韩国泡菜买回来怎么弄好吃

Ⅰ 泡菜怎么吃

1、单吃，买正宗的韩国泡菜，当作开胃菜，或是配饭吃；
2、包饭团，用那种放在饭上的那种紫菜,然后放入泡菜和肉类做饭团；
3、泡菜饼，制作过程：将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀；煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平；煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可；
4、泡菜炒五花肉配白水煮豆腐，做法：五花肉放锅中煸出油，放入蒜片煸出香味，放入泡菜一起炒调味盛盘；把北豆腐切片放入白水中煮，水中加点盐，以防豆腐碎掉，煮熟盛盘；吃的时候把豆腐平放，上面盖一块五花肉，再加一片辣白菜；
5、泡菜炒饭，泡菜放一段时间可能会有一点发酸,这是泡菜随时间发酵的结果。在锅里放一些油,待油开了以后把泡菜放进去炒一下,再把米饭倒进去,炒匀。

Ⅱ 韩国泡菜怎么做好吃又简单

制作食材
大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克
制作流程
韩国泡菜
韩国泡菜
1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时.
2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下
3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥
4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内
5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉
6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用

1. 白菜根部硬皮去掉，不要完全切除

2. 白菜从菜帮切半，不要切着叶子，然后用手轻轻撕成两半。

3. 继续在每半个白菜根部切一小刀，这次不用撕开，原因往下看

4. 白菜浸水弄湿，放到盆子里备用

5. 把每叶白菜都剥开撒上一点盐（不需要很多，薄薄的一层就可以）

6. 撒好盐的白菜们都放到一个大盆子里，每三十分钟翻一次，把底部的白菜翻到上面，腌两个小时，盆底会有很多盐水。中间这段时间用来准备辣酱。

7. 锅里倒入500ml凉水，放两大勺糯米粉后搅拌均匀，开小火熬5-10分钟

8. 煮成半透明，有一定的稠度后关火，加入2大勺糖搅化，放凉。

9. 白萝卜和胡萝卜切丝，葱和韭菜切碎

10. 蒜，洋葱，姜放入食品料理机打成泥，做成洋葱蒜泥。没有机器的可以用刀剁。

11. 放凉的糯米糊加洋葱蒜泥

12. 再加入鱼露和虾酱

13. 附虾酱图片

14. 步骤十二中加入辣椒粉，拌匀后倒入切好的菜（白萝卜、胡萝卜、葱、韭菜），拌好

15. 脱水后的白菜洗掉盐分，水控干。

16. 第三步原因来了，从刀口撕半～

17. 每叶白菜上抹上步骤十四的蔬菜辣酱

18. 抹好酱的白菜对折，收紧。整齐的放入无水无油的保鲜盒，每卷白菜都要挤紧，中间不留空隙，防止太多空气进入。

19. 阴凉处放置一天，第二天后再放入冰箱进行慢性发酵。

20. 第三天就可以吃了，从盒子里取得时候需要用干净、干燥的筷子，吃的时候可以切段，三个月内吃完。

Ⅲ 想让买回来的韩国泡菜变甜，应该使用什么方法呢

有两种蔬菜是韩国人民非常喜爱的，那就是海带和白菜，海带经常被韩国人民用来做海带汤或者是排骨海带汤，而白菜当然是用来做炒韩式泡菜了。韩式泡菜说白了就是用辣椒和韩国磋出的材料，将白菜腌制起来，这种腌菜的方式在东北其实就是腌大白菜，韩国人民只是给腌大白菜起了个好听的名字，叫做韩国泡菜，本质上还是一样的。有人说买回来的韩式泡菜太咸了，想要让泡菜变甜一点，有什么好的办法吗？欢迎在评论区下方留言！

一.将韩式泡菜上的辣椒洗掉。

如果想让韩国泡菜变甜一点，最直接的方法就是将韩式泡菜汤的辣椒和调味品洗掉一部分。但是一定要注意用水，千万不能用热水，热水会让泡菜变味，而且洗的时候只需要涮一下就快速捞出，要不然调料全部洗掉就不是变甜了，而是变成了没有味道的泡菜。

Ⅳ 可以利用韩式泡菜做哪些饭菜怎么做

韩式泡菜豆腐汤。

准备食材：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)

