韩国炸串串怎么做

1. 炸串怎么做 炸串做法

炸串的做法
面粉加水顺一个方向搅拌均匀后，再加少量油继续搅拌，均匀后放置一小时备用。不能太厚，要稀一点。

把鸡胗，鸡肝，葱，姜，花椒，八角，盐放入锅中加水煮15分钟，出锅备用。

把所有材料切片串竹签。

甜面酱加一勺纯净水搅拌均匀后加辣椒油。

刷面糊，进油锅，油温在140度左右，正反面共3分钟左右。

炸好出锅啦

先抹果酱，再抹调制好的甜面酱

2. 油炸串串怎么做

炸羊肉串的做法：

主料：羊肉串1袋。

辅料：油适量。

1、准备速冻羊肉串一袋。

3. 炸串串怎么炸的

炸串在平时是比较常见的小吃美食，炸串吃起来不仅味道鲜美，而且营养也是非常好的，可以制作炸串的蔬菜是很多的，既可以炸蔬菜，还可以炸肉串，不过炸串虽然种类比较多，但是炸串由于是油炸的东西，平时尽量少吃，尤其是减肥的人来讲，尽量少吃一些热量比较高的食物，下面介绍炸串的做法。

食材用料：卷心菜半个、火腿肠2根、番茄酱适量、蒜蓉酱适量、孜然粉适量、芝麻盐适量、油适量

炸串的做法

1.卷心菜半个，火腿肠两根。(在家自己就可以做的炸串!)
2.将卷心菜切成四方块(大约2厘米左右)，插上竹签。
3.将没有插竹签的卷心菜串到竹签上，一根竹签串两块卷心菜
4.火腿肠剥去外衣，从中间切开，串上竹签，用小刀在火腿肠上割1厘米左右深的口，不要割到底，像图上一样，往上割2刀，每个面有3刀，每根竹签上的火腿肠都这样割6刀。
5.串好的卷心菜要洗一下，然后沥干水分，火腿肠割完备用(在家自己就可以做的炸串!)
6.油锅里多倒一点油，油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去，用中火炸。
7.卷心菜炸软就可以了(也就是2-3分钟)。(在家自己就可以做的炸串!)
8.火腿肠炸到变色，割的刀口都炸开了就可以，如图。
9.将炸好的串放盆里，稍微倾斜一下控油。
10.控油的时候准备蘸酱，番茄酱和蒜蓉酱倒入盘里搅拌均匀，孜然粉和芝麻盐倒蘸酱盘里不用搅拌。
11.将菜串放入酱盘里，用刷子均匀的刷上酱，火腿肠不用刷酱。
12.刷好酱的卷心菜放到干净的盘里，火腿肠也放上，均匀的撒上孜然粉和芝麻盐就可以吃了。
做辣椒酱、辣椒连串食物加工办法
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入干净的水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附得泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后就行了食用。还有一点在辣椒里头还可参加花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道愈加特别。
2、辣椒油：选辣椒果鲜红得干椒为原料，去蒂和籽，用水洗干净沥干，按干辣椒和植物油1∶10得比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水得干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下得油即为辣椒油。
3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒得青辣椒洗干净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒(100kg

4. 最简单的炸串串怎么做

主料

平菇
200g

火锅素丸子
50g

火腿肠
1根

小油菜
2个

金针菇
200g

豆皮
半张

韭菜
50g辅料

水果牙签
20根

辣椒酱
适量

胡麻调和油
适量步骤

5.也可以再炸个饼子夹几串菜，饼子酥脆，菜串香辣，别有一番滋味！

5. 韩国炸薯仔串的做法

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

薯仔3个

辅料

食用油 盐

椒盐 孜然粉

番茄酱

风靡韩国的—旋风薯仔的做法步骤

1.薯仔洗净削皮，用竹签串好。

2.斜刀切成连刀片

3.切好，拉长，放清水里洗去淀粉

4.擦干，没有水分

5.锅内倒油烧热，大火将薯仔炸至变色。

6.控净油，盛出

7.均匀的撒上一些盐，挤上番茄酱，或椒盐，或孜然粉，即可

可以多尝试一下，即使一时不能做好也没关系，薯仔一般做出来都很好吃，调料可以根据自己的口味

6. 韩国炸薯仔串的做法

步骤：

1、薯仔去皮，洗净，切薄片。

2、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。

3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉，把薯仔片倒入，搅拌均匀。

4、把沾好的薯仔片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。

5、热油锅至约160℃，将薯仔片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。

6、装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。

7. 炸串的调料配方该如何配料

炸串的调料是用油、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黄豆酱、番茄酱、香叶、盐做成的，做法如下：

准备材料：油、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黄豆酱、番茄酱、香叶、盐。

一、将孜然粒，用料理机打碎。

8. 炸串的做法及配方大全

炸串最关键的步骤就是做炸串酱，然后将食材串起来，放进油锅炸制，捞出后抹上酱料即可。

食材清单：蔬菜，肉肉，丸类，竹签。烧烤酱，蒜蓉辣酱，甜面酱，耗油，白糖，辣椒粉，孜然粒。

1、食材全部洗净，一个个完整的穿好签子。（不容易入味的食材，像是蘑菇、茄子、火腿、青椒等，可以根据自己喜好切小块，这样后期抹上酱料，味道会比较赞。）