韩国做月子为什么要吃海带

‘壹’ 韩国人生日当天为什么一定要喝海带汤，有什么寓意吗

海带汤在韩国，是特别有名的，并且韩国人在过生日的当天，也一定要喝海带汤。之所以会出现这样的现象，是为了纪念母亲的伟大。因为母亲需要经历十月怀胎，才能孕育出新生命。并且在生孩子的时候，也特别痛苦，所以母亲这一人设，在韩国非常重要。所以孩子过生日的时候，也会做一些特别的事情，来表达对母亲的感谢和敬意。

干燥的海带放进水中，浸泡柔软，然后放进流水当中洗尽。葱，姜，小米辣切碎，起锅烧水，将猪骨放进水中。用中小火，炖煮半小时，炖好之后，将切好的海带片，放进锅中，盖上锅盖再慢炖一小时。做好之后，可以根据个人的喜好，调好蘸料，然后锅中或者盆中，加适量的葱花，鸡精，盐，将海带汤盛入碗中，搅拌均匀，即可饮用。

‘贰’ 为什么韩国人在很多时候都要吃海带，或者喝海带汤

为什么韩国人在很多时候都要吃海带，或者喝海带汤？

韩国人生日除了吃生日蛋糕，还要饮一碗海带汤，不说不知，原来海带汤是韩国孕妇产后补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。

韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价钱平又营养丰富。据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。
据新世界韩国食品店朴女士说，韩国人很注重食疗，看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发的问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月，及后为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。

韩式海带汤味道很清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性，加蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。

‘叁’ 为什么韩国人喜欢喝海带汤

看着韩剧长大的我早就知道，除了癌症、车祸、失忆三大法宝，韩剧还有一个重要情节就是——“过生日”。通常都是女主角很辛苦地做好一锅海带汤，然后装进饭盒带去约会，韩剧里的男主角过生日即便没有生日蛋糕，也一定不会缺少海带汤。只不过，过生日喝海带汤并不像我们想象中那样，与健康长寿有什么太大关联。韩国人这样做只是纪念母亲在这一天生育自己的痛苦，也就是“受难日”啦，喝海带汤的目的是为了表达对母亲的尊敬与感激。其实韩国人也是依葫芦画瓢的，据说这个传统是来源于古代朝鲜的渔民们，大家都知道古代朝鲜老百姓的食物是很匮乏滴，渔民见到鲸鱼受伤或者生产后，都会寻找一些海藻类来食用，于是活学活用，用到了自己老婆身上。因为海带含有丰富的钙质、维生素和蛋白质这些东东，对于孕妇的产后恢复和母乳喂养宝宝的生长都是极好的。

‘肆’ 坐月子可不可以吃海带汤

海带汤其实很有营养的，它是韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。营养学家认为，海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品 孕妇除了需要一般正常人的营养供给外，还需要额外补充一些特别的营养，其中尤应注意增加对钙、铁、碘等微量元素的补充。这是因为： ①腹中胎儿骨组织的生成和发育及母体生理代谢，均需大量的钙； ②铁是人体造血的主要原料之一，孕妇除了供给自身所需的铁还要供给胎儿造血的原料； ③孕妇孕期甲状腺功能活跃，如果碘补充不足，容易引起甲状腺功能失调，影响到胎儿发育。 海带中含有丰富的碘、钙、铁等，而排骨则更是富含钙、铁等元素。海带炖排骨是一道补充钙、铁、碘元索，价廉物美的好菜。烹调时最好用高压锅，使海带和排骨炖烂，更易消化和吸收其营养物质。 海带芽汤是韩国很普遍的食物，无论是御膳或是平民百姓，从生日、坐月子到家庭聚会，餐桌上一定少不了海带芽汤。 营养分析：以营养分析来说，热量低且充满胶质、矿物质的海带芽，是很适合现代人的美容健康食品。海带芽富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅。一方面海带芽吸收许多海洋的微量元素，正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是，海带芽热量低，作为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。而且海带芽中大量的胶质，是抗老化不可缺少的元素，肌肤弹性光滑全靠它。想让菜肴带有海洋风味，不妨加点海带或海带芽，享受海洋清新的自然咸味。 怎么吃最健康：海带芽与醋很对味，醋可让海带芽软化，可以试试用醋凉拌海带芽或是韩式海带凉汤。加上冰块的海带凉汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。 http://..com/question/1453021.html?si=5