自制韩国烧烤做法用什么炉子

Ⅰ 韩式烧烤炉哪个牌子好 韩式烧烤炉选购技巧

随着生活水平的不断提芹亩埋高，现在很多的人都很喜欢在闲暇的时间进行娱乐活动。烧烤也是人们在休闲时间的娱乐方式之一。很多的朋友都很喜欢烧烤，在周末的时候约上几个好朋友出去烧烤确实是一件很不错的事儿。烧烤的话就一定要使用到烧烤炉，烧烤炉的种类也是多种多样的，今天小编要介绍的是韩式烧烤炉，接下来我们一起来了解一下韩式烧烤炉哪个牌子好吧。

一、韩式烧烤炉品牌介绍

1.无烟电烧烤炉比较好，不仅肉很柔嫩，而且有杀菌、除异味的作用。告别了烟熏，在品味诱人的韩国烤烤时，同时也享受清新的空气与悠美的环境，而且韩国烧烤与料理脂肪含量较少、卡路较低，在享受美味可口的韩餐时，又可以保持苗条的身材，有益身体健康。

2.安派克EKL-1000D远红外线无烟电烤炉很不错，价格也适中，在400元左右。

3.美辣酷MA-2500，这款韩国无烟烧烤炉，质量还不错，性价比特别高。

二、如何选购韩式烧烤炉

1.无烟环保

很多号称无烟的电烧烤炉，由于大多数市民对无烟没有一个正确的了解，因此往往比较容易上当。现在很多号称无烟的烧烤炉仅仅只是杜绝了燃烧气体的排放，没能杜绝油烟的产生及排放，且发热管外露，手柄处不耐高温易导致烫伤，当发热管外露时就容易受潮(漏电)，而手柄用的是普通的PP胶料则不耐高温，容易变形。因此选购时应注意选择隐藏式发热管设计的烧烤炉，这样受热也更均匀，除此之外其底盘应该是不粘涂层的烤盘。

2.分离嫌蚂式

选购电烧烤炉时要注意底板与发热盘之间是否是分离式的，如果是分离式的，那么在使用电烧烤炉后就很方便进行清洗的工作。

3.多功能

真正的多功能电烧烤炉可做铁板烧及烧烤、炒面、菜、煎鸡蛋等多用途。

4.安全、方便

无论选购什么样的烧烤炉，首先得考虑它的安全性及实用性。安全性方面：烤盘左右手柄应该是耐高温材料制成的(如，耐高温电木材料)、不变形、防烫、防滑。实用性方面：除了多功能外，还应该是机身可以水洗，底盘中的油及调料容易清洗。

三、烧烤炉哪个品牌好

Coleman

Coleman产品范围从灯具、炉具、保温箱到天幕、充气床、户外折叠家具等超过一万种，一应俱全。如今Coleman已经成为世界户外运动用品的集大成者，受到野外探险及户外休闲运动爱好者的热烈追捧，成为他们野外运动中的最佳拍档，并以卓越的品质完美的功能赢得广大消费者耐陆的由衷喜爱。

康尔健

KingCamp，家庭户外的倡导者，户外自驾露营装备知名品牌。自2002年创立以来，KingCamp始终致力于向全世界推广户外生活方式，以其“舒适、轻松、分享、环保”的户外理念、独特的设计、专业的品质和优质的服务赢得全世界户外爱好者的青睐，产品畅销全球30多个国家。

岩谷

岩谷气具(珠海)有限公司成立于1994年12月30日，是100%由日本投资的独资企业。公司位于广东省珠海市优美的自然环境中，并拥有世界上先进的机械设备。我们的产品不但符合中国国内的技术标准，而且达到了世界各国更为严格的国家标准。产品除了在中国国内销售外，还出口包括日本、美国、东南亚各国及欧洲在内的世界各国。

脉鲜

脉鲜金属(大连)有限公司隶属于韩国脉鲜株式会社，成立于2003年，是中国较大的专业生产便携式燃气灶具及五金件的生产厂家之一，地址位于辽宁省大连市金州区，公司拥有世界上先进的生产设备，一流的检测设备和专业的技术开发人员，产品销往世界上70多个国家和地区。

烤味佳

广东烤味佳实业有限公司成立于2000年，隶属于中山市云丰金属制品有限公司中，是一家集设计、开发、生产力一体的烧烤炉专业生产厂家，烤味佳坚持“品质、创新、服务、诚信”的经营方针和理念，我们秉承“质量第一，服务至上”的企业宗旨。

