‘壹’ 用什么刷锅最好
丝瓜的内囊
待丝瓜成熟后，注意，要自然老熟，晒干，去掉外皮及内部籽粒，即是一个刷锅的佳品，纯天然，不会对人体有伤害，效果不比钢丝球差。
如果你在城市，可以找你的乡下亲戚要一个，要是没有乡下亲戚，等丝瓜成熟的季节，抽空到附近的农村去要一个，也可以向农民大量购买，以备后用。
在城市里是买不到的，有一些地方有卖，但大多是经过化学处理的，韧性不好，可能还有有害物质。
‘贰’ 农村看卫星电视的天锅叫什么名称
卫星电视接收机，俗称小锅。
卫星电视接收机是指将卫星降频器LNB输出信号转换为音频视频信号或者射频信号的电子设备。模拟卫星电视接收机--接收的是模拟信号，目前因为大部分信号均已经数字化，基本已经绝迹。数字卫星电视接收机--接收的是数字信号，是目前比较常用的接收机，又分插卡数字机，免费机，高清机等。
参考资料http://ke..com/link?url=_DWU0GLZv4Fptr-z1kpjkKG6cBua09d_tHnjU6PPdLVjtH_rHiCg_MWtYLgt71W4CCLiKVGElMQ_PtX5R_cpQa
‘叁’ 大铁锅在农村里，是家家必备的做饭“神器”，大铁锅到底有什么好处
食物用铁锅做出来得味道会更好，尤其是乡下的那种大锅子。而且它们的含铁量也会
增加，对身体有益！
‘肆’ 怎样识别农村用的广锅，就是灶台上炒菜做饭的大锅
广锅上面会有一个“广”字，我也不明白这个字是什么意思，有人说是广口的意思，有人说是广州最先流行。我认为广锅是生铁铸造的，上面有不规则的花纹，这种锅价格低廉，经久耐用。
‘伍’ 从前在农村做饭的大锅，称“印”锅。问："印"什么意思
锅种类繁多，大体可分为两大类：印锅和驮锅。印锅以锅的直径划分大小，驮锅按重量计算，一驮重20市斤，几个锅为一驮。印锅又分为二、三、四、五、六、七、八、九印，以锅的口径大小而定为几印锅，如大九印锅直径2．6尺(木尺)，大八印为2．4尺。
‘陆’ 人民桥铁锅炖叫什么名
铁锅炖的别称，大锅炖，柴火炖，锅边炖等
菜名铁锅炖，其原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式产生的菜品。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主
铁锅炖是东北最具地域特色的美食，它生于乡野，如今已在繁华的大都市生根，并深受城里人的喜爱。
铁锅炖选材广泛。猪牛羊，鸡鸭鹅无所不能炖。在东北人的眼里没有什么食材可以逃出大铁锅的。
铁锅炖怎么炖？
在我们大东北，没有什么事情是吃一顿铁锅炖不能解决的。
东北冬季漫长，有四个月都是冰雪期。烫屁股的火炕，粗犷的大锅台，厚重的大铁锅，以及锅中散发出温暖的肉香。想一想就让人口水直流。闲话不多说，开始正题。
铁锅炖的主料基本上都是肉类，再配上薯仔，豆腐，倭瓜，玉米，油豆角等素料菜。用混合油炸香大料、干红辣椒、葱姜，下入主料翻炒，(鱼除外)炒到主料吐油时加入酱油，添入老汤加入各种素菜(耐煮的)，盖上锅盖，锅边儿贴上苞米面大饼子。小火慢炖，炖至汤汁浓稠，菜香四溢时，便可揭开锅盖大快朵颐。
下面我以铁锅炖大鹅来讲解一下怎么炖铁锅炖。
其实铁锅炖很简单，只要你学会炖一种，其它的就都会了。为啥用炖大鹅来当教材呢，因为炖大鹅是铁锅炖中的灵魂。
铁锅炖大鹅
【主料】大鹅一只。
【配料】薯仔，酸菜，玉米。
①大鹅宰杀后退净毛打理干净。剁成块，用清水清洗干净。
*鹅屁股上的性腺必须清除掉，不然异味太重。
②薯仔奔成大块。酸菜切丝。玉米剁成1cm长的段。
③大铁锅点火，倒入混合油(大豆油和猪油一比一比例配制)，油热后下入八角两枚，白芷一片，白芷炒至发黄时。下入大葱段，姜片，蒜片，炸出香味后倒入大鹅肉翻炒至鹅肉吐油时。倒入一瓶啤酒，加入适量了汤，盖上锅盖，小火炖40分钟。
④40分钟后揭开锅盖下入薯仔玉米和酸菜。锅边贴上苞米面大饼子。再次盖上锅盖，炖20分钟就可以吃了。
*大鹅必须用农村散养的，并且是现杀的。
*酸菜必须是白菜腌的。
*薯仔必须用黄茬薯仔。
铁锅炖有几种？
一般说铁锅炖有几种，都是按主料食材划分的。不熟悉东北铁锅炖的小伙伴会认为所有的铁锅炖都是一个味，那你就错了。别看铁锅炖做法简单。但可以说是百锅百味，绝不雷同。
铁锅炖大致有以下几种。
大鹅酸菜锅。
笨鸡锅。
排骨锅。
筋头巴脑锅。
炖鱼锅。
牛排，牛尾锅。
排骨鸡手锅。
