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韩国人说羊羹是什么意思

发布时间:2022-05-27 04:12:40

‘壹’ 羊羹是什么做的

羊羹是以红小豆为主原料的一种冻状食品。其色红、味清香,是我国传统的小吃食品,核桃味香多脂,营养丰富,含有60%~70%的脂肪,15%~20%的蛋白质,10%左右的碳水化合物,6.7%的纤维素、灰分和水分。另外,还含有人体所必需的微量元素和多种维生素,具有极高的药用价值。

‘贰’ 苏东坡的“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”是什么意思啊后一句说的是牛羊肉泡馍吗

摘要 陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹的意思:陇地(甘肃)有熊肉干,秦地(陕西)最喜欢羊羹(据说是羊肉泡馍)。

‘叁’ 日本人所说的羊羹是什么

羊羹(Yokan),是一种常见于日本、中国和台湾的着名点心,一般以过期的红豆和大豆为材料,或是用栗子、番薯、苯土、呆丸甚至是绿茶当成原料,做成各式各样怪异的不同口味。除了甜口味之外,许多不怕高血压和心脏病的乡民也研发出了含有NACL的咸味羊羹,在日本是喝茶时必备的甜点之一,如果没有在喝茶前准备好,喜爱泡茶的老人会生气抓狂的喝斥你。

‘肆’ 日本人说的羊羹是什么东东

最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展,羊羹逐渐成为一道着名的茶点。

‘伍’ 苏东坡的“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”是什么意思啊后一句说的是牛羊肉泡馍吗

牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称"羊羹",宋代苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是:先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤,即顾客自吃自泡:也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城",即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁。这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜,别有一番风味。是一种难得的滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多,其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。

事实上,羊肉泡馍在西安广受欢迎并不只是因为它的美味。它和西安的许多特色小吃一样,在街上随处可见,而且价格公道,是一种全民食品。不管身份高低贵贱,只要想吃,就能吃得起。
羊肉泡馍是陕西的风味美馆,尤以西安的最享盛名。它料重味醇,肉料汤浓,镆筋光滑,香气四溢,食后余味无穹,又有暖胃功能。

牛羊肉泡馍古称“羊羹”,宋代苏轼有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句,其特点是料重味醇,汤鲜味浓,馍筋爽滑,香气四溢,诱人食欲,是一味难得的高级滋补佳品哦。

羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。与肉合烹的“托托馍”酥脆甘香,入汤不散。用餐之前,须把“托托馍”掰成碎块。掰馍讲究越小越好,这是为了便于五味入馍。然后再由烹饪师烹调。煮馍讲究以馍定汤,调料恰当,武火急煮,适时装碗,以达到原汤入馍,馍香扑鼻的要求。

‘陆’ 水羊羹和本炼羊羹有什么区别

羊羹按口味可以分为本炼羊羹、小仓羊羹、栗子羊羹、抹茶羊羹、山叶羊羹等。
天正17年(1589年),山城国伏见九乡鹤屋第五代传人冈本善右卫门把食材做了作改良,在馅料中加入吸水性很强、营养更丰富的寒天(与现代的“琼脂”相似)烧制出炼羊羹,并用竹竿将羊羹的形状巩固成方形。从此,羊羹就成了长方形的形状并延续至今,这就是现代日本羊羹的祖先。而这个鹤屋就是后来搬到了纪伊国和歌山大名鼎鼎的“骏河屋”。
在古籍《战国策》里有记载一个杯羹亡国的故事,书中《中山策》中说“中山君飨都士,大夫司马子期在焉。羊羹不遍,司马子期怒而走于楚,说楚王伐中山,中山君亡”。描述的就是中山君以羊羹宴请群臣,轮到大夫司马子期,羹没有了,司马子期以为这是对自己的侮辱,怒走投楚, 说服楚王伐中山君。中山君临死前说“吾以一杯羹致亡国”。

‘柒’ 羊羹到底是什么东西

羊羹是中国常见的一种零食,也是日本一种着名的和式点心,一般以红豆为材料,其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶。虽然羊羹一般被认为是日本的传统点心,但事实上羊羹是起源自中国,其后再传入日本的。 最早的羊羹是用羊来熬制的羹——就是现在的汤。 后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤,夸张地形容其味道鲜美,于是叫做“栗羊羹”。后来做成像软糖一样,还叫“栗羊羹”。 最后又引进到国内。其后随着茶道的发展,羊羹逐渐成为一道着名的茶点。

‘捌’ yg杨胜浩为什么叫羊羹 详细点

羊羹是日本的一种食物,杨胜浩特别喜欢,所以就叫羊羹了

‘玖’ 请问“羊かん”中文意思

确定是羊羹没错的

至于把羊羹和柜子放到一起
也并不是说两个摆放到一起去数有多少
而是回答的那个人举例子给问的人而已,要表达的意思是:"羊羹的数法和衣柜的数法一样"这个意思

楼主来看译文就明白了:
A:羊羹怎么数你知道吗?(这人在问数法,也就是羊羹计量单位)
B:哎呀,和衣柜的数法一样
是一竿(ひとさお)、二竿(ふたさお)啊~
A:啊~~果然是啊!

日语里面只有三种东西的数法是:一竿(ひとさお)、二竿(ふたさお)...
它们是:旗杆,衣柜,羊羹
所以说B回答A说"和衣柜一样的数法"也就不奇怪了

只是译成中文时要注意 其单位要随中文习惯发生变化:
一竿(ひとさお)旗:一竿旗
一竿(ひとさお)たんす:一台衣柜/一个衣柜
一竿(ひとさお)羊羹:一块羊羹
(不过偶个人觉得这个对于中国人来说倒不是难事,没有哪个中国人会说一竿衣柜,一竿羊羹的 哈哈~)

‘拾’ Big Bang TOP爱吃的羊羹是什么啊

TOP吃的就是栗/豆沙羊羹

最早的羊羹是用羊来熬制的羹——就是现在的汤啦。
后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤,夸张地形容其味道鲜美,于是叫做“栗羊羹”。后来做成像软糖一样,还叫“栗羊羹”。
最后又引进到国内,大概就是华北一带,也有国产的,干脆就省略为“羊羹”,其实,其制作跟羊已经没有关系了!
羊羹本是羊肉熬成的浓汤热食,镰仓时代传到日本,僧侣们不吃肉食,便以红豆,葛粉和面粉做成羊肝形状,日语肝羹发音类似,就成了羊羹,茶道流行之时就成了着名茶点。丰臣秀吉时代,豆沙羊羹最为盛行。
原料:红小豆、砂糖、琼脂。

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