韩国辣炒鸡翅怎么做

❶ 辣鸡翅的做法

食材：

鸡翅400克，料酒1勺，葱段1根，生抽1勺，冰糖2颗，香叶2片，老抽2勺，八角2个，干花椒15粒，老姜1块，小茴香2克，干辣椒20个，大蒜3瓣，陈皮1块，桂皮1块，盐1勺。

制作过程:

1、先把香料都准备好，姜切成小片。

2、先把鸡翅清洗干净，清洗完以后将多余的血水洗掉。冷水把鸡翅下进锅中，焯水去腥。放一点葱段还有姜片，料酒，干花椒。锅里面的水煮开以后再煮个3分钟左右。捞出来以后备用。

3、锅里面再次倒入适量的清水，没过鸡翅就可以。再将干辣椒，还有步骤一里面的所有香料都放进去，调味放老抽，生抽，白糖，盐，还有鸡精，简单的腌制一下鸡翅。

4、开大火煮，用铲子在锅里面搅拌一下，盖上盖子煮一段时间。烧开以后转成小火，煮个15分钟，关火再焖15分钟。捞出来备用。

5、准备葱段，大蒜还有生姜切成末，干辣椒段备用。

6、炒锅里面倒入适量的油，油温烧至7成热把刚才准备的干辣椒，葱段，还有姜蒜等，稍微的煸炒出香味即可。

7、卤好的鸡翅里面的香料取出来，留出来鸡翅就可以了。均匀的翻炒个2分钟左右，调味就用鸡精，白糖。转成大火开始炒匀，起锅以后装盘。就这样这道川味的香卤鸡翅就做好了。

❷ 韩式小木屋香辣鸡翅做法

用料
主料

鸡翅12根

辅料
藕
200克
年糕
2块
欧芹
1小把
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
1节
姜
1块
蒜
5瓣
花椒
10粒
蚝油
1汤匙
香油
适量
火锅底料
半袋
黄酒
2汤匙
花生酱
2汤匙
白糖
半汤匙
香辣鸡翅的做法
材料集合图：

1.鸡翅洗净，加入蚝油、黄酒、花椒、姜片
2.用手揉抓匀腌15分钟

3.藕去皮切片、年糕切小段、香芹只留梗切成段
4.锅内油热后，码入鸡翅煎一两分钟至皮收紧

5.加入葱、蒜、海底捞麻辣清油火锅底料，翻炒均匀
6.加入藕片、年糕段、糖、炒匀

7.将之前腌鸡翅的料加入一小碗水，倒入锅中至没过所有食材
8.中火焖烧至锅内汤汁收浓稠，加入芹菜段。加入花生酱翻炒至匀，用适量盐调味，临出锅前淋上少许香油即可

❸ 备受孩子们喜爱的香辣鸡翅，有哪些简单易学的做法

锅烧油，鸡翅粘淀粉，然后油炸，炸熟后锅内放少许底油，辣椒段，芝麻，麻椒，超香后放入鸡翅，炒1分钟就可以了我是用烤箱烤的，做法更简单，只需要将鸡翅用调味料腌制入味，直接进烤箱烤熟即可，色泽漂亮，又非常入味，一口气吃掉三个不在话下。具体做法见下另起锅，油热后，加蒜蓉、姜丝、干辣椒段爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入两勺味极鲜酱油、一勺老抽、小许料酒及煎好的鸡翅中翻炒均匀。鸡翅解冻，洗净，沥干水，用牙签搓个洞，更入味，或者划二刀；我购买的是冰鸡翅，放冰箱了，需要解冻，新鲜购买的可以省略这步。