制作方法：

1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。

2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。

3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。

4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。

5、倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。

6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，撒上葱丝即成。

Ⅳ 韩国泡菜可以有什么吃法。

韩国泡菜的吃法：

一、韩式泡菜煎饼

做法：准备材料。泡菜切碎，放入一大碗中。加入切碎的洋葱，泡菜汁，水，面粉，盐，糖。搅拌均匀。热锅，倒入油，放入面糊，摊平，大火煎一分钟左右，翻面。煎半分钟左右，至两面金黄酥脆，出锅切块。

Ⅵ 韩式泡菜怎么做

韩式泡菜怎么做？

大家好，我是沈小怡，一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店，欢迎关注我，一起学习、交流美食的制作心得，也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

当年的一部《大长今》在中国热播后，满大街播着它的主题曲和中文翻唱曲，虽然时隔这么多年，早已忘了歌名和歌词，但是对于“乌拉拉乌拉拉”的这一句却还记忆犹新。每次一听到这首歌，脑海里马上就会浮现《大长今》里的各个场景。

小怡的秘密：

1、因为白菜撒盐腌制后，还需要用清水冲洗，所以买回家后，只需要去掉最外面一层的老叶或者烂叶即可，无须清洗。

2、第二天白菜出水后，如果白菜杆子还比较硬的话，那就不要清洗，多等待一天，直到白菜杆子被盐腌透至变软。

3、白菜腌制发酵的时候，会有酸味，这是正常现象，不用担心。

Ⅶ 韩国泡菜怎么做好吃

菜谱简介

我国绝对是一个餐饮美食大国，并不仅有八大菜系，而且还有各种小吃，还有不少发酵类的美食，但除了我国发酵类的美食层出不穷，其它国家也有发酵类的美食，比如韩国泡菜，韩国泡菜是韩国饮食文化中的经典代表之一，看韩剧的时候只是能看到泡菜的身影，这让大家只要听到韩国美食就会立刻想到泡菜。韩国泡菜的做法很多，但是万变不离其宗，说到底其实就是先浸泡、腌制，再进行发酵。泡菜里面所用的香料不同，味道就会有所不同。有些人在家腌制的泡菜吃在嘴里会有舌头麻麻的感觉，想要避免这种情况，建议在常温下发酵两三天，再放进冰箱，这样即可避免过度发酵，能够令二氧化碳快速挥发，今天我们就一块来看看韩国泡菜的腌制方法，韩国泡菜怎么做？

做法

一、韩国泡菜的腌制方法韩国泡菜怎么做

1.先把葱、洋葱和韭菜洗干净后切成丁，再把梨子喝苹果洗干净后去皮剁成泥，再把大白菜洗干净后对半切开，再对半切开成四份

2.把盐放入冷开水中搅拌均匀，涂抹在大白菜的根部，用盖子盖好，腌制一晚上，之后把辣椒粉放在碗里，再放入两倍量的辣椒壳

3.再放入一小碗鱼露，倒入两勺海鲜酱，放入少许盐抓匀，再均匀的涂抹在泡茶中

4.再准备一个大碗，套在塑料袋里面，用力卷好，再挤出空气，打个结，放入没有水，没有油的干净容器里面即可。

二、韩国泡菜的腌制方法韩国泡菜怎么做

1.先把苹果和梨子洗干净后去皮，再把苹果切成块状，梨子切成丝，放在一块后倒入虾米搅拌均匀

2.再倒入搅拌机里面搅拌成泥糊，太浓稠还能够倒入少许水，之后再倒入大盆中

3.再放入鱼露，放入白糖和辣椒酱，撒些辣椒粉以及葱花，搅拌均匀，白菜分成四份后冲洗干净

4.再放入盐，之后放入玻璃容器中，倒满水，腌制一晚，取出白菜冲洗片刻，再把酱料均匀的涂在白菜上面

5.放入提前消毒的容器，装满后盖好盖子，夏天发酵一晚即可放入冰箱冷藏4,5天。

小诀窍

韩国泡菜怎样储存：炎热的天气很容易导致食物变质，那么韩国泡菜怎样储存不容易变质呢？可以直接用玻璃瓶、陶瓷等容器装好，放在阴凉通风处储存一年；也可以直接用乐扣等专用的塑料容器装好，再放入冰箱储存半年左右。