韩国包肉吃的叶子有什么

㈠ 韩式烤肉中用来包肉的青菜有哪些

这还是很多的，有小白菜，生菜，苏子叶，一般都是叶子比较大的青菜。

㈡ 韩国用来包烤肉的叶子是什么

那种小叶子是芝麻叶。是芝麻的叶子。 芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。 现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。 食疗作用 芝麻叶性平、味苦； 具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能； 能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。 备注 掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。 掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。 掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊在仆土灰中洇。 当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。 芝麻叶充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。 储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶。 荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。

㈢ 韩式烤肉时包肉的叶子是什么植物的叶子

荏

又叫白苏。

一年生草本植物，茎方形，叶子卵圆形，花小，白花。嫩叶可以吃。种子通称苏子，可以榨油。名为荏子油。

荏子油作为油料作物，有着其它油料作物无可比拟的天然特性。和其他油料作物相比，它不含胆固醇，更为可贵的是其α-亚麻酸含量极高。对于崇尚天然食材的韩式料理，荏子油是受“爱戴”的。国内也有种植生产并可以买到，只是价格小贵。

在韩式料理里，白苏是很重要，也是很常用的一种天然食材。新鲜的叶子（俗称苏子叶）可以用作包米饭或烤肉直接食用。（这个在韩店里吃烤肉时也可以见到）

因其味道独特，白苏也被加工成粉用作调味。（常见于汤菜中及烤制菜品的表面）

如果你喜欢韩式料理，可以体验一下荏子油在厨房里魅力。

㈣ 韩国包饭用的菜叶是哪种青菜

韩国包饭用的菜叶是生菜。
生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
【原料】
白米饭100克、瘦肉50克、辣白菜30克、生菜2片、鸡蛋2个。
【调料】
油10克、酱油10克、料酒10克、盐3克、味精3克、葱花5克。
美食做法编辑
1、辣白菜切成丝，生菜洗净，瘦肉洗净切成丝，鸡蛋打散放入少许盐搅匀。
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮，出锅后晾凉切成丝。
3、锅内放油烧热，加入切好的肉丝、料酒、酱油、盐、味精煸热。
4、将蛋皮丝、白米饭、辣白菜丝、葱花、倒入锅中拌匀，倒在生菜上即可。

㈤ 韩国人用绿色叶子包着食物吃的那种叶子是什么叶子呢我们中国有没有

那种叶子是生菜和酥子叶，中国也有的。

㈥ 有人知道韩国人吃肉时用来包肉的那种叶子是什么吗

有两种，

一种是生菜叶， 就事很多弯弯的那种菜叶。

还有一种叫苏子叶，学名可能是前面人说的紫苏。

这个没有弯弯的。