韩国牛肠锅是什么牌子

‘壹’ 韩国有哪些特色小吃（请附上韩文名及中文名），大恩不言谢！

韩定食（韩国式套餐）：原为朝鲜时代的宫中料理，桌面上摆满各式小菜，除泡菜外，不加辣椒粉是它的特征。蒸、烤、烫、拌等用尽各种不同的烹饪方法，材料调味，配色花样百出而丰富无比，每家餐厅的食谱，价格并不一致，但一定会包括以小麦煎饼包裹肉类，蔬菜八种而食用的“九折板扳 ”及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅名曰“神仙炉”。

烤牛肉和烤牛排 불고기：最符合中国人口味的要数韩国烤肉。韩国烤肉有很多种，最有味道的应该是靠牛排（选用用奶喂大的乳牛的排骨，在佐料中腌制后，放在铁板上烤熟。）。另外，烤牛肉（以佐料卤腌切成薄片的牛肉后烤熟）也很受欢迎。肉烤熟后，要沾上韩国特有的辣椒酱或豆瓣酱，然后用生菜、黍子叶包上（可包些蒜瓣），犹如吃北京全聚德烤鸭一样食用。一般附带3-5样泡菜或小菜。

冷面：냉면 ：韩国的冷面正如韩国的菜肴一样，很少含有油性，这与中国的四川凉面有很大的不同。冷面按照形式有两种：一是加汤的“水冷面”，非常爽口。二是以无汤的以辣椒酱为调味料的“拌冷面”。按地区分有平壤式冷面，“面”以荞麦为主料；咸兴式冷面，以马铃薯为淀粉主料。冷面上附加的配料大多为肉类、蔬菜、或煮鸡蛋，亦有放生鱼片的餐厅。冷面的长度令人叫绝，当服务小姐拿着剪刀走过来时，请不要害怕，不用剪刀剪短，恐怕食用起来会很费劲。另外，冷面还有一个变种--“温面”，顾名思义，汤是温的。
不要顿顿吃冷面，因为油性太少，很快就会感到饥饿。吃烤肉后，吃上一碗冷面，会非常解腻。

拌饭비빔밤：韩国拌饭是韩国料理中的又一特色，其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱。“石碗拌饭”是把黄豆芽等蔬菜、肉类、鸡蛋（生鸡蛋）和各种佐料放在白米饭上，然后盛在滚烫的石碗内，再加上韩国辣椒酱，搅拌后食用，其不但味道鲜美，而且形式独特，由于石碗很烫，碗底会留下一层锅巴，千万不要扔掉，因为有多种材料的混合，锅巴更是好吃无比。
适合中国人的口味。

参鸡汤삼계탕 ：说是汤，其实是饭。把糯米、大枣、大蒜、人参放入童子鸡膛内长时间炖煮而成。食用时，随个人喜好加放胡椒，咸盐。营养丰富，可称为补品。
适合中国人的口味，由于含有人参，不宜经常食用。

牛肉汤（雪浓汤）쇠고기 국 ：把肉片、葱花等加入牛骨汤中制作而成的汤。由于材料的不同，分为牛排骨汤、牛肉浓汤、海鲜辣汤等。
适合中国人口味。

解肠汤：也可称作：“解酒汤”，此汤是由牛骨及内脏炖煮，再加放牛血而成，清淡爽口。
可能会适合某些人的口味。

锅汤、火锅类：酱汤된장 국：用韩国辣酱、豆瓣酱与蔬菜炖煮的汤。加放猪肉与泡菜的称“泡菜汤”，加放鱼类内脏称“什锦火锅”，最有名的是用牛的内脏及蔬菜炖煮的“牛肠火锅”。当然，还有用章鱼等煮成的“章鱼火锅”等等。
由于含有韩国酱类，可能不大适合中国人的口味。

泡菜김치 ：韩国菜中最着名的菜肴，除了广为人知的白菜泡菜外，还有用萝卜、黄瓜等多种蔬菜腌制的泡菜，并且因地域的不同，泡菜的种类有百余种。其中，包裹式泡菜可称泡菜中的极品，除了白菜外，还有栗子、梨、 大枣、鱿鱼、章鱼、鲍鱼、虾、松仁等材料，当然，泡菜里也要放葱、姜、蒜、水芹菜、虾酱、等佐料。
中国人开始可能会不习惯，但越吃越好吃。

