韩国什么时候有辣椒

‘壹’ 请问：辣椒是什么时候进入中国的

现在最新研究表明，辣椒可能最先传入江浙、两广、贵州、湖南等地，后又流布于西南等地区。

清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间（1662年—1722年）“土苗用以代盐”，辣椒起了代盐的作用，可见与生活之密切。从干隆年间（1736年—1795年）开始，贵州地区大量食用辣椒了。干隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。

嘉庆（1796年—1820年）以后，黔、湘、川、赣几省辣椒种植普遍起来，嘉庆时有记载说，江西、湖南、贵州、四川等地已经开始“种以为蔬”了。

道光年间（1821年—1850年）贵州北部已经是“顿顿之食每物必蕃椒”，同治时（1862年—1874年）贵州人是“四时以食”海椒。清代末年贵州地区盛行的包谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒，用作蘸水，有点像今天四川富顺豆花的海椒蘸水。

湖南一些地区在嘉庆年间食辣并不十分普遍，但道光、咸丰、同治、光绪之间，湖南食用辣椒已较普遍了。据清代末年《清稗类钞》记载：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”、“（湘鄂人）喜辛辣品”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”，说明清代末年湖南、湖北人食辣已经成性，连汤都要放辣椒了。

四川地区食用辣椒的记载稍晚。雍正《四川通志》、嘉庆《四川通志》都没有种植和食用辣椒的记载，目前见于记载的最早可能是在嘉庆年间。从四川嘉庆年间种植和食用辣椒的地区来看，主要在成都平原和川南、川西南和川、鄂、陕交界的大巴山区。道光、咸丰、同治以后，四川食用辣椒开始普遍起来，以至辣椒在四川“山野遍种之”。光绪以后，四川食用辣椒更为普遍，除在民间广泛食用外，经典菜谱中已经有了大量食辣椒的记载。清代末年傅崇矩《成都通览》记载，当时成都各种菜肴达1328种之多，辣椒已经成为川菜中主要的作料之一，有热油海椒、海椒面等，特别是川菜中的回锅肉正式见于书面记载了。在清代末年，食椒已经成为四川人饮食的重要特色，徐心余《蜀游闻见录》记载：“惟川人食椒，须择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。”

云南在什么时候开始食辣？邻近贵州的云南镇雄在干隆时期食辣椒，但在乾嘉时期云南食用辣椒并不十分普遍。到光绪时期的《云南通志》中也无辣椒的记载，但民间早在光绪年间，便开始大量食用辣椒了。据清代末年徐心余《蜀游闻见录》记载，他的父亲在雅安发现每年经四川雅安运入云南的辣椒，“价值近数十万，似滇人食椒之量，不弱于川人也”。故清末徐珂《清稗类钞》称：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品。”

据《植物名实图考》记载，嘉庆年间江西已经种植食用辣椒了，光绪时期，江西地区食辣椒已经较普遍了，今江西南康辣椒酱便十分着名。

辣椒传入中国约400年，但这种洋辛香料很快红遍全中国，将传统的花椒、姜、茱萸的地位抢占，花椒的食用被挤缩在花椒的故乡四川盆地内，茱萸则几乎完全退出中国饮食辛香用料的舞台，姜的地位也从饮食中大量退出。辣椒的传入及进入中国饮食，无疑是一场饮食革命，威力无比的辣椒使传统的任何辛香料都无法与之抗衡。只是这场革命，由于那时的交通和信息的制约，显得有些缓慢而已。

‘贰’ 韩国人和辣椒的问题

我不知道问题的答案

但我想说 韩国人对日本人的恨并不亚于中国人

如果中央台都播了肯定有依据的

而且楼主你气这个有什么用？还不如研究研究历史啊，科学啊，发明新东西去给韩国人看呢~到时候你看他们还说你发明的东西是日本传去的？

而且，即使日本首先带去了辣椒又怎么样呢，现在屹立在金融危机中被成为“可以挽救世界的国家”不还是我们中国么？~

我们要对自己的国家有信心，但也不能一味的否定别的国家

恩，这就是我的观点
楼主不喜欢可以54我~

谢谢

‘叁’ 韩国的为什么喜欢吃辣的食物

1、生理原因：

喜欢辣味的人们表示享受的不是食物的味道而是辣味调料。一旦尝过辣味，大脑就会记住。最开始只是以单纯的味道开始，渐渐地强度越来越大，不知不觉变得喜欢更辣的食物。另外，近几年，麻辣烫开始再韩国本土流行，韩国的超市除了韩国调味料还能看很多麻辣类的中国饮食调料。
辣味不是味道的种类，而是属于一种痛苦的痛觉。虽然感觉到刺激口腔黏膜的痛觉，但为什么不能戒除辣味呢?因为吃了辛辣食物，大脑为了缓解疼痛，会选择分泌内啡肽或肾上腺素来缓解疼痛，心情会暂时好起来。这样一来感觉好像缓解了压力。对辣味上瘾的人说因为这种心情，所以很难戒掉辣味。
2、饮食传统
韩国人喜欢吃辣的很重要的原因在于他们的代表美食——韩式泡菜。如果说现在的韩国人吃泡菜已经成为了一种习惯的话，那么在很久很久之前，如果你让韩国人有的选择的话，他们也是不会选择吃泡菜的。但是没办法，因为地理环境和气候的影响让韩国的冬天漫长而且干燥，不利于很多植物的生长。为了保存蔬菜过冬，很多韩国人只好将新鲜蔬菜腌制储存，所以才有了今天的韩国泡菜。
而韩国泡菜的灵魂就在于韩式辣酱，因此韩式泡菜吃起来非常爽口且过瘾。此外，韩国人每顿饭都不离泡菜，因此很多韩国人自然而然就变得非常能吃辣。
3、生活方式的影响
韩国人的生活节奏非常快，上班族和学生的平时压力都非常大，因此他们需要通过一些方式去释放自己的压力，放松一下自己的心情。

