如何自制韩国年糕

❶ 韩国年糕怎么做

❷ 韩式年糕的几种简单做法

方法一、

原料：年糕300g，鱼露1大勺，韩式辣酱2大勺，糖1小勺，洋葱半个，小葱一根，鱼豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺

1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用

2、开火，往锅中倒入500ML水，加入年糕

3、加入洋葱和鱼豆腐

4、加入韩式辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀

5、加入鱼露和糖调味

6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠

7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌均匀即可

❸ 自制韩国夹心年糕怎么做如何做

自制韩国夹心年糕
主料
糯米粉150g 粘米粉50g
水150ml左右
辅料
芋泥适量 南瓜泥适量
切达芝士适量
自制韩国夹心年糕的做法步骤
1. 大米粉和糯米粉混合均匀，加入适量的水成团即可。我大概加了150ml的水。
2. 取70g左右面团像煮汤圆一样煮熟，然后将熟面团与生面团混合。这样做是为了让面团有延展性容易成型。
3. 准备好馅料，图是做好的芋泥，做法可以参见我做的包心芋圆里的芋泥配方。把喜欢的馅料包进面团捏成条状即可。
4. 做成这样就行了，大拇指粗状。忽略那个打了补丁的…蒸完之后再捏捏补丁就会不见哦…
5. 蒸完之后的效果，会有点塌陷，热的时候很粘，等放凉了再整整型，抹点油排在一起冰箱保存可以放几天
6. 成品～手造夹心年糕

❹ 韩式年糕是用什么米做的

摘要 亲，您好，很高兴为您服务，这是为您提供的信息

❺ 如何制作韩式年糕条

韩式炒年糕详细做法

材料：
年糕 大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜
白菜 葱韩式辣椒酱

做法：
1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段
2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水
4、再把白菜一起放进锅中
5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒
年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
6、继续煮到滚，接着放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可
用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。

准备材料：年糕条500克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

烹调方法：

将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

韩式炒年糕详细做法

材料：
年糕 大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜
白菜 葱韩式辣椒酱

做法：
1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段
2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水
4、再把白菜一起放进锅中
5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒
年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
6、继续煮到滚，接着放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可
用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。

准备材料：年糕条500克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

烹调方法：

将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

荠菜肉丝炒年糕的做法

将荠菜切碎（切细一些），里脊肉切丝，年糕切片。

锅内放油烧热，将用料酒淀粉浆过的肉丝先爆熟；肉丝盛出，锅内剩油开大火将碎荠菜倒入炒，再倒入事先爆好的肉丝，加入盐，少许糖翻炒，盛出。

锅内再放少许油（油不可太多，年糕不吸油，油太多反而觉得油腻）油热后，将年糕倒入翻炒（注意火的大小，不可将年糕炒得焦硬），加入刚才炒好的荠菜肉丝一起翻炒（如觉得太干可加少许水），最后再加入少许味精（鸡精）翻炒即可。

❻ 韩国年糕的做法是

主料：年糕300g、辣椒酱30g、番茄酱10g、白菜50g。

辅料：油适量、盐适量、开水适量、味精适量。

韩国辣年糕的做法

1、准备好食材。

❼ 年糕的制作方法

腊肉炒年糕

食材：年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片。

做法：1、把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用。2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用。3、锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油~翻炒出锅。

❽ 自制韩国年糕怎么做

用料
粘米粉 250g
○糯米粉（或玉米淀粉） 50g
○水 适量
自制地道韩国年糕的做法
○全部加起来调好溶解，一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌

用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等分

放在砧板上，搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂

蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右

蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水

放到蒸时用的油纸上，用刀切喜欢的长度，通常7-8CM为准，冷却后就完成了

准备要吃的量，剩下的装袋冷冻起来即可

可以做各种韩国年糕料理~

❾ 请问怎么样做韩国年糕呢

首先要说的是，韩国年糕和中国年糕，日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很Q，而且很吸味道。
做法，
先将大米磨成粉
再在粉中加入适量的水蒸成糕，
然后将糕用特殊的工具进行打制，一般是石制的容器和石制的大锤。
最后，将年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。就成了。
韩国最有名的小吃之一就是辣炒年糕
配料:
年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
·操作:
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅。