韩国豆腐怎么拌好吃

❶ 豆腐怎么拌着吃才好吃

本期导读：夏季，用凉拌的做法做豆腐，凉爽鲜嫩入味，天热吃它正合适

豆腐是一年四季都能吃到的豆制品，豆腐的做法很多，夏季，怎样做豆腐的菜肴好吃，夏季天热，是吃凉拌菜的季节，今天教你豆腐凉拌的做法，做法简单，切一切，拌一拌做出可口的豆腐菜肴，一会儿工夫就做好，2-3块钱就能做一盘，经济还实惠，豆腐凉爽鲜嫩入味，天热吃它正合适，下酒下饭都不错，下面分享下做法：

【凉拌豆腐】所需材料：北豆腐1块、小米辣3-4个、小葱2棵、油盐适量、花椒粉半茶匙、辣椒粉半茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、米醋1汤匙、

做法步骤：

1.把豆腐切成1.5厘米左右的块。

2.小葱切成葱花，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，把蒜末、花椒粉和辣椒粉放在一个耐热的碗内。

3.锅内加入水烧开，加入少量的盐，再下入豆腐焯水，水开后，煮3-4分钟，将豆腐捞出，豆腐焯水时，在水中加入少许盐，豆腐就不容易碎。

4.豆腐捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用，豆腐焯水后，放到冷水中投凉，豆腐就不会粘连在一起。

5.锅内加入油烧热，将热油淋在装辣椒粉和蒜末，花椒粉的碗内，将调料炸出香味。再加入白糖、盐、米醋、生抽，搅拌均匀，调料汁就做好了。

6.把豆腐块放到大碗内，淋入调好的调料汁，用筷子翻拌均匀。

7.再加入葱花和小米辣，翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的凉拌豆腐就做好了。

小贴士：豆腐选用老豆腐和嫩豆腐都可以，豆腐焯水时，在水中加入少许盐，豆腐就不容易碎。豆腐焯水后，放到冷水中投凉，豆腐就不会粘连在一起。

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❷ 韩式辣拌干豆腐的做法，韩式辣拌干豆腐怎么做

1.干豆腐汆水，控干水分备用。

2.加入蒜末。

3.加入白糖、盐、蚝油、米醋、香油、麻油、辣椒油、花生碎。

4.搅拌均匀。

5.调入适量韩国辣酱。

6.搅拌均匀即可。

❸ 豆腐怎么拌好吃

凉拌豆腐
原料: 豆腐，干虾米，葱花，香油、鸡精、酱油各适量。 制法: （1）虾米用温水泡半小时，捞出沥干；豆腐切块；调味料放再碗中调成调味汁。 （2）豆腐放再盘中，淋上调味汁，加上葱花、虾米拌匀即可。 特点: 有人不喜欢虾米的味道，也可以不放。葱一定要选用嫩嫩的小葱！

还有更方便的 原料：豆腐 酱油 香油 制法：将豆腐切块（大小根据自己的喜好），然后将酱油和香油倒入（如果喜欢醋可放入）即可。特点：方便 简单 快捷

虾米拌豆腐
原料
嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。
制作过程
1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。
2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。

虾米拌豆腐2
口味：咸鲜味 工艺：拌海米拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克
辅料：虾米15克
调料：香油5克,味精2克,酱油10克,大豆油10克,大葱10克,盐5克
海米拌豆腐的特色：味道鲜香，口感软嫩。教您海米拌豆腐怎么做，如何做海米拌豆腐
1.虾米用开水200毫升泡半小时，捞出沥去水分；豆腐置大盘里，切成1厘米见方的块，放半小时后，除去水，轻放在一只深碗里。
2.味精、盐、麻油、酱油放在碗中调匀成作料汁。
3.豆腐放在佐料汁中，轻轻摇动，几分钟后把豆腐折回原碗中，如此反复四次，拌匀而不损坏豆腐棱角，然后放在大盘里。
4.从大盘中取出一些汁水，加葱花、虾米拌匀，浇在豆腐上即成。

