韩国黄豆芽怎么吃

‘壹’ 求韩国辣椒酱拌（炒）黄豆芽做法

韩国辣椒黄豆芽
原料：黄豆芽 蒜头 白芝麻 辣椒粉 香油 盐
做法：黄豆芽入水煮 蒜头切末
锅内放入辣椒粉香油盐 以及白芝麻蒜末拌匀、
将烫好的黄豆芽沥去水分 放入锅内快速搅拌 待冷却后 放入冰箱 大概30 分钟左右就可以吃了！！！
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http://www.njbg.com.cn/coolfood/xcyd/200508/t20050801_11085.htm

做法：

1.黄豆芽收拾好，用开水烫熟。烫黄豆芽的水不要扔，放入冰箱冷藏备用。

2.烫熟的黄豆芽放上蒜末、葱花、辣椒面、、姜末、盐和辣椒拌均匀。

3.从冰箱里取出烫黄豆芽的水倒入2中，并再尝一下咸淡，酌量加盐。

‘贰’ 韩国料理中的豆芽汤是怎么做的

韩国料理中的豆芽汤
在韩国像酱汤、拌饭等都算在主食里。所以豆芽汤也是主食中的一种。除了大家最熟悉的、去韩餐馆经常点的泡菜汤、大酱汤、豆腐汤外，去韩餐馆还可以尝试一下豆芽汤。豆芽汤在中国不太被推崇，但在韩国，是特别经典、倍受欢迎的一道汤。在韩国最着名的豆芽汤饭要吃全州的。
全州人民爱吃豆芽的热衷程度也是国人难以想象的，据说全州人餐桌上不离豆芽。
[原料]
·牛排骨或牛头500g
·黄豆芽100g
·葱20g
·蒜20g
·芝麻3大勺
·泡菜1片
·香油1大勺
·酱油2大勺
·虾酱1小勺
·盐4克

[工具准备]
石锅

[作法]
1、将牛排骨或牛头（有骨有肉的）用清水洗干净。
2、烧开一锅水，将洗干净的肉放入，沸腾后捞出。
3、将锅中倒入三分之二的水，再次烧开，放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少，关小火慢炖。
4、炖2小时以上，时间越长味道就越浓厚。关火把汤晾凉，去掉浮油。
5、将豆芽洗干净，去尾，留黄色的芽头；将泡菜切碎；葱切末；蒜捣成蒜蓉；
6、石锅中放入三分之二的牛肉汤，放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖。
7、
5分钟后，将芝麻撒在汤上，关火即可。

[营养成份]

豆芽是一种非常有营养的食品，它可以增加人体抗病毒、抗癌肿的能力。并且也是一道很好的女性美容食品。女性多食用豆类对身体非常有益并有美容修身的作用。

‘叁’ 韩式黄豆芽炖五花肉，在家怎样制作可以吃上两大碗呢

炖五花肉的日式黄豆芽

食物：黄豆芽200克，猪五花肉200克，洋葱1/4，洋葱切丝，五花肉和它是天生的一对，一周吃三次，好吃又不油腻，一锅只要18元！煮这道菜很容易。切好的食材一个个铺好，洋葱圆角。好的食材一个个铺好葱1，芝麻少量，芝麻油1汤匙酱料。

韩国辣酱2汤匙，生酱2汤匙，料酒2汤匙，糖1汤匙，蒜末000.5大匙，最后铺洋葱。加入拌好的酱汁，盖上锅盖，大火煮8分钟。姜末0.5汤匙，在有点深的锅里，五花肉切成一口的规格，再放五花肉少量胡椒粉。

步骤四

好的食材一个个铺好葱1，芝麻少量，芝麻油1汤匙酱料。盖上盖子煮好。我担心烧焦，但实际上我很怀疑。以后不用担心锅了，继续看连续剧吧！^^

‘肆’ 韩国海带豆芽汤做法

【做法】
1，黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。

2，裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。

3，热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。

4，将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。

【材料】

黄豆芽 200公克
裙带菜（海带芽）15公克
红辣椒 1/3支
蒜末 5公克
熟白芝麻 少许
麻油 2大匙
水 600㏄

[调味料]

盐 适量
韩式甘味调味粉 5公克