韩国新鲜的香菇怎么吃

⑴ 鲜香菇食用前是否需要用开水烫一下

需要，以下是凉拌香菇豆芽的做法。

主料：黄豆芽400g、香菇200g

辅料：香油适量、盐适量、白糖适量、辣酱适量、大蒜适量、清水适量

步骤：

1、黄豆芽洗净去根

⑵ 韩国寿司里的香菇怎么做

主料

寿司米

辅料

黄瓜

相克食物

胡萝卜

相克食物

火腿肠

肉松

调料

沙拉酱

寿司醋

制作步骤

1
首先，准备好材料，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成长条备用，还有肉松，沙拉酱

2
拌好饭，饭在煮之前先浸泡半个小时，一定要淘干净，等饭凉了一半就可以加寿司醋了，一边加一边搅拌，可以多加些，饭凉了味道会淡很多

3
摆上寿司帘，最好在上面加层保鲜膜，不然做完后饭粒粘在上面，相当难洗

4
下面铺上海苔，记住，光滑的在下面，粗糙的在上面

5
把饭均匀的放在海苔上，前端和后端都留出一段空位，前端放上准备好的黄瓜，胡萝卜等

6
好了，现在开始卷，千万别把帘子卷进去了，这是个技术活

7
我卷我卷我卷卷卷

8
卷好了固定一下

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大功告成，接下来等切了

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切之前刀要沾点水，不然会粘住，切的时候千万不能犹豫，一刀就要下去，这样才能切好

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装盘咯

⑶ 香菇煮水喝有什么功效

香菇煮水喝的功效：

1、 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

(3)韩国新鲜的香菇怎么吃扩展阅读：

香菇在浸泡过程中，有些营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质等。其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净泥沙和尘土，然后再浸泡香菇，这样的香菇水完全可以再利用。比如用它来炖出的汤汁会更香浓，不额外添加作料味道也很鲜美，营养价值也更高。

另外，蒸出来的香菇水也不要倒掉，可以在勾芡时派上用场。把香菇放入盘子中先蒸熟，再用盘子中蒸出来的香菇水勾芡，会让菜肴更美味。

香菇一定是在阳光下经过暴晒的干香菇，这是因为香菇中含有麦角甾醇，这种物质和太阳光接触即变成维生素D，可促进身体的正常生长和发育。

购买新鲜香菇后，均匀地铺在报纸上晒干，1次1把，煎后泡茶，每天饮用。时下的干香菇不少是直接用机器加工，韩国人经常买回家后再次晒干，这样也更安全。

参考资料来源：人民网-香菇是补钙能手 香菇的食疗功效

参考资料来源：人民网-泡完干香菇的水千万别倒！营养价值不比香菇低

⑷ 韩国蘑菇汤怎么做

韩国蘑菇汤

小贴士

小七今儿专程买了韩国鱼露回来，跟泰国鱼露的确略有不同。泰国鱼露气味刺激性更大，口味是很咸，但是不甜。韩国鱼露，问起来气味刺激性小，吃起来有一点甜味。小七很喜欢，做这个汤的时候就少加了点盐，多加了点鱼露。

⑸ 韩国香菇切片怎么吃

香菇用菜刀按2-3毫米左右的厚度切片，切的时候要打斜以45度角切会容易些
香菇炒肉的制作材料：

猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克

猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
香菇炒肉的做法：

肉和香菇分别切片；

肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用 勺推动，待肉丝散开；

待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

⑹ 香菇焯后泡几天能吃吗

香菇焯后泡几天，只要是没有异味，没有变质发霉都是可以食用的，可能口感会略差。

香菇营养价值：干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。

鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

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香菇食用价值：

1，增强免疫力

据研究，香菇多糖具有重要的免疫药理作用，可改善肌体代谢，增强免疫能力。

2，降血脂,

研究发现，香菇腺嘌呤及香菇多糖均可促进胆固醇代谢而降低其在血清中的含量。香菇含有丰富的维生素，而维生素具有降血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对高血压和心脑血管病具有良好的预防和治疗功能。

⑺ 香菇和海鲜可以搭配做菜吗

香菇和海鲜可以搭配做菜，下面介绍香菇炒虾仁的做法。

主料：香菇300g、虾仁300g

调料：食盐适量、葱适量、调和油适量

鲜香菇炒虾仁的做法：

1.鲜香菇洗净切块。

2.虾去壳去肠洗净。

3.炒锅放油，倒入鲜香菇炒熟。

4.加入虾仁炒熟。

5.加入葱和盐炒匀即可。

6.装盘食用。

⑻ 介绍下辣炒香菇高丽菜怎样做才好吃

小贴士

先放干辣椒时会有刺鼻的呛味，辣椒可以在炒高丽菜时放

⑼ 怎么自己做韩国料理

推荐几种自己在家也能够做的韩国料理
石锅拌饭
原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱
做法：

石锅拌饭
1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，

2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，
5、铺上煮熟的米饭，
6、把热好的菜都均匀的码在饭上，
7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，
8、把荷包蛋铺在菜上，
9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。
小贴士：
1、用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意，
2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的，
3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。

紫菜包饭
制作食材
紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。
制作流程
1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉（我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦）洗净后放入开水中烫熟，然后取出来并把水挤出。锅中放少许油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼（加少许盐即可），取出后切成细长条。
将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。
2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀（秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适）。
3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。（注意：米饭不要铺的太厚）
4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。（注意：卷得越紧越好）
5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦）然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就做好了。

希望能够帮到您，望采纳，祝您能有好胃口，有问题请追问。