韩国人为什么爱吃泡菜

Ⅰ 为什么韩国人爱吃泡菜！

去韩国旅游，心情未眠会有些低落，也就没有太多品尝美食的胃口。其实不然，如果你知道韩国人最喜欢吃的美食，不妨就在这天把自己化身一位韩国人，躲进一家小店，美美的吃一顿。

那么，韩国人究竟会吃些什么呢？由于各国的饮食文化不同，韩国人最先想到的是“饼”、“面”以及“米酒”等。仿佛一块饼就可以化解一场猝不及防带来的尴尬，如果你去韩国，恰巧是个雨天，赶紧吃一块饼，来一碗汤面，再喝一壶米酒，所有的烦闷和无趣将立刻烟消云散，也许这就是美食的魅力吧！接下来，和小编盘点韩国人下雨天最喜欢吃的几款风味美食，你都吃过吗？

韩国人最爱吃的“美食”,不是泡菜,而是喜欢吃这些!

1、泡菜煎饼

Ⅱ 韩国人为什么爱吃泡菜 理由很简单

这还得从韩国的历史说起，韩国在以前是和朝鲜为一体，地理位置在高纬度，是一个十分苦寒的地区，因为气候原因比其他地区要冷得多，冬季是不可能有新鲜蔬菜吃的。王室贵族为了能吃上一口菜，在秋季就把收成好的蔬菜，加上厚厚的盐进行腌制，然后装进瓦罐里，到冬天再拿出来使用，做法有点像萝卜干。在生活困苦物资匮乏的旧韩国时代，对于贫穷的韩国底层人民来说，泡菜更是给了他们生命的珍贵食物。
朝鲜人民把这种做法叫做沉菜，后来改良了配方，加入了不同的佐料和蔬菜，味道变得更加可口，才有了泡菜的由来，但如何制作泡菜呢？其实并不难，将辣椒，冰糖，白酒和盐等配料，加入清水混合，再把洗好的白菜晾干，减少水分，然后准备一个罐子，把材料都放进去，盖上一个有小孔的盖子，放在阴凉处。一到两天就能吃了，韩国人吃泡菜，起初不是因为爱，而是因为无可奈何，但是到了后来，大家就习惯了，然后就把习惯当成爱了。

Ⅲ 为什么韩国人这么喜欢吃泡菜

①因为气候地理条件的选择而成为习惯
受西伯利亚气压的影响，韩国的冬天漫长严寒并且十分干燥，这样的气候植物很难生长，为了解决冬天缺乏蔬菜的难题，为了能够储存水分多的蔬菜，韩国人就想出了用盐腌制蔬菜并混合各种调料来吃的方法，于是发展成了今天的韩国泡菜。在没有蔬菜的冬天，泡菜就是最为珍贵的菜肴。在生活困苦物资匮乏的旧韩国时代，对于贫穷的韩国底层人民来说，泡菜更是给了他们生命的珍贵食物。

②营养好甚至能抵抗SARS
从韩国泡菜详解说明可看出，韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品，卡路里含量低，富含纤维素、维生素A、B、C并含有一种对人体有益的乳杆益生菌，被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大最健康食品之一。甚至，韩国旅游发展局对泡菜这样介绍到：特别是2002年底至2003年世界各地发生“SARS”，但韩国没有一例病例，因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。

③韩国泡菜能美容
2009年的光州泡菜节主席，韩国前农林部长官金成勋说：“你知道为什么韩国有那么多美女？她们的皮肤又为什么那么好呢？因为她们是吃泡菜长大的。”他说，“如果你想优雅地老去，拥有美丽肌肤，就去吃韩国泡菜吧。”
釜山大学泡菜研究所教授宋荣玉（音译）介绍，科学研究表明，泡菜中的乳酸菌和其他物质能延缓皮肤衰老，降低胆固醇水平。“我想告诉外国朋友，多吃韩国泡菜。泡菜热量低，富含纤维和维生素”。
韩国人还对泡菜的美容效果深信不疑，这或许也是他们热爱泡菜的原因之一？

④更为重要的一点可能在于，泡菜历史悠久给韩国人所带来的文化认同感
韩国泡菜的历史长达三千多年，韩国的泡菜经历了几个重要阶段：
朝鲜三国时代由中国传入，主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。
高丽时代加入更多新鲜蔬菜，蔬菜的种植技术提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜，并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。
朝鲜时代末期白菜成为主原料，辣椒让韩国泡菜产生革命性变化，到朝鲜时代末期，由于大量种植，白菜成为了比萝卜、黄瓜和茄子更常用的主要原料。此时传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命性的变化。因为辣椒可以去除鱼类制作泡菜时产生的腥味，并让色彩鲜艳，看起来就让人有食欲，所以它被认为是绝佳的泡菜调味品，从而取代了中国传来的用盐腌制的传统方法。
基于韩国人对传统的喜爱与“积极保护”的传统，泡菜的悠久历史可能也是他们对其感情深重的原因之一吧。
而这一点，可以从韩国人对泡菜无所不在的文化宣传与重视上可见一斑：泡菜节、泡菜博物馆、泡菜文化申遗、斥巨资研究泡菜…