主料：翅尖500克，食用油200克，大葱1根，姜一块，大蒜1个，料酒20克，香醋20克，老抽20克，生抽20克，干辣椒15克，花椒10克，八角10克，香油10克，熟芝麻20克锅中倒油，放干辣椒和花椒炒香，放生姜薄片炒香。再放鸡翅开始炒（油一定要稍微多一点，像炸一样），转中小火，倒一点料酒接着炒香辣鸡翅是比较可口的一道菜，先把鸡翅解冻好清洗干净血水，鸡翅反面划几道。然后鸡翅放入一个容器里，放入少许生抽，料酒，白胡椒粉，料酒腌制半小时。

❹ 辣鸡翅怎么做

西式的 美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。 2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。 提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。 中式的 香辣鸡翅的做法 调料有：葱、姜、蒜、老抽、料酒、花椒粉、一点点醋、盐、碎辣椒或者油辣椒，然后搅拌均匀，上面摸一层蜂蜜，ok如果不着急吃就多腌一会，至少半个小时呀。 腌制好了放入微波炉，我用的烤制所以放在烤盘里，大约20分钟就可以上桌了。 配上冰镇啤酒吃的下巴都会掉下来了，当然再配些凉菜黄瓜就更好了，这顿饭凉凉爽爽的做好了。

❺ 请问一下韩味鸡翅的做法

原料：鸡翅、面粉、玉米淀粉、清水、生抽、多种胡椒粉、味啉、白酒、玉米淀粉、低筋面粉、清水、青椒、红椒、薄菜椒、蒜头、韩国辣椒酱、茄汁、蜂蜜、柠檬汁、食盐、生粉、清水、熟芝麻。做法步骤：第1步、把鸡翅根和翅中对半砍，加入面粉1/4杯、玉米淀粉1/4杯、清水6大勺，用手搅拌均匀。第2步、用清水冲洗鸡翅，多冲几次就干净了，然后沥水。第3步、把鸡翅入一大盆，加入生抽1+1/2大勺、多种胡椒粉1/2小勺、味啉1/2大勺、白酒1大勺，抓腌均匀，静置约30分钟，如果不急着吃，放冰箱腌隔夜更好。第4步、置一碗，放玉米淀粉1/4杯、低筋面粉1/4杯、清水6大勺调成淀粉糊。第5步、倒淀粉糊倒入鸡翅大碗中，用手翻拌均匀。第6步、把鸡翅在扁平不沾锅中火半煎炸至金黄色。第7步、把三种辣椒切圈。第8步、把蒜头剁成末，最好稍细一点。第9步、用一碗放韩国辣椒酱2大勺、茄汁2大勺、蜂蜜2大勺、食盐1/4小勺、生粉2小勺、清水1/3杯做成锅汁，调匀，试味。

第10步、锅热放底油，加入蒜末，煸香。

第11步、倒入锅汁前搅拌几下再倒入锅，开大火，不断搅拌，烧至起大泡，熄火。

第12步、倒入鸡块和三种辣椒圈，翻匀，出锅，撒上熟芝麻

❻ 辣翅中怎么做好吃

辣鸡翅的做法

配 料: 新鲜鸡翅(翅中与翅根)、红色小干辣椒剪段(大量)、花椒(大量)(辣椒也可)、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。

操 作:

1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。

2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。

3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙。所以这样的一道美食你怎么能够错过呢，可以促进食欲，增强体质，同时也可以保护视力的哦，对于促进生长发育有很好的作用，适合各类人群，赶紧试试吧。

关于干锅辣鸡翅的相关的做法和它的营养的价值所在，看了以后是不是对它也有了一些了解和认识了呢，其实经常吃这样的食物促进食欲滋补气血强骨骼，而且还可以增强记忆力，有助于营养的摄入和吸收。

❼ 韩国炒鸡翅怎么做

韩国炒鸡翅的做法
鸡翅划口子用料酒、一点生抽先腌一下。蒜切粒，洋葱随意，白菜切大块
香油，小火蒜爆香，下鸡翅和洋葱煎一煎
一 tsp大酱 2 tsp 辣酱 生抽 一点老抽，白糖，小半碗水调匀，盖锅盖焖一会儿，

下白菜炒炒就行了