韩国怎么腌辣黄瓜

A. 韩国人夏天最爱的泡菜之一，正宗的韩国腌黄瓜怎么做

泡菜是韩国最重要的菜肴之一。它不仅好吃爽口而且有一种酸辣中的余味，营养丰富。在韩国泡菜种类繁多，几乎所有的蔬菜都可以用来腌制泡菜。这种黄瓜泡菜是韩国家庭除了辣白菜之外经常吃的泡菜之一。黄瓜酥脆微辣，非常爽口开胃。黄瓜克，胡萝卜克，大蒜克，生姜克，青苹果克，干辣椒粉克，干辣椒粉克，盐克，味精克，白糖克，鱼露克，白米醋克。

凤尾鱼或银鱼要提前在烤箱里煮熟，否则腥味太重。最好选择口感酸甜的酥苹果。韩国的酸黄瓜一般都比较辣，韩国是一个能吃辣，爱吃辣的民族。很多真人秀节目，很多人在镜头前大口吃着生青羊辣椒，这不是他们在炫耀什么。在食物面前，他们的眼睛和嘴巴里只有空间。韩国会盛产酸黄瓜料。一般除了黄瓜，还会加一些胡萝卜，青红两色会很好卖，还会加一些苹果和鱼露。

胡椒不可或缺。材料的丰富准备也是韩国泡菜如此酥脆可口的原因之一。其实除了食材的准备，还必须考虑如何保留黄瓜的水分。咸菜放盐太多，水分流失太多。黄瓜自然不会酥配方中，加入生姜、大蒜、白酒、胡椒，可以快速提升黄瓜的口感最后，在腌黄瓜的保鲜中，在冰箱中冷冻可以使它们变得更脆，但也应该用保鲜膜覆盖它们，以防止腌黄瓜变味。

B. 朝鲜黄瓜小菜怎么做

朝鲜黄瓜小菜的做法如下:

工具/原料

黄瓜400克、大辣椒1个、食盐5克、老抽1勺、白糖20克、花椒油1勺、辣椒油2勺、蒸鱼豉油半碗、陈醋1勺

1、备齐制作小咸菜的食材

C. 韩国泡黄瓜的腌制方法

韩式腌黄瓜：腌出来的黄瓜脆脆的，酸酸的，美味至极！
大家好，这里是天天吃一道，道道不嫌弃，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需轻松几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。

今天来分享韩国腌黄瓜的做法，我买了三斤这种水果黄瓜，把它认真的冲洗干净，如果没有水果黄瓜，也可以用菜黄瓜来代替头尾切掉，再把它1分为4，但是要留三厘米的长度不切，像这样就可以了。全部切完再把75克盐用手均匀的抹在黄瓜上面，抹完装进盒子里腌半个小时。

期间记得翻动一次腌黄瓜的同时，我们来把配菜准备一下，一个刮了皮洗净了胡萝卜，先切片再切成丝，一个洗净的洋葱也切成丝，一把洗净的韭菜切成段，将盆子里加入30克蒜亩，30克熟芝麻，75克辣椒面，30克白糖，45克蒸鱼豉油，30克纯净水，翻拌均匀。再把切好的配菜全部倒进来，用手抓拌均匀备用。

很多人肯定会问腌黄瓜为什么要放韭菜？韭菜的作用就是促进发酵的，半个小时后黄瓜变软了，我们再来把表面的盐分洗干净，如果不洗可能会很咸，沥干水分，然后把拌料塞进黄瓜里压实，表面也抹上拌料，全部抹完后装进盒子里，盖上盖子，常温保存一天就可以吃，剩下的就放进冰箱保存。黄瓜酸酸的非常的开胃。

好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的简单呢，今晚就尝试做一下吧，快让家里人品尝一下自己的手艺吧