金宇

公司成立十多年来一直专业致力于各种燃气炉具及相关产品，厨房电器的研发与生产。燃气系列有便携式炉具(卡式炉)，喷枪，烤盘等户内外烧烤系列，取暖器，以及各种台式、嵌入式家用炉具;厨房电器系列有电饼铛，电比萨锅，电烤炉等。

火枫

Fire-Maple为火枫野营用品所拥有的品牌，火枫专业制造登山野营炉炊具系列产品，工厂位于国内较大五金类产品制造基地浙江省永康市，为国内较早进入户外产业的品牌之一。作为国内领先技术的专业户外用品制造企业，火枫深知用户在体验户外过程中的实际需求，并且通过与国际知名品牌商和制造公司展开合作，获取前沿的技术与设计理念。

诺可文

公司专业生产户外服装、帐篷、睡袋、背包等户外运动用品，是一家集户外产品设计开发、生产、销售于一体的专业化大型企业，历经数年发展历程，现已形成以北京为中心辐射天津上海南京广州等中心城市以及辽宁、吉林、黑龙江等部分东北地区的业务网络体系。

诺美庭

上海诺美庭休闲用品有限公司成立于2006年，专业从事户外用品的研发、生产、销售和服务。公司通过产品设计、品牌推广、营销网络的建设、供应链的整合等，向我们的客户提供最好的产品和最优的服务，并且专业的人才团队也能给予合作伙伴最大的支持。

烧烤世家

宁波第一车友空间网络科技有限公司是一家集研发、生产与销售为一体的综合型企业。母公司为陕西庄威实业有限公司，成立于1996年的古都西安，主要从事进出口国际贸易业务，以及诸多国际品牌的国内代理销售业务，涉及的品牌如GE，BEKO，SONY，DAKIN等厨房及家居电器用品。

现在一般户外聚餐人们就会选择烧烤，那么烧烤炉就是必备的设备了。现在的烧烤炉不仅是方便，而且是健康环保的。我们在选择烧烤炉的时候应该选择无烟烧烤机，这样的烧烤机才是更加的健康的。小编还想提醒大家的是，真正的无烟烧烤应该是没有废气排放及油烟的产生。大家一定要记清哦。最后，希望大家看完本文韩式烧烤炉哪个牌子好介绍之后能有所帮助。

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Ⅱ 韩国人在家里怎吃烤肉用什么锅肉怎样调味

吃韩式烤肉用微波炉最方便。

将五花肉使用盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜，洋葱，红椒拌匀，进行腌制。

烤肉具体做法如下：

提前准备材料：五花肉300g、洋葱半只、青椒一个、盐半勺、胡椒粉10g、生抽2勺裤团、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣、生菜适量。

一、洋葱切片，红椒切片，放旁边待用。

(2)自制韩国烧烤做法用什么炉子扩展阅读：

吃烤肉不能少的4种食物

番茄。阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性胡姿橘。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。

蒜泥。美国俄亥俄州大学癌症中心教授厄尔·哈里森指出，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用，高温会破坏其抗癌物活性，降低抗癌效果。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。

柠檬汁。西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致癌物的危害。

绿叶菜。韩国人在吃烤肉册旦时，会用生菜叶卷上烤肉同吃，这其实非常科学。研究表明，蔬菜中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。

Ⅲ 自己在家做烤肉的时候，用什么工具最好呢

烧烤店所要使用的工具有很多种，烧烤工具也是烧烤店经营成本之一，在选择工具上，既要好用，又耐用，而且又要经济实惠。烧烤的方式有很多种，但一般烧烤店用到的最常用的烧烤方法是炭火烧烤，这种方式操作起来简单，而且易学，火的大小也很容易控制，操作起来也很方便。

3、烧烤扦子：扦子是烧烤店里最大的消耗品，餐饮是细水长流，能省的就要省，现在大部分烧烤店其实都开始用竹扦子，但部分烤品还是用铁扦子，因为铁传热，如：鸡翅、鸡头等肉比较厚的，没有铁扦子很容易烤的外面焦了，里面还没有熟。所以一般烧烤店还是有部分烤品需要金属材料的扦子，这种扦子可以重复性的使用从而大大地降低成本。

在客人用完后，我们就可以把铁钎子收起来，但是很多烧烤店因为人手不够或者干活的人太懒，大部分都会凑下来一起洗刷，这种情况的后果就是，扦子用一段时间后就会生锈，看起来没有亮光。穿串的时候非常的费力，而且会影响烤品的口感，有一股铁锈味，不得不换掉这一批的全部扦子，所以做烧烤是个细活，偷懒就是无形的增加成本，扦子最好的使用方法就是，客人一吃完就拿抹布自上而下的擦一遍，这个时候很好擦，擦完后拿开水烫1-2次，消毒的同时把上面的油也洗掉了。最主要的是烧烤扦子因为长期在火上，容易生锈，一定要在开水烫好后用干抹布擦的没有水分，然后晾干，扦子摸起来有一种摩擦感，看起来有亮光就可以了。