大骨头锅。
这些锅里基本都有薯仔、豆腐、玉米之类的素菜作为配菜。
‘柒’ 韩国有什么特色菜
烤肉(烤牛肉)
烤肉，烤牛肉是由脉炙，血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上，但牛肉不用签子串起来，而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。
招待外宾时，附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。
皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C，并能补充肉菜肴中不足的维生素。
炖真鲷
炖真鲷是在真鲷身上划出条纹后，以盐、胡椒粉、清酒调味道，把牛肉丝放进条纹里，在上面以鸡蛋、香菇、茼蒿点缀，是一道色香俱全的美食。
真鲷以具有清淡味道的白肉鱼，历来用于婚礼等或庆典。含有丰富的蛋白质，脂肪含量反而很低，而且由脂肪酸组成，因此，是优秀的营养食品。
酱汤泡饭
汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)， 马上就可以解除疲劳。
酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。
可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放 补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和维生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。
牛杂碎汤
传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头牛， 将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。从此，将此汤称为牛杂碎汤。 用牛肉，软骨，腔骨熬汤，肉切成片，以葱，胡椒粉，盐调味道。因尾放很多骨头熬汤，颜色灰白。
为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出，也可以放西洋芹，芹菜，胡萝卜，洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。
喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。
炖牛尾汤
将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。
为除牛尾巴味儿，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。
用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除腻味的同时有补充维生素、无机物的效果。
荏子鸡汤
荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味，再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋，是适合夏季食用的一种营养饮食。
鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。
大枣粥
大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。
大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁，并有含铜的特点。
炖年糕
炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料，然后与白年糕一起放在肉汤里熬，再加胡萝卜、香菇，洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有着与维生素A一样的效果，并有抗癌效果，是含有丰富的无机物和维生素的食品。
特色菜: 拌饭
