韩国的鸡蛋卷怎么做

㈠ 鸡蛋卷怎么做好吃，韩国鸡蛋卷的家常做法

相信喜欢看韩剧童鞋们对韩餐美食都有一定的兴趣，里面最常出现的除了泡菜之外，这个鸡蛋卷也是会经常诱惑者我们的味蕾。
一般野餐便当盒中总会少不了它的身影，韩式的鸡蛋卷和我们的蛋卷大同小异，不过食材会更丰富一些，而且卷成厚厚的样子，看上去更加诱人。
因为经常要给孩子带便当，所以这个鸡蛋卷我也会经常做，它确实是不错的便当美味，简单又营养。(收起)
食材
主料
鸡蛋
2个
洋葱
15克
青椒
10克
红椒
10克
辣白菜
15克
面粉
5克
胡萝卜
10克

辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.各种蔬菜切小粒。

3.蔬菜放入碗中加入鸡蛋。

4.再加入面粉。

5.搅拌均匀后加入盐在拌均匀。

6.平底锅加少许香油加热。

7.倒入蛋液均匀晃平。

8.小火慢慢加热至蛋液半凝固，从一边卷起。

9.直到卷成蛋卷，然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。

10.然后切段即可食用。
小贴士
蛋液中加点面粉，可以帮助蛋液更好的成型，卷的时候比较好操作。
蛋液加热要小火，不可用大火，蛋液不要完全凝固，而是半凝固时在开始卷。
卷的时候一开始会有些困难，不过稍微耐心一点，会好很多。
卷好之后的蛋卷，也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透，再取出切段。(收起)

㈡ 韩国的鸡蛋卷是这么做的

期待，我是来偷师的

㈢ 韩国蛋卷怎么做

第一步
：3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后，打散。
第二步：准备一个平底不粘锅，有我用的这种方形的锅最好，要是没有的话，普通的圆形锅也行，中火加热，然后，倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油（或者用铲子来把油抹匀一层也行）
第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在锅里。
第四步：晃动锅子，使得锅底铺满蛋液。
第五步：锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形。
第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，然后，把碗里的蛋液再倒入锅里（比第一次倒入的要稍微少一些），然后，还是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底。
第七步：然后，再用筷子把蛋卷从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向卷，卷起来之后，再推向锅子的顶端，再倒入一些蛋液，再铺满锅底，再卷起…… 嗯，其实，也就是说，在这一步，就一直重复刚刚说过的第五步和第六步的动作，直到最后把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一个大大的卷子为止。
第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。

另一个：
韩国有很多用鸡蛋做的料理，鸡蛋卷就是最常吃的。尤其是最近刚刚结束的韩国最热播的电视剧《花样男子》中，男主人公最喜欢吃的就是鸡蛋卷，所以鸡蛋卷更成了最近在韩国青少年们当中流行的小菜。那韩国的鸡蛋卷是怎么做的呢？

那今天大家就跟着我一起来试试。 首先介绍一下所需材料：

鸡蛋卷

材料：鸡蛋 3个、菠菜 1小把、胡萝卜 1/2根、大片的紫菜片 1片、 食盐 适量、食用油 少许。

制作方法：
1、胡萝卜竖着切成长条，然后在开水中略微地小煮一下，直到不再坚硬。

2、菠菜摘干净，用清水洗净，然后用开水轻轻地烫一下，捞出来再用清水洗净，用手轻轻挤压，除去水分待用。

3、鸡蛋撒上一点咸盐，充分搅拌，然后用一只平锅（最好是四方形的），倒入适量的食用油，待油开，倒入搅拌好的鸡蛋，用小火煎，煎到半熟，将紫菜片放在上面，然后把准备好的胡萝卜、菠菜一根一根地摆在紫菜的中央。

4、大约继续煎1分钟左右，然后关火，待鸡蛋放凉之后，把鸡蛋和紫菜上面的胡萝卜和菠菜一起卷起来，最好使用做紫菜饭卷时用的竹帘，卷好的鸡蛋卷稍放置一下，直到形状固定。然后用刀轻轻地切成2-3公分厚的块状，再装盘就可以了。

因为鸡蛋卷不仅味道香，而且色泽也很好看，所以也是老人和孩子们最喜欢吃的一道菜，尤其是刚刚陷入情网的恋人，女孩子如果亲手制作鸡蛋卷给男孩子，男孩子肯定会倍受感动。希望大家一定下厨试试哦。

㈣ 怎样做韩国鸡蛋卷

前言
蛋是我最爱的食物，做法层出不穷，味道也千变万化～
材料
主料：鸡蛋、火腿、寿司紫菜；
辅料：糖、番茄酱、盐
韩国鸡蛋卷
1
打鸡蛋…我家鸡蛋很小打了三个后来觉得少又打了两个
2
打完的蛋加入些许盐与些许糖（如果喜欢玉子烧的人可以加多点糖）
3
锅热后倒少量油，将鸡蛋液倒入锅中…
4
将紫菜平铺在鸡蛋上～
5
将鸡蛋卷起来～整个过程不能太慢也不能太快（太快中间鸡蛋不好熟，太慢边边鸡蛋熟了的话就无法粘住）差点忘记边拍照，一激动，搞得鸡蛋卷破掉了…
6
盛出，切块…（好不喜欢上传照片的时候照片头尾被截掉…艺术生表示无法忍受这种构图！！！！）
小贴士
其实如果有胡萝卜加上胡萝卜丁口感会更好～但是我主要是解决剩下的火腿…

㈤ 韩国版花样男子里的鸡蛋卷怎么做

材料：鸡蛋 胡萝卜 洋葱 寿司紫菜
调料：盐 味精
1) 胡萝卜切片、
2) 洋葱切片（丝）
3) 鸡蛋打入碗中
4) 鸡蛋打散、胡萝卜和洋葱用搅拌机打碎
5) 锅中放入少许油
6) 油热后放入洋葱略炒
7) 加入胡萝卜继续翻炒
8) 加入鸡蛋继续翻炒至熟
9) 加盐、味精调味，盛入碗中。
10) 在锅中摊出一张蛋饼
11) 将蛋饼放在盘子中，在上面盖上一张寿司紫菜
12) 在上面再摊匀刚才炒好的馅
13) 用卷寿司的方法将蛋饼卷起
14) 切成小块，可根据自己爱好选择是否抹上蕃茄酱，OK，一道美味的韩式鸡蛋卷就做好了e！

㈥ 韩国人的鸡蛋卷怎么做

主料：猪肉馅100克，鸡蛋3个
辅料：盐5克，葱姜汁5毫升，料酒10毫升，香油10毫升，植物油20毫升
步骤：
1.肉馅加盐、葱姜汁、料酒、香油、鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀上劲
2.鸡蛋打散备用
3.锅内放油，将蛋液倒入锅中，轻轻晃动，摊成蛋皮，盛盘
4.将肉馅均匀平铺在蛋皮上
5.由两端相向对卷 入锅蒸制8分钟
6.晾凉后切片即成