这时候，许多韩国人就喜欢去吃辣的东西，因为吃辣可以解压，那么为什么吃辣的东西可以让人们的心情愉悦呢？
美国的科学家认为，吃辣可以增加内腓呔和血清素的水平，辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”，继而向大脑发出一种信号，使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质，帮助人们产生幸福感，避免出现心理疾病和精神过度紧张，能有效改善人们的情绪，避免过度紧张。
因此，当韩国人觉得心力憔悴、紧张焦虑的时候就会想吃辣的美食，缓解一下自身的情绪。

‘肆’ 益都红辣椒什么时候成了韩国品牌

辣椒原产于美洲，地理大发现后由海上丝绸之路传入中国，最先于广东登陆。
山东该品种应当为后期变种。
湖南以韩国为头衔应该仅仅是一种商品包装，原因并非在于民族主义或国家主义驱使，而是由于韩国的国家名片推行成功，与其软实力强大的攻势所导致的华人消费者心理扭曲，使得市场偏向于喜爱以韩国为头衔的商品多余以国字头的商品。
山东人较为长远明智的做法应当是首先明确关于益都红的名片在于国内法和国际法律中的合法地位与形象。并加强该物种本身的进化研发与衍生农副产品的开发。在此基础上施加文化推广。

‘伍’ 辣椒在韩国的有没有什么特殊含义

有，
代表男性生殖器。
新生婴儿如果是男孩儿，
就会在家门前挂上辣椒。

‘陆’ 韩国辣椒历史

泡菜是韩国最主要的菜肴之一，而且韩国泡菜的种类和美味的丰富，绝对超出了一般的外国人和没有到过韩国的人的想象。据考证，韩国的泡菜有3000多年的历史，在中国的《诗经》里，出现的“菹”字，在中国的字典里“菹”字被解释为酸菜，韩国人认为这是世界上首次有文字记载泡菜的文献。由于韩国所处地理位置的冬季寒冷、漫长，所以在韩国的古代，泡菜在腌制过程中产生的大量乳酸菌，是韩国人从食品中取得必要营养的一种途径。最初的泡菜只是用盐来腌制蔬菜，到16至17世纪，传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命般的变化。由于韩国海多，辣椒去除了用鱼类制作泡菜的腥味，所以被当做香料使用，从此开始诞生了种类数不胜数的韩国泡菜。
韩国人以泡菜为馅，居然能制作成汉堡包、三文治、比萨饼、寿司、水饺、烧麦；泡菜以其各种原料形体、颜色，巧妙地制作成各种鱼形、动物、植物、花朵的各类点心装饰；泡菜的原料竟然有章鱼、海参、虾和螃蟹；原料还有各种水果、树叶、人参等。数一数，泡菜的种类不下上千种。

‘柒’ 韩国辣年糕从什么时候开始流传下来的

炒年糕是中国农历新年的特色食品。它有多种作法，不同的方法使用不同的原料，每种都美味可口。自从古代流被引入朝鲜半岛以来，这种中国民俗饮食就受到朝鲜贵族的喜爱。

年糕是由糯米粉制成的，糯米是江南特产。在北部，像糯米这样的黏粒是第一个黏黏的（俗称小米）。蒸煮后的这种带壳和脱壳粉是黄色的，粘稠的，甜的，是黄河流域人民的食物。在明代崇zhen时期发表的文章《帝京景物略》中，当时的北京人记录了“元旦，元旦，元旦，新年蛋糕”。不难看出，“百年糕”是北方“粘糕”的谐音。

制作年糕的传统方法是用棍子将煮熟的大米碾碎并粘上，然后制成各种形式，然后冷却和干燥，然后用水煮熟才变粘。

炒年糕的主要原料是年糕，通常加甜辣酱，盐，鱿鱼，大蒜，胡椒粉，青椒等。泰西族特色炒年糕，色香味俱全，耐嚼，充满酱汁，根茎，甜甜而辛辣，口味丰富，还可以促进消化，明目养颜！

‘捌’ 韩国人为什么吃辣

有气候的原因，气候比较潮湿。
常年居住在那里，人可能会有‘体寒病’，而辣椒拥有最干烈的性质，干烈的辣椒可以帮人们驱赶湿寒，还能调出美妙的味道，
于是，辣椒文化产生了。

‘玖’ 韩国辣白菜有多久历史

500多年吧！