㈠ 韩国中秋食品
自古以来,中秋时值秋收,因此中秋食品在时令食品中品种最多。而且新谷新菜等新材料十分丰富,其味道和花样也非常突出。下边介绍一下能品尝中秋传统食品原汁原味的四种代表食品。
◆花松饼:花纹加松香,色香味俱佳
“松饼”之名源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松针,以防糕饼粘在屉上。花松饼在用槁子或胡罗卜、南瓜等染上天然色以后,再加上花鸟等彩纹而成。也就是说,用染上彩色的米面团做出花、树叶、鸟等粘贴在糕饼上,使糕饼既有隐隐松香又花花绿绿,又香又好看。
朝鲜时期,宫庭宴席上少不了叫“各色松饼”的食品,除了豆、枣、栗等馅儿的一般松饼外,还有用水芹菜、香菇、石茸、鸡肉等肉类和疏菜做馅的“加馅松饼”。
◆芋头汤:头号中秋食品,有助消化功效
如果说中秋食品与春节祭祖食品及其它时令食品有所区别,最具代表性的食品就是芋头汤。因为芋头汤在中秋前后收获,所以只有在中秋时才能尝鲜。中秋食品丰富很容易吃得过饱,但只要吃上芋头汤就不会滞食或拉肚。芋头属于碱性食物,又富含纤维素,不仅有助于消化,还能促进胃肠运动、预防便秘。
花样串、炖牛腱
◆花样串:多料"七彩袄"...营养也满分
在色彩华丽的中秋食品中,首屈一指的端然是花样串。这是用黄瓜、胡萝卜、桔梗、蘑菇和鸡蛋等各色食品为材料烤成的烧烤串。围着圆盘子摆上它,如同七彩袄一样华丽,故多被喜用为中秋美食。花样串均匀用肉类和疏菜类,所以营养方面也不偏向。在盘子中央摆上红蛤炒和鳆鱼炒,使营养更为调和。
◆炖牛腱:肉菜之最……久炖牛腱能味正。
节庆美食少不了肉菜,秋秀风味最浓重的肉菜,当数炖牛腱莫属。炖牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的营养食品,再加牛下水、银杏、煎鸡蛋和芹菜杆等浇料,使之色丽味美。
㈡ 中韩两国中秋饮食差异
韩国人和日本人一样,习惯于席地而座,盘腿就餐。其传统饮食比较简单,主食为米饭,爱吃泡菜,泡菜的出口量据说是世界第一,种类之多我看也能拿冠军,因为每餐都有它堂而皇之地上桌,精致 盘碟中能摆出不少花样:白菜、萝卜、辣椒,还有我们叫不出名的,既开胃也好吃。他们餐桌上的素菜显然比我们多,因为靠海的缘故,海产素菜也相当多。另外一项“多”是酱制品。我们的“酱缸文化”在那里的影响,大概已达到“青出蓝而胜于蓝”的地步,他们有专门用来掺和着菜拌地饭的一种酱,我试了一下,味道很不错。以上“三多”,恐怕构成他们饮食中的低糖、低脂肪、符合营养学要求的合理因素。我们注意到韩国人中肥胖者不多,一般中老年人都能保持身材且有健康的气色,这是不是同良好的饮食习惯有关呢? 韩国人饮食主面的节约与科学,还可以从一种专供饮水机配套使用的“微型纸杯”上得到佐证。那是一种只有中指长、两指宽的小纸片,经过特别处理,拿上手就变成一个很小的杯子,放到龙头就能接水。比起那种透明塑料杯和普通纸杯,自有它微小、简便的优越必天韩国街头和快餐店里常能见到。 韩国饮食中最有名的恐怕还是烧烤。“铁板烧”不仅用来烧菜,也用来炒面。最有意思的,是一种“石头烧烤”:用一堆鹅卵石放在铁架上电热升温,先摊放肉块,待到一定火候再用长剪将大块肉绞成小块,拼柔到滚滚的石头中去,不一会就响吱吱地冒出香气。据介绍,鹅卵石是进口的,既然能蓄热均温,使肉免于烤焦,又能去油去腥。
㈢ 在中秋这一天,韩国人要吃什么
众所周知,中秋节起源于中国,是中华民族的传统节日。不过在深受中华文化影响、使用着相同历法的国家,比如日本、韩国、越南等,也有着与中秋节类似的节日,只不过各国称呼不同罢了,韩国当地则称之为“秋夕节”。