Ⅳ 为什么韩国人喜欢吃各种各样的泡菜呢

相信大家都看到这样一种情况，就是韩国人都非常喜欢吃各种各样的泡菜。那么对于这样的一个泡菜来说，他们通常的年均消耗就是非常的高的，这样的一个数量，而且对于这样的一个问题来说，我们也可以看到韩国人吃泡菜是非常的正常的。并且对于这样的一个泡菜来说，也是非油炸品，除了一些蛋白少之外，没有什么太大的害处。

并且对于这样的一种泡菜来说，的确味道也是不错的，让韩国人感觉到吃了之后也是非常开心的一件事情。这样的一个泡菜当中放的也是比较多的调料的，所以让他们感觉到这样的一个泡菜也是十分的具有口感的。

Ⅳ 韩国人为什么这么喜欢吃泡菜

一提到韩国就会有几个标志性的词语出现，比如泡菜~~韩国人的饭桌上离不开泡菜，除了当小菜吃，韩国人还会把泡菜和其他食物放在一起做成各式各样的美食。那么韩国人为什么喜欢吃泡菜呢？

其实最主要的原因还是因为韩国的生活水平其实并不高，他们买不起肉，买不起水果，整天只能吃点泡菜。把大白菜腌制起来做成泡菜，可以吃很久很久。韩国泡菜已经是作为韩国非物质文化的体现保留了下来。韩国泡菜的口味还真是挺好吃的，如果你真吃习惯了的话！如今的韩国泡菜，已经成为了韩国的一个符号了！一方水土，养一方人！对于韩国人来讲，一碗米饭，一碗清粥，一碟泡菜，真的就是胜过世间所有的山珍海味。

Ⅵ 为什么韩国人喜欢吃泡菜

首先，是由气候条件的选择而形成的习惯，由于韩国常年受西伯利亚气压的影响，冬天特别漫长，而且十分干燥，这样的环境不利于植物的生长。

但是蔬菜又是日常生活中不可缺少的一部分，所以为了解决吃不到新鲜蔬菜的难题，韩国人就想出了将存储水分多的蔬菜用盐腌制来保存蔬菜的新鲜度，逐渐的演变成了今天的韩国泡菜。每当冬天来临，没有了新鲜蔬菜，泡菜就成为了最珍贵的食物。

第二个原因就是泡菜营养丰富，吃过韩国泡菜的网友们都知道，韩国泡菜主要原料是蔬菜，再加上各种水果海鲜和肉发酵而成的食品，这种食品含脂肪少，卡路里含量也很低，却含有丰富的纤维素和维生素，泡菜还被《健康杂志》评为世界五大食品安全之一。

还有一些韩国的相关人士说泡菜能抵抗sars病毒，在2002年到2003年世界各地都爆发sars病毒，唯独韩国没有一个人感染，因此，有人推断这跟韩国人使用泡菜有很大的关系。至于泡菜到底能不能抵抗sars病毒？我们不得而知，但是泡菜很有营养，这是大家公认的。

再者就是韩国泡菜历史悠久，在韩国人心中这已成为一种文化。韩国泡菜经历了长达3000多年的演变流传到现在，韩国人对传统的喜爱也是他们对泡菜情有独钟的原因之一吧。

在韩国，随处可见人们对泡菜的文化宣传和重视，韩国还有泡菜节泡菜博物馆，2013年韩国的乐东泡菜文化，还入选了非物质文化遗产，可见韩国人对传统是多么的重视。

(6)韩国人为什么爱吃泡菜扩展阅读：

申报人类非物质文化遗产

据韩国《朝鲜日报》网站2011年7月2日报道，韩国计划申请把“泡菜和泡菜文化”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产。为此，韩国文化遗产厅成立相关委员会，并于1日下午举行首次会议，做出了上述决定。

据报道，在当天的会议上，拌饭、年糕汤、供桌也被列为候选，但由于拌饭等食物可能不符合保持反商业化立场的联合国教科文组织的宗旨，因此暂时被排除在外。

韩国文化遗产厅文化遗产活用局局长朴英根表示：“大家一致认为，除了泡菜以外，还要申请腌好后食用的‘泡菜文化’。这样才能向全世界宣扬韩国传统饮食文化。”

但是，要申请联合国教科文组织人类非物质文化遗产，必须首先被列入本国的文化遗产名录，而泡菜并未被列入重要非物质文化遗产、地方文化遗产等韩国文化遗产名录。

为此，文化遗产厅计划修改相关法律，使没有保有者的项目也能被指定为重要非物质文化遗产，并在年底之前选定非物质文化遗产的“国家代表名录”，尽快将泡菜、《阿里郎》等列入“文化遗产目录”。

Ⅶ 为什么韩国人要吃泡菜

相信大家对于韩国的第一个映像是整容，第二个映像就是泡菜了，韩剧里面的泡菜出现的频率可谓之高，那为什么韩国人会喜欢吃泡菜呢？

韩国国土面积为9.96万平方公里，三分之二却都是山地，平原所占比例不足20%，这也导致了韩国的畜牧业发达不起来。畜牧业不发达，就没肉吃，居民只好以吃素为主。

Ⅷ 韩国人为什么特别喜欢吃泡菜

泡菜是一种高盐类的食物，很容易下饭，味道非常好，很适合韩国人的口味，所以会喜欢吃。