饼类：有用绿豆及米粉做成的“绿豆饼”，有用海鲜加葱做的“葱饼”，还有用薯仔泥做的“薯仔饼”。食用时皆须沾用以芽油及酱油合成的佐料。
适合中国人的口味。

中国菜：中国菜多数为山东华侨引入韩国的。当然，为了迎合韩国人的口味，这里的中国菜较之国内有很大的变化。不过，在韩国仍可品尝到中国的四大名菜。最近中国餐厅的设备越来越豪华，有许多餐厅的建筑是仿中国的古城或万里长城。
当然适合中国人的口味，比较贵。

酒类：배갈, 백주, 소주
烧酒：一般含酒精量为25度。
由于很淡，中国人很容易喝过量。
浊酒（米酒）：以稻米或糯米为原料酿制而成，韩国人戏称为“韩国啤酒”。韩国语发音：马格儿里。
类似四川的醪糟，很爽口。
韩国的啤酒种类很多，较为爽口。

炒年糕떡볶이

紫菜包饭김밥

‘贰’ 比较熟悉韩国不粘锅的朋友请赐教，谢谢

我最一开始想给老妈买的时候也不知道买什么样的好，
最后在易买得买的happycall，老妈说用着还可以，炒薯仔丝也不糊锅。
前年老妈来韩国的时候给几位朋友买的Tefal的锅，她们说用着也不错。
我家现在用的是韩国瓷器的牌子（翻译成中文应该是叫这个名字）
用着挺好的，今年年前回家的时候给亲戚带了3个这个牌子的锅，
他们说用它煎鱼，鱼皮都没破，煎出来的鱼挺完整的，也不糊锅，
用着也挺好的。
其实不粘锅还是在各人用的方法，比如不能用尖锐的工具接触锅面，
一定要用木头制品。炒完菜锅很热的时候，不能马上清洗锅具等等。
如果不注意保养，再好的锅也用不住。

‘叁’ 牛肠火锅是韩国特色之一，该怎样去做牛肠火锅

牛肠按书中的说法是牛的动物或水牛肠。主要有治疗肠风痔漏的功能。弓形肠子切开后应清洗干净，新鲜食用或冷藏，否则口感会不如切开时新鲜。牛肉香肠只有在合适的时间和热量烹制，才会酥脆可口，回味绵长。牛肠是一种具有厚肠作用的中药。生活中，路边的很多小吃摊上，有很多小吃都需要用牛肉香肠来做，比如牛肠火锅，牛肠酸。

牛肠黏膜可作为制备肝素的原料。肝素具有抗凝、抗血栓形成、调节血脂、抗动脉粥样硬化、抗火等多种药理作用，具体见猪肠。牛肠黏膜肝素抗凝血效价略低于绵羊肠黏膜和猪肠黏膜，但显着高于牛肺和羊肺。牛肉香肠火锅的做法比较复杂，慢慢学会做，可以做的更好。通过牛和水牛的原始形态、栖息地分布、药理作用、性味和功能等主要标志，我们可以知道牛的肠子需要多长时间才能变得酥脆可口。适当的长度可以使吃货一口吃完，非常满足。制作牛肉香肠火锅时，不要花太长的时间。时间长了，它会变老，萎缩得很厉害。

‘肆’ 韩剧里的拉面锅什么什么牌子的

直接去淘宝搜拉面锅，出来的应该都是常用的牌子~

‘伍’ 什么牌子的韩国锅质量好而且名气大

你好。在韩国品牌比较多最近的乔克莱德（JOYCLAD)， 海皮科儿（电购）pa什么的， 菲丝什么的反正比较多。就是说明韩国 进口的锅具制作工艺和质量上还是不错的 ， 我个人觉得乔克莱德品牌还是不错的， 我在韩国的时候有去过这个工厂看过生产 线，蛮好的。 现在家里也在用。。。希望帮到你