如果是家庭使用，或者是去野外弄烧烤时，则不需要选铁钎子，这样反而会增大成本，因为家庭使用不是经常性的使用，可能吃完一次烧烤，下一次要过几个月才会吃，所以选钎子的时候就可以选竹子的，用完了就算扔掉也不觉得可惜。

4、刷子:在制作肉串的时候，刷料这个过程是必须要有的，在刷料的时候不仅要均匀而且不要浪费，这就需要使用刷子，一般常用的刷了了有两种，一种是毛刷，一种是铁刷。刷子很容易买到，但注意刷子的钱可是省不得的，一定要买质量好些的，否则容易掉毛，在买新刷子以后，先不要着急用，先在水里泡上一会，这样就不愿意掉毛了。

在往烧烤炉的铁网上刷油时也要用到毛刷，注意油不要刷得太多，一小层就行了，刷油的目的就是为了不让烧烤食物粘在网上，刷多了就浪费了。铁刷子主要是用来清洁用的，即使我们在烤前把烤网上刷了一层油但还是难免在烤完的时候留下残留的渣子，这就需要用铁刷子来清理了，如果残渣弄不干净，就会影响下个烧烤的味道。所以，刷子是必不可少的，别看小，但却起着很大的作用。

5、夹子：在烤的过程中，既要加炭，又要夹肉，用筷子很不方便，加炭的时候还容易不小心烧到手，我们也是在开店过程中摸索了一段时间后，才发现用夹子非常的方便，夹子不用买贵的，便宜的最好，类似于超市里夹糕点的那种竹夹子就行，夹子最好多几个，四到五个，各种肉要用专用的夹子，这样不容易串味。

Ⅳ 在家如何做韩国烧烤

教你自己动手做韩国烧烤

从一两碟小菜的朴素饭桌到国王的山珍海味，韩国菜谱里凝聚着韩国人的精诚和智慧。数不胜数的韩国饮食里，最具代表性的饮食是泡菜、拌饭和烧烤。如果有兴趣，不妨照着我们推荐的办法尝试下，韩国美食也是同样可以在自己手中诞生的。

烤牛肉：配料很重要

烤牛肉起源于朝鲜半岛的三国时代，在肉和韭菜里放进蒜与调味酱调好味道之后烤着吃。烤肉在朝鲜时代，作为御膳菜谱，以“内比阿尼”(宫廷烤肉的音译)的名称得到发展，但它不同于今日的烤法，变成了直接在火头上烧烤的办法。韩国淑明女子大学食品营养学教授、韩国饮食研究院院长韩荣实说：“内比阿尼烧烤的烹饪方法相当简单，但调料的配方十分重要，其中必不可少的就是梨汁和姜汁，梨汁起到嫩肉作用，生姜起到去腥作用。”

一.内比阿尼烧烤

原料：牛肉(牛排部位)600克。

调味酱：梨汁3大勺，生姜汁少许，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，蒜泥1大勺，酱油5大勺，香油1大勺子。

制作方法：

1、牛肉(牛排部位)切成0.3厘米厚度后，在牛肉前后划刀痕，以便快速调味。

2、弄好肉后，开始做调拌酱。制作内比阿尼烧烤调味酱时，先在一个大碗内放进梨汁和生姜汁，然后放入一些白糖和蜂蜜，再添加蒜泥、酱油、香油进行搅拌即可。

3、牛肉放入准备就绪的调味酱里，拌好味之后，放置一段时间。

4、直接在碳火上烧烤，注意牛肉不要被烤焦。

二.普通烤牛肉

原料：牛肉(牛排肉)600克，半个洋葱，5个香菇，针蘑1包。

调味酱：酱油5大勺，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，梨汁3大勺，芝麻盐1大勺，蒜泥1大勺，葱末2大勺，胡椒1小勺，姜汁少许。

制作方法：1.把洋葱和香菇切成丝，准备好去根的针蘑放入烤肉里。

2.与内比阿尼烧烤不同，做好调味酱之后准备牛肉，把牛肉切成厚度0.2厘米的块，前后划刀痕。

3.把做好的调味酱、蘑菇、洋葱、大葱等材料与切好的牛肉放在一起拌匀之后，放置一段时间。

4.在烤盘上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉时预防肉互相重叠