秋夕“上山”是一年中最重大的事情,即使有天大的事,也不能耽误了“上山”。每年的“中秋”假期,韩国都会上演“民族大迁移”的壮观场面,就像中国的春运一样。
火车票和大巴票很难买,对于平均每家有1.5辆车的韩国来说,很多人都是开私家车回乡的,所以高速公路上堵车十分严重。
㈣ 日本和韩国的中秋节分别叫什么有什么习俗
在日本,农历八月十五中秋节被称为“十五夜”或“中秋名月”。日本人在这一天同样有赏月的习俗,在日语里称为“月见。韩国人称中秋节为“秋夕”。向亲朋戚友送礼亦是韩国人过中秋节的习俗。
㈤ 请问韩国也有中秋节吗时间和中国一样吗
韩国也有中秋节,时间和中国一样,韩国的中秋节也按农历算,是每年的八月十五。韩国阴历的八月十五称为“秋夕”,也就是中国的中秋节。秋夕可以说是韩国人一年中最重要的传统节日,是一个丰收和感恩的节日,甚至比春节(阴历新年)更隆重。
中秋这一天的清晨,身着节日盛装的家庭成员便在家中或者祖宗的陵前举行简单的纪念活动。家中的女性成员会把精心制作的各种精美食品摆在祖先的墓碑之前。
韩国人用酿酒、牛肉、鱼和蔬菜烹饪出各种美味佳肴,柿子、大枣、坚果和新产的苹果、梨作为供品。各种美味食品首先贡献祖先,然后家庭成员们分享。
㈥ 朴槿惠中秋吃什么
今天(30日),韩国长达10天的中秋连休正式开启。有韩媒曝光了朴槿惠的狱中节日生活:与往常基本无异,不过会有加餐。中秋当天可以吃松饼(韩国中秋必吃糕点)、3号和9号两天分别可以吃玉米和栗子。拘留所说,这是过节福利。
拘留所表示,过节还会有加餐:中秋当天可以吃松饼、3号和9号两天分别可以吃玉米和栗子。
报道称,首尔拘留所允许在押人员9月30日和10月2日、7日接受家属及熟人探视,这三天内不允许律师探视。不过,探视日的增加,对朴槿惠而言并没有太大意义。因为这次过节,朴槿惠不会有家人来探视。
自今年3月31日凌晨被捕至今,朴槿惠已经在看守所度过整整6个月的时间。据29日报道,朴槿惠被拘至今,只见过律师,此外没有任何人前往探视。谈及中秋长假的安排,朴槿惠方面人士说,“她将与律师轮流会见准备审判。”
㈦ 韩国人中秋吃什么啊
汉族话应该是朝鲜饺子吧
用我们朝鲜话应该是那么叫
就是豆包馅饺子形状
其实就是豆包就形状不一样
㈧ 朝鲜过中秋节吗,朝鲜人在中秋吃什么
朝鲜过中秋(秋夕),与我们中国过中秋,习俗尽管差不多,但还是有区别的。每年的这一天,朝鲜人要祭拜祖先、给祖坟除草扫墓,同时举办一些传统活动。朝鲜人喜欢群庆,各种节假日,他们一般或全家老小,或亲朋好友,结群成队地带上美食、饮料、酒水、鼓乐器,到户外去活动。所以每到节假日,你在广场、公园、郊外等任何一个场所,都会看到身穿鲜艳民族服装的人群围成圈儿,载歌载舞,野餐聚会。
朝鲜过中秋也有赏月,吃月饼的习惯。吃的饼是用豆粉和糖做馅的蒸饼、煎饼,供品还有类似“八宝粥”的“药粥”,是用糯米、红枣、栗子、糖熬成,香甜可口。白天,举行大型传统体育和娱乐活动,晚上,人们换上新装一起赏月,妇女们则在月光下手拉手围成圈,边唱边跳“江江水月来”,一人领唱众人相随,气势刚劲,给人以欢乐和力量。据说这一歌舞起源于16世纪朝鲜人民反对日本侵略之时。当时朝鲜名将李顺尧让妇女们晚上围着篝火成群跳舞,造成大部队守卫海边之势,以迷惑敌人。从那时起,妇女们经常在中秋节跳起这曲舞蹈表达爱国之情。
㈨ 韩国中秋节传统习俗有哪些
韩国叫秋夕,秋夕一般是祭祖,吃松饼,或者穿韩服参加一些民俗活动。在韩国,秋夕节是比春节还重要的传统节日。