‘陆’ 正宗的韩国麦饭石平底锅是什么牌子的

乐扣乐扣是韩国本土牌子，但很遗憾地告诉你，因为人工原料运输费用等关系，它们家在国内出售的产品大部分也是生产在浙江，包括炊具，它家在国内建厂了。至于质量，炊具没用过韩国原装的所以无法置评，我个人感觉是比苏泊尔要好。至于它家的明星产品各种规格的密封盒子，国产和韩国进口的并没有质量上的差异。以前它家一个密封盒一百多到几百块价钱不等，国产后价位比之前便宜了一半有多。

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拓展：

1、韩国乐扣乐扣(LOCK&LOCK)株式会社是生产新概念乐扣乐扣保鲜盒的专业企业。1985年设立之后开始生产厨房、浴室、婴儿用品等600多种品种多样的生活用品。至1997年之后统合为“乐扣乐扣”一个品牌，开始生产新概念四面锁扣乐扣乐扣保鲜盒。

2、乐扣乐扣产品现出口到103多个国家和地区，遍布了10多万个销售网点。拥有韩国保鲜盒市场60%的占有率（数据来源于韩国RESEARCHINTERNATIONAL2006年7月调查资料），是受到韩国绝大多数消费者青睐的保鲜盒产品。

3、乐扣的前身成立于1985年，主要生产厨房,浴室用品等600多种多样化的生活日用品.1997年公司领导阶层全面修改了企业政策,将产品研究,开发,制造和营销的重点放在乐扣乐扣(LOCK&LOCK)保鲜盒上。乐扣乐扣日用品(苏州)有限公司作为乐扣在中国的生产法人之一，成立于2006年10月，位于风景优美的苏州工业园区，占地面积约10万平方米。

‘柒’ 韩国炒锅哪个牌子好

不咋的，支持国产品牌，爱仕达!2011-9-19 进口韩国锅具品牌有哪些?韩国和德国锅具哪个好一些? 5 2011-11。 2010-7-15 韩国进口的炒锅 不粘锅什么品牌的好?哪里有批发韩国锅的地方? 。得看你买什么材料的，排名的话去一间高端的商场或者百货专柜里面去看都有什么品牌吧，现在在中国能在商场做起来的品牌不多，就几个，双立人，菲仕乐，WMF，膳魔师，康宁，凌丰，绿的等等，都是高端货。 苏泊尔，爱仕达那些劣质货连进的门槛都没有，也就进小超市那些。 商场多是卖不锈钢的比较多， 铸铁的有个日本牌子叫。

‘捌’ 世界火锅品种

世界各地的奇特火锅 印度火锅

该国最为着名的火锅要首推“咖哩火锅”，其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。

泰国冰炭火锅

泰国地处热带，在曼谷气温常是摄氏33度上下，街上常见有“火锅”店。大热的天，有许多人围着一个火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台，人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来，吃得津津有味，并不感到燠热。泰国人在比较正式的宴席中，喜用“火锅”，这是泰人的爱好，一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，说这是“冰炭结合”，并以此为口福，别有一番情趣。

日本锄禾火锅这种火锅主料有牛肉片、鸡片、虾片、鱼片、猪排肉、猪腰片以及明虾等，配料有粉丝、鱼圆、菠菜、京菜、洋菜和色拉油等，其具体的食用方法是先点燃平底锅，等油烧热时将菠菜和洋葱等放入锅中拌炒至八成熟，再放入白菜梗同炒，加白糖和酱油，待全部炒熟后再把自已喜爱的各式主料加放到锅中煎熟，一边食用一边煎煮，吃到一半时，再加入一些鲜汤煮熟，加佐料后再在鲜汤内涮以主料食用之。

日本纸火锅

日本不但有火锅，而且品种还挺多，如纸火锅、寿喜锅、鲟鱼锅、鲑鱼锅、内脏锅等等。它们的汤底虽然不一样，但锅料一般都以蔬菜及新鲜鱼肉等低脂食品居多，在酱料方面，也多为酱油、醋等。

