‘壹’ 干鱿鱼丝可以做什么菜捏
干的鱿鱼丝，可以拿来炒茄子，或者炖五花肉都很不错的吧
‘贰’ 韩国烤鱿鱼干怎么烤 就是那种大的鱿鱼干烤烤，然后粘酱油和色拉吃的
你好！
准备一个小木砧板，一把圆头锤。鱿鱼或八爪鱼干，在无烟碳上直接明火烤，出味后，在砧板上涌锤子的圆头，将它敲松，反复几次就可以了。
如果对你有帮助，望采纳。
‘叁’ 明太鱼干能生吃吗
当然可以啦，明太鱼生长在吉林省延边州珲春东面海域为日本海，距出海口15公里，北面、南面与俄罗斯、朝鲜接壤，
东南方向与日本、韩国海域相连，该海域是明太鱼的主要产区，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、
白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类
人们常说明太鱼是个宝！鱼籽做鱼籽酱，内脏做肠卵酱，鱼头做汤，鱼眼睛凉拌、肉怎么吃都行，鱼油入药
用。啊！没什么可扔的”—种鱼做到如此地步，也算是为人类做了很大的贡献了！
干明太鱼的食用方法：
韩式拌明太鱼：
原料：明太鱼干 韩式辣椒酱200克 糖，醋，辣椒油（两小勺，调香的）
制作：1将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开．将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，
顺着鱼肉的方向撕成细丝．（鱼丝的大小依个人喜好）将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，
醋，韩式辣酱，用手抓匀，再放入辣椒油，抓匀． 将拌好的明太鱼放入盒内，放冰箱冷藏，
（保鲜层），24小时，即可食用．
明太鱼汤：
1、将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条。
2、水煮鱼头。用纱布过滤出汤水备用。
3、豆芽清洗后掐去根须和头部。
4、豆腐切成手指粗的条。葱、辣椒斜切成片。
5、将撕成条的明太鱼洗净后挤干水分，撒上盐和香油，再用鸡蛋汁搅拌均匀。
6、鱼头汤里放入豆芽，煮到无腥味时一匙一匙地舀入⑤的明太鱼，加盐调好口味。
7、煮到明太鱼浮上来，加入豆腐、葱、辣椒、蒜泥、胡椒面即成。
拌明太鱼
把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，
加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以，拌匀即可
最佳吃法:
1、直接撕着吃,别吃皮(还可以按照自己的口味蘸辣椒酱等调味)
2、烤着吃，微波炉转一转，拿出来撕丝蘸着用（方便面料和醋精、白糖、辣椒面、啤酒做成的
明太鱼蘸料）吃起来巨爽！
3、剪着小块后炒辣椒吃
4、通常是把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们
放在一起，加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒酱拌匀即可。
5、炒干明太鱼分油炸和清炒。
油炸：剪成小段（横着剪，宽约1-2cm），锅内多放些油，炒至弯曲，颜色变至黄澄澄的；然后
放切成段的尖椒2个（辣度适个人喜好），待尖椒的辣味出来了，就可出锅了。特点是：
香脆而辣，鱼味浓厚。
