㈠ 谁知道正宗的韩国辣椒酱怎么做啊
韩国辣酱的制作:
原料:黄酱1斤,糖稀(最好是韩国的)半斤,辣椒面2-4两,看个人口味而定。
做法:
将黄酱放入一个有盖的小盆里,倒入糖稀,搅匀,盖盖,放入微波炉内加热。具体多长时间我不太清楚,不过我知道等黄酱冒泡之后,拿出就可以了。晾凉之后,倒入辣椒面,搅匀,再放入微波炉内加热,同样冒泡后拿出,放入味精。
这就大功告成了,保证比超市里卖的韩国辣酱要好吃
㈡ 韩国拌饭酱怎么调稀
兑入开水,煮沸即可调稀,韩国拌饭酱详细做法如下:
准备材料:猪肉、洋葱、黄豆酱、柱候酱、韩国辣酱、生姜、蚝油、水淀粉。
一、准备材料:猪肉切丁用料酒,盐腌制片刻。
㈢ 买来的韩式辣椒酱太浓,怎么样才能弄稀一点,好看又好吃
用油低温炒一下吧,还可以稀释,但是别放太多油哦
㈣ 韩国户户辣椒酱怎么调
韩国户户辣椒酱的调制方法:
材料:
A. 淡色细味噌/或是韩式黄豆酱(大酱)5大匙,细砂糖/或是麦芽糖5大匙,细辣椒粉5~15大匙(看您嗜辣的程度),味啉5大匙,盐少许调味。
B. 糯米粉- 200g,水200ml/cc。
做法:
1. 将材料A混合均匀备用。
2. 将(B)的糯米粉与水混合揉拌成团,装入一个塑料袋中绑成锥形,在塑料袋的尖角剪个小缺口(图1)。
3. 烧开一小锅水,把塑料袋中的面团挤入水内,一面挤一面旋转拉成长面状(图2)。让糯米面条在沸水内煮至糯米面浮起,继续煮1~2分钟后捞起,趁热加入已经拌好材料A,快速充分搅拌均匀(如有功率大的果汁机更好,用来搅打均匀)。用手拌的不是很均匀也没有关系, 发酵的过程中糯米团会慢慢分解, 发酵过程中间中用干净的调羹拌一拌。
4. 充分搅拌后装入干净的罐子密封,放置温暖处24~36小时让它发酵自然变酸即可。 要快的话可以加点水果醋入辣椒酱内(经过发酵后,辣椒酱的浓稠度会降低,颜色也会变深)。
5.如果想要更有风味的可以加些水果泥下去发酵。 可以用苹果或梨子磨成泥在第4步骤时加入拌匀。
6.加些蒜蓉下去发酵, 就变成了韩式烤肉蘸酱了。发酵完毕后收在冰箱内慢慢享用。
㈤ 韩国辣酱怎样勾兑
哈哈 你问对人了
我经常调制的
用雪碧 不用怀疑! 用雪碧! 放适当的量 不要太稀就行
我在韩国 在饭店打工多年 相信我!