其中纸火锅最为独特：用纸做锅子，难以想象！纸火锅产生于1940年，原本是日本雪雁火锅的专门器皿，当初使用纸的原因是为了吸收雪雁肉的油脂，让口感比较清爽而不腻。

这张特殊的纸可在高温下烹煮3个小时，利用纸可吸收杂质与油腻的特性，来维持汤底的清爽，让久煮的食物保有原本的鲜美。这种口味是很受喜欢火锅，又怕油腻的女孩子的欢迎。

吃纸火锅的时候，先将火锅料放入纸锅中，然后淋上酱汁，在碳炉火上慢慢加热，随着温度的升高，材料里面内含的水分会逐渐释放出来，与酱汁融合，形成熬煮的鲜味，不需另外蘸酱就十分够味了。

瑞士奶酪火锅

越炼越浓瑞士奶酪火锅

西方人眼中的火锅，就是用火热的锅子即烹即食各式食物，不受季节的限制。按照汤头的不同，人们把用奶酪、橄榄油、巧克力等做底料的火锅分别称为奶酪火锅、布根地火锅和巧克力火锅。奶酪火锅用的是陶制的锅子，锅里放奶油、大蒜、白葡萄酒等调好的蘸料。吃的时候，只要把要涮的材料放入锅中蘸一蘸即可。

在瑞士境内由法国人组成的小村子，节俭的农夫将干面包浸在酒中，配着奶酪当午餐吃，到了冬天农夫则随身携带小锅，将奶酪和酒放入锅中煮成稠状，再蘸面包吃，慢慢就形成了奶酪火锅的前身。奶酪火锅最好的“涮”料是烤过的法式面包，小块的面包蘸上香浓的cheese，单那味道就能让你舌尖跳动起来，这也是品尝奶酪火锅原味的方法。

除了面包，新鲜的蔬菜和海鲜也是很好的涮料，但比起香脆的面包，这些东西蘸上奶酪后的味道，我们这些东方人可能会不习惯的。

番茄火锅

多维健康的番茄火锅

番茄含有大量的维生素，对于喜爱火锅，又怕长肉的人来说，它可是一个不错的选择。番茄火锅的汤底是用番茄加上秘制的调料经过长时间的熬煮而制成的，锅子端上来的时候，你看那汤汁红红的、浓浓的、亮亮的，散发着淡淡的番茄香。

这时拿小勺舀一口先尝尝，汤汁纯正、香醇，是番茄自然的味道，没有半点怪异的酸味，胃口立刻就打开了。有的店家在汤中加入了鲜鱼，更增添了它的鲜味，这样的火锅被称为“酸汤鱼火锅”，与传统的京味火锅相比，二者的涮料没有大的区别，但口味就完全不一样了。

传统的京味火锅是清汤涮肉，但羊肉有特殊的膻味，需要调味料来解；经过番茄汁涮出来的羊肉却没有膻味，蘑菇类的菜也没了土腥味，这时的小蘸料就显得不那么重要了。金针菇是吃番茄火锅不得不点的，涮过的金针菇味道鲜美，晶莹剔透，上面裹着一层淡淡的红汁，煞是好看。

另外，油面筋切开泡在汤汁里一小会儿，味道也非常不错。北京的店家不少，吃腻了传统火锅的朋友快去试试吧！

韩国涮烤锅

涮烤两用的韩国涮烤锅

和中国一样，火锅在韩国家庭中也深受喜爱，有意思的是一种既可以烤肉也可以涮肉的火锅，我们暂且称之为“涮烤锅”。乍看上去，这种锅有点像我们的传统烧碳的火锅，但中间没有那么高，那个半圆形的凸起部分是专门用来烤肉的，四周就可以注入高汤涮各种材料了。

一般的韩国火锅，常见的汤料有加入豆瓣酱和蔬菜的豆瓣锅，有用海鲜做锅底的海鲜锅，有以香菇做汤底的冬菇锅，也有放入牛肠的牛肠锅。

人们围坐四周，喜欢烤肉的就可以往锅子中间的烤肉板上刷一层油烤肉吃；喜欢吃涮肉的就可以吃涮肉。一锅两吃，可以让你在品味涮肉美味的同时，又能领略烤肉的另一种鲜香，真是一举两得！通常人们在吃韩式火锅的时候，要搭配吃一些清凉的韩国泡菜，这样可以去除肉的油腻，保持清爽的口感。