皮蛋拌豆腐

原料: 原 料：

材料：盒装豆腐1盒，皮蛋2个，柴鱼末（或肉松），葱花各少许。调味料：酱油，3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙。

制法: （1）豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内。

（2）批点剥壳厚，用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。

（3）放上柴鱼末，葱花，将调味料调匀，淋在上面拌匀即可。

特点: 喜辣的朋友液可以用尖的小青椒切小粒，稍用盐腌拌厚拌入皮蛋内，鲜鱼味会马上被待出来

❹ 韩国白菜豆腐的做法

这周的气温随着一场大雪的降临一路下降，每天人都缩在衣服里，真是好冷啊。在忙碌了一周后，下班后喝的那碗热汤就是对这一天最好的慰藉，尤其是在这寒冷的冬天。一碗热汤，暖过周遭的一切，暖暖的喝下肚，分分钟卸掉一身的疲惫。

今天就分享给大家一道超适合冬日喝的汤——辣白菜豆腐汤。在冬天的夜晚，三两人围桌而坐，吃上一锅冒着热气、“咕噜”作响的辣白菜豆腐汤，再冷的寒冬也瞬间变得温暖起来。

辣白菜来自朝鲜半岛，它既有白菜本身的清脆，又有辣酱的独特香味，经过一段时间的沉淀发酵之后，吃起来酸酸辣辣，开胃又助消化。经常吃可以降低胆固醇、消除多余脂肪，还可以增强人体免疫力，会使皮肤变得细嫩。

豆腐作为最家常的食材之一，具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，是益寿延年的美食佳品。豆腐的包容性很强，怎么做都好吃，人们经常会用它来做麻婆豆腐、家常豆腐、小葱炖豆腐、肉末炖豆腐等，做出的每一道都可以说至真至美的佳品。

辣白菜豆腐汤将辣白菜和豆腐一同炖煮，不仅鲜味十足，红艳艳的汤更是吸引人。鲜香的汤中带着辣白菜的酸辣，而汤中炖的豆腐又平衡了这种酸辣，还多了一份豆制品的甜味。这碗汤既可以作为汤，也可以作为菜。配上一碗白米饭，就是最简单的一人食。

在冷天儿里炖上一锅，热热呼呼的，再配上一碗米饭，既温暖又开胃，越喝越舒服。另外，在家制作这道汤，各种材料一锅端，营养全面又美味，成本就也就是几块钱，比起外面餐厅的价格要实惠太多。

这道汤还非常适合减肥的小伙伴。在寒冷的冬天减脂真的是太难了！因为零度以下的天气已经完全不适合吃沙拉，天寒地冻啃着生菜叶子，分分钟觉得自己像卖火柴的小女孩。如何能吃的暖暖和和又没有热量的压力，这道酸辣可口、低卡少油的辣白菜豆腐汤再合适不过了。

今天下班不妨就试试看，稀溜一口热汤，又酸又辣又烫的，每一口都超满足超过瘾。最重要的是10分钟不到就可以做好，即使再懒，也可以轻松搞定。朋友聚会也可以做一份，颜值超高又好吃，端上桌超有面儿！

- 辣 白 菜 豆 腐 汤 -

Spicy Cabbage and Tofu Soup

[ 食材 ]

豆腐300克 油豆腐50克 辣白菜300克

韩式辣椒酱1大勺 大酱1大勺 金针菇50克

香菇1个 大葱半根 姜1块

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ Tips ]

1. 辣白菜是这道汤的关键，选用腌制了较久的辣白菜，味道更浓郁。

2. 辣酱与辣白菜本身就比较咸，所以不用另外放盐。

[ 做法 ]

