韩国人煮海带汤用哪个牌子

1. 韩国人过生日都喝海带汤吗怎么做海带汤比较好吃呢

韩国人过生日为啥要吃海带汤呢？在中国过生日的话，一碗长寿面是少不了的，而在韩国，海带汤也是必不可少。吃长寿面是希望自己健康长寿，而吃海带汤是为了感恩母亲的不易，生日那天就是母难日，在韩国普遍认为海带汤对孕妇好，因为海带营养丰富，而且价格也比较便宜，所以产妇生完孩子后也会喝海带汤，因此韩国人过生日喝海带汤也是一种特别的寓意。你不要真的以为海带汤就只是“海带汤”。

材料：需要准备排骨2条，干海带50克，冬瓜400克，姜5片，盐、料酒少许。

1、首先干海带用清水洗净泡软，泡的时间是6个小时，切丝约1CM左右，接着冬瓜连皮切成大块。

2、接着将切好排骨放入烧开的水烫下，然后捞起。

3、然后把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

4、煮了一个小时的时候，放少许盐，加两勺料酒调味就可以出锅了哦。

煮好的海带汤汤味滋浓，鲜香可口，冬瓜排骨海带汤，，汤汁融入了冬瓜和排骨的香气，喝起来特别清甜，吃一口海带，丝滑又有嚼劲。

2. 秋瓷炫韩式海带汤的做法

首先准备的材料有：干海带20g，牛肉200g，大蒜碎半勺，香油三勺，酱油三勺，适量的盐。

1，干海带要放水中泡30分钟后，沥干水，然后切成适当的大小，海带要好好洗一下，把表面粘稠的东西洗掉。


洗米水

2，准备一盆洗米水，大米清洗两边后，第三遍洗米后的水不要倒掉，用来做海带汤用。


新鲜牛肉200g

3，牛肉尽量选只用瘦肉，把脂肪都去掉，韩国人的口味偏清淡，低油，低盐为主


去血水

将牛肉切成适当的大小，放进水里泡5分钟，去掉血水，因为海带汤以清淡的口味为主


一勺香油搅拌

4，去除血水后，空干多余的水分，加入一勺香油，搅拌一下，为了后面炒的时候不粘锅


翻炒


看不见血水

5，打到中火，将肉放锅里翻炒，炒到没有血水就可以


一起炒

将海带倒进去一起翻炒



6，加入两勺香油和三勺酱油翻炒，酱油后期加入的话做出的汤汁会更鲜美


7，差不多的时候，加入1400ml洗米水


加大蒜

8，再加入半勺大蒜碎，一直煮到开锅就完成了

3. 韩国人过生日时吃的海带汤怎样做

韩国人生日除了吃生日蛋糕，还要饮一碗海带汤，不说不知，原来海带汤是韩国孕妇产后补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。
韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价钱平又营养丰富。据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。
据新世界韩国食品店朴女士说，韩国人很注重食疗，看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发的问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月，及后为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。
韩式海带汤味道很清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性，加蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。

海带汤的几种做法- -

（1）去脂减肥的紫菜海带汤

原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量， 盛入碗中或汤盆中即成。

（2） 降压清热海带汤

菜谱名称

降压清热海带汤

所属菜系

粤菜

所属类型

亲亲靓汤

基本特点

有降血压、降火气、除烦燥、化痰清热之效。

基本材料

海带50克，白萝卜1条，海蜇皮50克。

做法
海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮冼净切丝，加盐调味。放水4碗煲汤，煲2小时至萝卜软稔即可饮食之。
说明
高血压症不是吃一两次药或汤水即降下固定，一定要有恒心，经常量度，变换有适合的食物和治理，才能完全成功。此汤既能降血压，也有防止血管硬化之效，高血压者多有性急火旺，故饮此汤有几重功效。

（3） 海带拌银芽
主 料： 海带100克，绿豆芽300克，豆干100克。
做 法： 将海带浸泡干净去咸味，切细丝，绿豆芽掐去芽冠及根须，豆干切细丝，将炒锅放旺火上，倒入花生油适量，油烧热，将海带、豆干、绿豆芽放炒锅内，加适量清水，炒至熟加适量醋、白糖、味精、上等鱼露，翻炒片刻，即可起锅食用。
药用价值： 主要治疗淋巴癌痰湿凝结型：恶性淋巴结肿瘤（网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌），伴口腻、尿短、疲惫、面色萎黄，舌苔厚腻，脉濡滑。

