还更加利于贮存。

⑵ 李子柒做泡菜被韩国网友争议，韩国的泡菜起源于哪

在我国的上周世纪，也就是3100年的时候就已经有泡菜的存在了，而韩国建国时间也不足100年，所以泡菜的起源当然是源于中国的。李子柒是大家非常喜欢的一位网红，她所制作的视频受到了大家的欢迎，因为其中包含很多中国特色的传统文化美食。但是没想到李子柒的一段视频居然引发了韩国网友的争议，这些韩国网友认为，李子柒制作了“他们”的韩国泡菜。

比方说这些韩国网友一天饭桌上有10道菜，但是其中一大半全都是各种各样的泡菜。韩国的地理面积并不大，所以没有太多的地方来种植新鲜蔬菜，蔬菜对于他们来说价格可是非常昂贵的，就拿普通的大白菜来说吧，在我们这边可能只要几毛钱一斤，冬天的时候，东北人民都是几百斤地购买。但是在韩国价格却相当的昂贵，而且还不一定能够买得到，可能这些韩国网友根本就没有想到，他们所吃的泡菜大部分也都是从中国出口的。所以大家真的没有必要和这类人太过计较，别拉低自己档次。

⑶ 韩国教授抗议韩国泡菜源于中国说，泡菜究竟起源于哪里

泡菜是在太多了各种口味各种食材，辣的，咸的，酸的，臭的，一方水土养一方人，不同的泡菜有不同的特色，这些都是人类共有的财富，值得我的继承和发扬。但是在有些关于起源方面的问题，就会存在疑问。韩国的一位受过高等教育的精简知识分子，韩国的一位教授。

因为这个事情，泡菜这个名字也被网络词条组进行了锁定，也就是说，用户不能自己进行编辑泡菜的词条。不仅如此，和泡菜相近的酱菜也被锁定，就是防止有人擅自乱改。

还是那句话，这些都是人类的宝贵财产。要我们一起继承发扬，这才是重点

⑷ 韩国泡菜真的是起源于中国云贵川一带的吗

韩国料理泡菜不一定起源于中国云贵川。
在古代为了更长久地保存蔬菜，各国劳动人民都发明了各式各样的腌菜制作方法，泡菜也属于腌制菜的一种，所以各个国家都有自己特色的腌菜，并不一定都是起源于哪里。