韩国式拌饭，其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱，值得一尝。制作方法是在白米饭上盖上黄豆芽、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，在加上适量的辣椒酱后，搅拌即食。石碗内多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。在大部分的韩国餐厅均可品尝到，其中以“全州中央会馆”最为有名。
特色菜: 鲍鱼粥
鲍鱼自古就曾是献给国王的贡品，营养价值高，对恢复肝功能有特效。济州海域风浪大，不适合养殖鲍鱼，因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。它在贝类海鲜中价值最贵。济州岛沿岸皆可大量捕捞，城山浦鲍鱼粥最为着名。
特色菜: 韩式客饭
韩国式客饭又称韩定食，沿袭了朝鲜时代宫中料理的传统风味，各式各样的小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般都不加辣椒粉。所有菜式的烹饪方法各不相同，有蒸、烤、烫、拌等多种；所提供的材料、调味以及配色花样繁多。所以每家餐厅的食谱和价格也不尽相同。但几乎都有用小麦煎饼包裹肉类、蔬菜等八种小菜食用的“九折坂”。
此类餐厅大多布置豪华，陈设有精致的韩国传统家具，特级大饭店的装修也不过如此，游客置身其间仿若进入高宅贵室。
特色菜: 烤牛肉
在多种韩国烤肉中，最受欢迎的是烤牛肉和烤牛排。烤牛肉的制作方法是把切成薄片的牛肉用佐料腌制后拷熟；而烤牛排则是用佐料腌制后放在铁板上直接烤熟。两者的食用方法是相同的，都是以生菜、芝麻叶蘸辣椒酱或豆瓣酱后直接食用。
主要有爽口的“水冷面”和以辣椒酱作佐料的“拌冷面”两种。任何季节，在享用烤牛肉等菜肴后，以冷面作主食是最受欢迎的食用方式。
在各式面中，有以荞麦为原料制成的平壤式冷面，也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。各餐厅的种类也有所不同，冷面上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主，也有放生鱼片的餐厅。
另外还有一种“温面”，可以在专门的烤肉店或大众化的餐厅品尝到，较有代表性的是“又来屋”餐厅。
特色菜: 人参鸡汤
在童子鸡膛内放入糯米、大枣、大蒜、人参后，长时间炖煮，可随个人喜好放入胡椒、盐巴食用。由于营养丰富，因此是炎夏补充汗水流失的最佳补品。
另外，还有骨黑而高药效的乌骨鸡的参鸡汤，可在百济参鸡汤、高丽参鸡汤等参鸡汤专卖店或鸡肉类专门店享用。
特色菜: 生鱼片
四周海洋环抱的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的当数嘉吉鱼。
特色菜: 五梅汽酒
五梅汽酒是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒。做法是先将粘谷磨成细粉，加入开水搅拌，蒸熟即成粘谷饼，然后在将饼做成糊状，加入酵母发酵后即可酿成五梅汽酒。该酒是济州岛最具代表性的土俗酒
‘捌’ 楼顶上的“大锅”到底叫什么有什么作用
它是卫星接收器
‘玖’ 麦饭石魔力真空锅、韩国魔力麦饭石真空锅是真的吗，黑色、白点的涂层有毒吗
这就好比白开水可以喝可乐也可以喝，白开水每天必须喝，但可乐每天喝就会出问题。建议购买老式的退火铸铁锅（生铁锅）安全保险，还能补铁，就是带浅灰蓝色氧化皮的那种，氧化皮粘水或粘油颜色会变深，至于带银光看起来像金属色的千万别买，那是喷了金属漆的，说白了就是以前农村大土灶用得那种，现在也有做成电磁炉和煤气炉用的。这是老祖宗给我们留下的好东西。有些人觉得这个过时老土非要去追逐那些所谓时尚洋气的东西。这些涂层锅有没有害用多了身体自然会告诉你，还有涂层锅只能用木或橡胶铲，超厚的铲体非常难翻炒，简直就是花钱买罪受。生铁锅防锈办法：用完的铁锅趁热呈45度角以上用水龙头和钢丝球随便快速冲刷几下即可，不要洗洁精，尽量保存剩余温度，然后关水再用钢丝球或其他用具大概的清扫下水分即可，锅内的余温会促使剩余水分蒸发掉加上锅有烧菜剩余的油脂保护是不会生锈的，油脂本是可食用的，加上使用时的高温作用不用担心卫生问题，非常简单省事。而出现粘锅的情况往往都是火太大，锅太热，造成的先糊后粘，小点火基本可以解决，粘锅的部分及时铲掉即可。