清炒：先把鱼用水微微泡一下（千万不要用水洗，否则没有鱼的味道了），之后把鱼皮扒掉
（用水泡后好扒皮，没有皮的鱼干，此步省略）。其它就和炒菜一样了，放点酱油，咸味入得均匀，
看鱼差不多炒好了，放切成段的尖椒2个（辣度适个人喜好），待尖椒的辣味出来了，就可出锅了。
特点：香而辣，鱼味浓厚。
6、生吃
这是朝鲜族吃法，用酱油、辣椒面、白醋做成沾料，将鱼干顺着长度的方向撕成小条，沾着吃就好
：）是极好的下酒菜。还可以用微波炉打一会，鱼微卷起，这样更好吃。
7、烧烤
刷上调味料（可以用串料或者朝鲜族辣酱等等），在火上烤至鱼微卷（可适个人喜好刷点油）。
8、拌凉菜
先用水微微泡一下，待鱼肉都膨胀起来就顺着长度的方向撕成丝或条（鱼皮就不用了，鱼皮干了
后可以炸着吃哟），不要撕得太长，否则吃起来不方便。加入朝鲜族特色的辣酱(因为这个酱有点
粘，可以先用水化稀一下)，拌匀即可。也可加入一点白醋和白糖，这样就是酸甜口的了^_^
‘肆’ 韩国做汤底的小鱼干是什么鱼
是不是那个用宽海带做底汤用的{ 鳀鱼 }
韩国语叫{ 멸치 }
‘伍’ 韩国干民太鱼丝的做法
辣拌明太鱼丝
这是一道有着浓郁朝族风味的小菜，材料来自延边特产干明太，搭配朝族辣酱，成品菜色泽鲜红，甜咸适度，香辣十足，口感绵中有韧，韧中有绵，不仅是佐餐的佳肴，
也是下酒的好伴侣。
主料
明太鱼干
(一条)
辅料
香菜
(适量)
葱段
(适量)
做法
1.把明太鱼干浸入温水中十秒左右
2.拿出后攥去水份
3.把鱼肉部分先撕下来，鱼皮不要，再撕成小条
4.放入味精、白糖、朝族辣酱
5.锅内倒入色拉油，放入葱段炸出香味，倒入鱼丝上。充分拌匀
6.挑出葱段，
放入香菜段、芝麻再次拌匀即可。也可点入几滴香油。
‘陆’ 韩国电视剧里面喝啤酒吃的长长的硬硬的干干的吃了以后要使劲拽出来的那种食品
烤的鱿鱼干
‘柒’ 韩国淡鱼干怎么做好吃法
主料：淡干鱼
辅料：青椒
蒜末
辣椒粉
油
生抽
鸡精
葱段
步骤
1.准备青椒圈圈，辣椒粉和蒜末；
2.小鱼洗洗下热油小火炸香；
3.拌入青椒和蒜末一起翻炒，撒盐和辣椒粉滴几滴水沏一下；
4.加点生抽撒鸡精就OK了！
PS：淡干鱼据说就是河里的小游鱼直接摆板子上吹干的，没有盐味的。
我怕青椒不辣又加了辣椒粉～HOHO……超级下饭～
‘捌’ 韩国小干鱼做法。
只要是咸水鱼即要（便是海鱼），只需要个头小小的，很多朝鲜菜馆用的鱼干不一定相同。
小鱼干（100克）
准备调料：（1）蜂蜜（1匙）；（2）酱油（少许）；（3）白芝麻（少许）；（4）麦芽糖（1匙）
把油锅烧开后倒入小鱼干微火略炸片刻，随即把鱼干捞起，直接把（1）与（4）放入锅中小火慢慢融开，放入（2）后即可把炸过的小鱼干共入锅快速翻炒，熄火后撒上（3）便可装碟。
2009-01-27 |8
‘玖’ 韩国人吃的小鱼干是什么鱼，怎么做的
只要是咸水鱼即要（便是海鱼），只需要个头小小的，很多朝鲜菜馆用的鱼干不一定相同。
小鱼干（100克）
准备调料：（1）蜂蜜（1匙）；（2）酱油（少许）；（3）白芝麻（少许）；（4）麦芽糖（1匙）
把油锅烧开后倒入小鱼干微火略炸片刻，随即把鱼干捞起，直接把（1）与（4）放入锅中小火慢慢融开，放入（2）后即可把炸过的小鱼干共入锅快速翻炒，熄火后撒上（3）便可装碟。
‘拾’ 韩国电视剧里嘴里总嚼的鱼丝是什么
从来不看一些冗长无畏的韩国电视剧，韩国电视剧完全都是一些韩国家庭主妇们的调味品，这些在我们国家虽然有一些年轻人喜欢沉浸在韩国电视剧里，但是只要是有正常事业的男性，没有任何一个男人喜欢看韩国之类电视剧。