韩国酸奶为什么不能舔盖子

‘壹’ 为什么说不舔酸奶盖的是一杯没有灵魂的酸奶

据科普中国报道，针对这些问题，科信食品营养信息交换业务部主任阮光锋和健康经管机构营养师董洋做出回答。

此外，阮光锋和董洋均表示，就搅拌型酸奶杯盖上这层“乳”的成因来说，它的本质仍旧只是杯中的酸奶，要紧成分是卵白质和脂肪，其营养和杯中余下的酸奶没有差异。由于它的水分含量较少，稠密度更高少许，是以口感更为香醇，许多人喜欢吃。两位专家均觉得，“不舔酸奶盖就浪费了酸奶的精华”这一说法有些夸张了。

董洋介绍，酸奶中含有富厚的卵白质和脂肪，是营养代价较高的一种食品。在其发酵过程当中产生的乳酸、多肽等物质，有助于进步人体对矿物质的吸收率，抵消化吸收才气较弱的人群来说短长常抱负的营养品。此外，由于酸奶在发酵过程当中，乳糖的含量大大降低，是以最适合乳糖不耐受的人食用。

‘贰’ 酸奶盖,是不是一杯酸奶的精华

应该不算吧。
今天的网络日报上有说，“不舔酸奶盖就浪费了酸奶的精华”这一说法有些夸张了。
只有搅拌型酸奶的杯盖上会有一层“乳”。在酸奶运输过程中，搅拌型酸奶质地较软、流动性强，难免会在杯里晃来晃去，其中的一部分酸奶就会被“甩”到盖子上，并且粘在上面。相比之下，凝固型酸奶由于其整体呈块状，通常盖子上比较干净，不会粘附太多的酸奶。
所以从搅拌型酸奶杯盖上这层“乳”的成因来说，本质仍然只是杯中的酸奶，其营养和杯中余下的酸奶没有差异。由于它的水分含量较少，粘稠度更高一些，因此口感更为香醇。

‘叁’ 新开发的绝对不沾盖酸奶，是什么原理

酸奶是日常中很常见的一个食品，它富含丰富的营养，被广大家庭所喜爱，酸奶虽然好吃，但是吃酸奶却有一个头疼的地方，就是酸奶总是会沾在盖子上，于是很多的孩子在喝酸奶时，都要将酸奶盖子舔一遍，似乎舔盖子成了喝酸奶的一个标志性的动作了。可是近期有一个新闻炸锅了，说是在日本的一个厂家，发明了一种不沾酸奶的酸奶盖膜，引起了很多消费者的关注。

荷叶表面有“自清洁”效应，在20世纪90年代的时候，德国的科学家研究发现，这个“自清洁”效应主要是由荷叶上的微米结构与纳米结构共同作用的结果。荷叶的表面就是有微小的凸起，空气会跑到水和荷叶的中间，使水珠直接与空气接触，而跟荷叶接触的面积却是非常的小，水在张力的作用下，形成了水珠，水珠在荷叶上可以自由的滚来滚去，即使有一些脏东西在荷叶上，也会被水珠带走，因此荷叶才有了这样的“自清洁”功能。

所以说不沾酸奶的盖膜也是用这样的原理，在最外面一层进行了特殊的处理，使得酸奶怎么摇晃都不会沾在盖子上了。

‘肆’ 酸奶盖子上的可以吃吗，酸奶盖上的酸奶是什么

那么奶盖上为什么会出现这一层酸奶呢？其实这是因为一般的酸奶盖都是用金属材料制作而成的，在运输的过程当中，容易出现摇晃，这时候酸奶也难免会跑到盖上，再因为金属杯盖要比塑料杯身更容易凝结，这就导致了酸奶盖上有酸奶的情况了。
有一种说法是，奶盖上的奶是酸奶的精华，不喝就浪费了，其实本质上它仍然只是杯中的酸奶，其营养和杯中余下的酸奶没有差异。由于它的水分含量较少，粘稠度更高一些，因此口感更为香醇。
雪原 漫光荫就是不错的选择，推荐品尝。
酸奶盖上的奶经过这一个长时间的过程，就会使水分蒸发掉，变得更粘稠起来，浓缩的盖上酸奶要比杯身中的酸奶，蛋白质、脂肪、热量都要高，乳糖的糖分含量很低，比较适合乳糖不难受的人群喝。

‘伍’ 我喝酸奶时喜欢把盖子撕掉后舔掉盖子上的酸奶。我女朋友看见了说恶心。请问我这是坏习惯吗

不是坏习惯啊、这其实是一种节约的表现，
但再你女朋友看来可能是有些不雅、
毕竟要在她面前注意形象啊 当着她的面去舔盖子上的酸奶
下意识的会说恶心吧~

‘陆’ 喝酸奶要舔酸奶盖，为何酸奶会沾在酸奶盖呢

搅拌型酸奶是在发酵的酸奶中加入水果等材料制成的，口感比较淡薄。凝固型酸奶的发酵过程在包装上进行，蛋白质含量高，黏稠。因此，容易覆盖的酸奶大部分是质地更粘的凝固型酸奶。酸奶很粘，只要贴在盖子上就不容易流下来。当然，原本质地稠的酸奶容易形成更稳定的酸奶盖子。大部分情况下，这种酸奶在运输过程中会摇晃。酸奶盖一般是金属膜，盒子是塑料的。金属膜比塑料导热快，所以热传导越快，就越容易发生类似的冷凝现象，所以酸奶不依靠盖子去。这也是为什么玻璃瓶里的酸奶不容易盖上盖子的原因。

酸奶盖的牛奶经过这个漫长的过程，水分蒸发变得更稠，浓缩的盖酸奶比杯子里的酸奶蛋白质、脂肪、热量更高，乳糖的糖分含量更低，更适合乳糖不舒服的人。当然，最后能不能舔的问题是，如果喜欢盖着盖子的酸奶，就喝吧。还不错(阿尔伯特爱因斯坦，食物)如果你不喜欢酸奶覆盖的酸奶，就不必强迫自己。

‘柒’ 喝酸奶舔盖是一时笑谈，酸奶为何会粘在盖上呢

大伙儿喝酸奶时，常常会看到有非常份量的酸奶黏在了盖子上边，并且这一部分酸奶一定比别的酸奶来的浓稠，味儿更浓。那么究竟是什么缘故，才会让酸奶黏在盖子上呢？

实际上 ，酸奶是否会黏在盖子上，最首要的因素是制做盖子的原材料。绝大部分的酸奶生产商，在制作盖子时，不容易想应用疏水性原材料，那样就致使了在运送全过程中，酸奶持续的晃动，溅出到盖子上。在再加上盖子有清水性，这一部分酸奶就一直黏在盖子上不出来了。

恩？哪些，买酸奶只舔黏在盖子上的酸奶？