1. 金针菇去根，香菇去蒂洗净并切出十字花纹

2. 豆腐切块，大葱切段、姜切末

3. 豆腐沸水焯水，盛出并沥干水分

4. 锅中热油，倒入大葱段、姜末小火爆香

5. 倒入辣白菜转大火翻炒出香味

6. 锅中倒入开水，煮至沸腾

7. 倒入大酱和韩式辣椒酱，搅拌均匀

8. 将汤从炒锅倒入砂锅中，并倒入油豆腐、金针菇大火煮3分钟

9. 将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火煲5分钟

10. 开吃啦！

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❺ 街边小吃韩国铁板豆腐怎么做

你说的
不是真正的韩国铁板豆腐
好像是你们当地的
改良办的铁板豆腐
我说一下真正的韩国铁板豆腐是方法
主料：白豆腐
辣椒酱（不要甜辣酱）
辅料：洋葱
大葱
酱油
香菜
咸盐
味精
铁板
锡纸
1.白豆腐
劈开2半
放入煮开的水里
在往水里加点咸盐
抄一下
捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）
2.锅里放油
先把辣椒酱炸一下
在洋葱
大葱
香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄
放入少许酱油
和味精
后出锅
到在豆腐上
3.把淋上酱的豆腐
就着铁板放到火上煮开一下
这样韩国铁板豆腐就做好了

❻ 朝鲜辣菜拌干豆腐的家常做法怎么做好吃

朝鲜辣菜拌干豆腐的做法

1.把干豆腐片切菱形块，当在锅里，焯水4到5分钟。然后后捞出，攥干之后，放入盆中。

2.然后再将圆白菜撕碎成八片，同样放在盆中与干豆腐片，拌匀。

3.拌匀之后，再将蒜捣成蒜泥，放入，姜也是弄出姜汁，在将盐，味精，糖，香菜籽，东东酱油加入，在加辣椒油

4.在把芝麻撒上。再用手抓起拌匀，即可装盘放香菜，完成任务

❼ 干豆腐丝的做法，韩式酸甜干豆腐丝怎么做好

主料
干豆腐
300g

辅料
自制红油
30ml
糖
100g
白醋
50g
盐
10g
步骤

1.将干豆腐卷起，切成细一点的丝。

2.水开后焯几十秒后捞出控水。如果是新豆腐可以不焯水。将糖醋和盐放一起炒开后放凉就是拌豆腐的糖醋水。

3.自制红油，可以用干红椒焯香，再加些辣椒粉调色，再加些芝麻就可以了。

4.红油。

5.将锅烧热，锅里一点点油润锅，下入干豆腐丝小火炒。

6.焯到有些微黄有些石硬度就可以出锅了。

7.放入碗中，加入糖醋水，加入红油拌匀。放一回更入味。可冷藏，尽快吃完。
小贴士
一次可以多做些红油和糖醋汁，下次拌就方便多了。醋甜度可以根据自己口味调整。

❽ 生拌韩国嫩豆腐的做法，生拌韩国嫩豆腐怎么做

材料
主料：生豆腐1块；
辅料：辣椒末适量、花椒适量、酱油1小匙、白糖1小匙、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、醋1小匙
生拌韩国嫩豆腐
1
把豆腐放在碗里，先把水倒掉不要，嫩豆腐备用。

2
大火热锅放上油，辣椒末、花椒少许。加入酱油白糖拌均关火，将热汁倒入葱末、姜末、蒜末切泥放在小碗里，加上食用醋几滴即可。吃时林在嫩豆腐上即可。

小贴士
如果不吃先加调料嫩豆腐会马上出水，影响口味！一般要吃的时候才会加上酱汁。

❾ 韩式煎豆腐怎么做好吃

食材

• 主料

• 豆腐

  250克

• 辅料

• 辣椒酱

  2勺

• 胡椒粉

  1勺

• 辣椒

  30克

• 蒜

  15克

• 姜

  10克

• 步骤

• 

  14.嘿嘿，它在偶家挺受欢迎的，软软的，滑滑的，还有那么一点点的辣，特开胃。

• 小贴士

• 1、煎豆腐时，得中小火慢慢煎，这样煎出来的豆腐金黄金黄的，特诱人。
  2、口味重的亲，可以适当加点盐。