（4）海带汤
主 料： 海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克。
做 法： 同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。
药用价值： 治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘。
备 注： 脾胃虚寒者忌食。

（5）关于韩国海带汤
原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法：
1.海带在水中泡一下。
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。
3.放豆油，炒牛肉和海带。
4.炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可

润泽肌肤－海带排骨汤

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原料：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

特点：

此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

功效：

《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。

所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

4. 韩国人生日的时候总要喝海带汤，韩式海带汤怎么制作

为什么韩国人过生日会喝海带汤？当我知道原因的时候，我被深深地感动了！

喜欢看韩剧的朋友们，不知道你们有没有在韩剧里发现一个有趣的现象。无论男女，除了生日蛋糕，一定要喝一碗海带汤。

这是为什么？原来，因为海带营养丰富，在韩国，孕妇生孩子后，韩国人会把海带当作产妇的滋补品，经常给产妇熬海带汤。生日喝海带汤的目的是让孩子对妈妈表示尊重，不要忘记生妈妈的痛苦。十月怀孕生一次孩子，只有母亲知道这期间的痛苦。我们永远不能忘记母亲分娩时的善意。在这里，我建议你回家，有时间多陪陪妈妈。

【配料】排骨2根，海带干50克，冬瓜400克，生姜5片，少许盐和料酒。

1.先将干海带用清水洗净浸泡6小时，切碎约1CM。然后冬瓜切成大块。

2.接下来，将切好的排骨放入沸水中，然后捞起。

3.然后将切好的海带、排骨、冬瓜、姜片放入锅中，加入适量的水，大火煮沸15分钟，然后文火再煮沸1小时。

4.煮一个小时后，加入少许盐，加入两勺料酒调味。

煮出来的海带汤味道浓郁，新鲜可口，配以冬瓜排骨海带汤。汤里混合着冬瓜和排骨的香气，喝起来很甜。吃了海带，丝滑有嚼劲。

5. 韩式海带汤的做法

导语：韩式海带汤是韩国最为着名的汤品，主要原料是牛肉 海带芽，它不但具有海带的鲜美味道，同时还不会让营养失衡，因此是韩国女性产后的首选汤品。那么这么好的韩式海带汤该如何制作呢?下面我们就来具体的了解一下吧!

韩式海带汤的做法

韩国家中有人生日，母亲必为丈夫或儿女，精心烹调海带汤以作祝贺，如我国有些地方亲手染红鸡蛋一样。朋友见面，得知某人生日，除了祝贺说话外，必定问：有没有饮海带汤?如果寿星仔、寿星女当日没有喝海带汤，他们会感到非常难过。韩国人早已认定，海带汤是生日不可或缺的东西。

韩国的妈妈生产后，约两个多月，婆婆或母亲每日必为媳妇或女儿，预备上等的'海带，加入牛肉煮成汤，以供产妇饮用。

拜神祭祀时，桌上必备的食物也是海带汤，可见韩人对海带汤的敬重。

但也有另两种情况不能喝海带汤，一是任何考试的前数天及当日，二是见工和面试。韩国人认为滑潺潺的质感会使人遇上不好的兆头，因此有两个场合不许喝海带汤。

制作方法

原料

海带芽200克(普通海带也可) 瘦牛肉 200克 水1大碗 胡萝卜 1/3根 调料：盐 适量蒜末 1大勺香油 1茶勺葱末 1茶勺鸡精 少许

步骤

1海带洗净，切小段;牛肉洗净，切薄片;胡萝卜洗净去皮，切菱形片。

2锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。

3再放入牛肉片，炒至牛肉变色。

4倒入清水大火烧开。

5下海带芽转小火煮5分钟。

6撇去汤表面的浮沫。

7加入适量盐和胡萝卜片略煮。

8然后加少许鸡精调味即可。

小贴士

韩国人做海带汤都是不放胡萝卜滴，这个纯属我个人行为，所以胡萝卜可忽略。正宗的韩式海带汤一般选用薄片的干海带制作，事先用水将海带泡发，然后进行煮制，海带的韧性非常好，烹煮时软而不烂，亲们可就地取材，用鲜海带或者海带芽都是可以滴。

营养价值

海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。