❶ 韩国泡菜汤正宗做法 韩国大酱汤怎么做
用料
五花肉 1小块
韩国泡菜
韩式大酱 3勺
辣椒酱 2勺
薯仔 1个
洋葱 1/2个
西葫芦 1/2个
豆芽 1小把
金针菇 1小把
豆腐 1块
葱姜蒜 若干
淘米水 1大碗
蛤蜊 喜欢就加
韩国泡菜汤的做法
将蔬菜洗净，薯仔 西葫芦切片，洋葱切丝，豆腐切片， 泡菜切段，葱切段。
腌制五花肉：1勺蒜汁，1勺姜末，2勺料酒，1勺辣椒酱，一点糖，香油。
锅中下油，将腌制好的五花肉下肉锅中，煎至变色，然后加入洋葱，泡菜翻炒2分钟。
加入第二遍淘米水，在锅中放入3小勺大酱，2小勺辣椒酱，搅拌均匀。大火烧开。将薯仔，西葫芦加入锅中煮2分钟，再加入豆腐，豆芽，金针菇，煮至沸腾。
将吐干净沙的蛤蜊放入汤中，中火煮几分钟，关火即可。
❷ 韩国泡菜汤的具体做法`（一定要写明炖煮的时间）
泡菜汤用的泡菜是一定得是泡了比较久的，才可以。
大概的配料下面那位大概写好，但是我不赞同他推荐的用牛肉的办法，因为牛肉味道是会盖住泡菜的味道
最好用的是银鱼汤，把干的银鱼煮8分钟然扔掉，那个汤味道又干净又鲜。
然后五花肉和泡菜一起炒，或者是金枪鱼也可以，一起炒了之后放在那个银鱼汤里面，放尖椒，豆腐，大蒜，葱，可以放一些杏鲍菇，金针菇，但是不可以放香菇，平菇，因为会影响泡菜的味道。
煮的时间是越长越好，最好喝的是大概煮一个小时左右的，泡菜特别烂烂的，吃起来很软，包着五花肉跟米饭一起吃很好吃的。
最好是不要放辣椒面，泡菜里面已经有足够的辣椒面，而且用尖椒提辣味更适合汤的口感，还有大蒜是绝对不能少的。
在韩国是最近比较流行放秋刀鱼罐头的，也味道很好，望京韩国城的“金草帽”的泡菜汤是放秋刀鱼的泡菜汤，秋刀鱼罐头是没有刺，骨头很软，吃起来也方便比较好吃的。
你要知道的重点是煮的时间，最好是一个小时以上。
❸ 韩国泡菜汤怎么做啊、
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌.
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了.
5.水开之后放入切好的五花肉.
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿!