韩国炸鸡块怎么做外酥里嫩

Ⅰ 韩式辣酱炸鸡怎么做，外皮酥脆，肉质软嫩呢

韩式辣酱炸鸡怎么做，外皮酥脆，肉质软嫩呢？

去夜市街大家都是会吃什么呢？炸物一定是在其中会卖的一项，这家在逢甲夜市中的“酱鸡铺”买一份边走边吃特别适合，他们家的炸鸡真的很大块，表皮酥脆的味道好大大加分，肉质地滑嫩可以吃到汁水。并且仅是料汁就高达九种能选，每次去都换一个口感都不是问题！炸鸡的鸡肉每一块全是扎扎实实块状，而且都是鸡肉里边都有汁水，下一层还会铺平炸薯片让你吃炸鸡也可以不简单。

但如果你要学一个最正规的作法，可参考下列有韩国饭店大厨师所教的炸鸡菜谱，他腌鸡的腌料及其炸粉会用上较多原材料，味道会更为丰富多彩，如炸粉中则加入“花奶”，令表层有脆爽的“鱼鳞”实际效果。

炸鸡这么做最好吃，白酒请备用，搞定温度、腌料、裹粉、料汁占比……韩式辣酱甜甜的辣辣沾裹酥脆的炸鸡，在家里追韩剧必不可少。下边，我们就来看看最终这一韩式辣酱口味的炸鸡是怎么制作吧。时长30分钟左右食物：棒棒哒腿500克炸粉原材料：低筋粉100克、红着粉50克、发酵粉2小勺腌料原材料：蒜末10克、盐1小勺、酒酿1匙

Ⅱ 韩式炸鸡怎么制作方法

现代的年轻朋友们，对于韩国的很多菜都非常的喜欢，在市面上不仅提出新的韩国的菜，还有韩国的服装韩国日用品，大家都非常喜欢韩国的潮流，那么接下来的文章，我们就来一起了解一下，有关于还是炸鸡做法，是怎样的一个制作过程。

韩国炸鸡的做法
【材料】
鸡腿、油炸粉、食用油、盐、胡椒粉、月桂树叶、蒜瓣、生姜、甜辣酱(韩式辣椒酱1.5勺、番茄酱7勺、草莓酱3勺、麦芽糖5勺、料酒4勺、糖1.5勺、辣油1勺、蒜末2勺、洋葱末半个)
【做法】
1、将鸡腿洗干净，放入锅中，加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟，捞出后用凉水洗净
2、往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右
3、在腌制鸡腿的时候，将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮，等酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可
4、将腌制好的鸡腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均匀，放置10分钟
5、锅中烧热油，下鸡腿炸至金黄，晾凉后，再下油锅中炸一次，这样口感会更加酥脆
在上面的文章当中了解到的韩式炸鸡做法，方法其实非常的简单，在生活当中，只需要加入少量的配料，就可以做一道地道美味的韩式炸鸡，有兴趣的朋友们快来一起尝试一下，是如何制作的。