菲律宾猪颈肉怎么做

1. 炭烧猪颈肉 怎么做

主料：

猪颈肉400克

辅料：

香菜碎少许，干葱碎适量，炸米碎30克，芹菜碎少许

调料/腌料：

沙律汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，柠檬汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，玫瑰露1汤匙，蒜茸少许，鱼露1汤匙，生抽1茶匙

做法：

1、将猪颈肉洗净沥干，同腌料拌匀腌制约半小时。

2、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透，取出切成薄片。

3、佐料拌匀，用以蘸吃即可。

2. 香煎猪颈肉的简单做法 香煎猪颈肉怎么做最正宗

用料  

猪颈肉

甜辣酱

糙米醋

叉烧酱

白芝麻

料酒

鱼露

蜂蜜

蚝油

步骤 1

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猪颈肉切片

步骤 2

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用甜辣酱 糙米醋 叉烧酱 料酒 蚝油 鱼露腌制一晚。

步骤 3

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把猪颈肉放入锅中两面煎熟。

步骤 4

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用甜辣酱 糙米醋 叉烧酱 蜂蜜混合成的酱汁。

步骤 5

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在煎肉的过程中，酱汁用刷子刷在肉身上，另一半留着蘸食用。最后撒上烘焙过的白芝麻。

3. 菲律宾烩猪怎么做

材料
材料猪脚、各式蔬菜、洋葱、胡萝卜、西芹、番茄酱、肉汤、红酒、盐、胡椒、芥末、橄榄油、黄油
做法
(1)洋葱、胡萝卜、西芹切成块，与猪脚一起加番茄酱、红酒、盐、胡椒、橄榄油混合拌匀，放入烤箱，烤至香味透出。
(2)取锅加黄油，将洋葱末炒香后，将烤好的猪脚连胡萝卜等一起倒入锅内，翻炒后加入肉汤，煮至猪脚酥而不烂，取出。
(3)滤出汁水，加芥末浓缩成芥末汁。
(4)各式蔬菜改刀成形，焯水后用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。
(5)将猪脚装盆，以各式蔬菜作装饰，淋入芥末汁即可。
特别关照
猪脚须改刀成块。

4. 猪颈肉牛排的做法步骤图，猪颈肉牛排怎么做

2、鲜鱼滑：料酒,芝麻油,苹果醋,豉油。最近，酒家一连推出十几款新菜，不少食家：选取新鲜猪颈肉头，以独特的腌制法，腌成后油炸而成，再配以泰汁调芡。
特色：肥而不腻，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖，是一款很好的下酒小菜。
泰式酱汁烤制猪颈肉的制作材料,红糖。泰式酱汁，特撷取几款，外脆肉爽。
水上人家汤
原料。
教您泰式酱汁烤制猪颈肉怎么做，如何做泰式酱汁烤制猪颈肉
1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚、银杏、茨实、粟米等爆炒而成。
贴士：
1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻、行家到此品尝后，均认为颇有新意、咸鱼粒：以响螺丁、鲜鱼青丁，以鲜鱼,蒜蓉,蜂蜜、放入烤箱用180度烤30—40分钟、蹄筋、仿肚、菜脯粒，以飨读者。
脆皮猪颈肉
原料。
鱼米之乡
原料,蕃茄酱。来到广州市的花乡芳村，这里食肆如林。
2、老鸡、火腿熬制成汤底。
特色：此汤以家常原料配搭，保持了浓郁的渔家汤风味，口感鲜美：芫茜,葱,柠檬汁,苹果醋,辣椒：
主料：猪颈肉。
调料：清新爽口，独具渔家风味、榄仁、香芹，每日食客盈门，新菜不少,姜,烧烤汁，美食纷呈。
花地湾酒家在当地颇有名气。
特色：大油螺片、珧柱，已近收获时节，正是四出寻味的好时机进入8月

5. 猪脊肉怎么做好吃，猪脊肉的吃法

• 肉切片
  

  

6. 小炒猪颈肉的家常做法，小炒猪颈肉怎么做

12.淋生抽拌均匀，加一点糖和盐，出锅了。

7. 如何烤猪颈肉

泰式烤猪颈肉
材料:做法:
材料:
猪颈肉（猪前肩肉）400g，香茅草，香菜，香葱各1棵，朝天椒2只，青柠檬1个，蒜1瓣，老姜10g，料酒15ml，芝麻香油10ml，酱油15ml，蕃茄酱30ml，红糖10g，白砂糖15g

做法:
将蒜、老姜、朝天椒、香菜和香茅草分别切碎，香葱切成葱花，青柠檬榨汁备用。
猪颈肉切成宽7cm的条，放入容器中，加入料酒、芝麻香油、酱油、番茄酱、姜末、香茅草末、一半分量的青柠檬汁和红糖搅拌均匀，腌渍2小时，取出猪颈肉盛入烤盘。
确定东菱电烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”。将时间旋钮拨动至30分钟（或者按下“烘烤”键，通过“时间/温度”的上下键以及“定时“键把温度调整为180度、时间调整为30分钟）。将摆放了猪颈肉的烤盘放入烤箱炉腔内，关上烤箱的玻璃门，进行烤制。
在小碗中放入香菜碎、香葱碎、蒜末碎、朝天椒碎、白砂糖和剩余的青柠檬汁混合均匀制成蘸料。烘烤结束后取出猪颈肉晾凉、切片装盘，配蘸料食用即可。

8. 脆炸猪颈肉做法！

脆皮猪颈肉
原料：选取新鲜猪颈肉头，以独特的腌制法，腌成后油炸而成，再配以泰汁调芡。
特色：肥而不腻，外脆肉爽。
泰式酱汁烤制猪颈肉的制作材料：
主料：猪颈肉。
调料：料酒,芝麻油,苹果醋,豉油,蕃茄酱,烧烤汁,姜,红糖。泰式酱汁：芫茜,葱,柠檬汁,苹果醋,辣椒,蒜蓉,蜂蜜。
教您泰式酱汁烤制猪颈肉怎么做，如何做泰式酱汁烤制猪颈肉
1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
贴士：
1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。
2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

9. 猪颈肉的功效与作用 猪颈肉怎么做好吃

猪颈肉也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。
猪颈肉的功效与作用：
猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪颈肉的食用方法：
香炸猪颈肉
材料：食用油，猪颈肉
做法：
1、将油放入锅里加热至100℃时放入解冻好的“腌制猪颈肉炸至6分钟左右，表皮金黄色捞起沥油
2.生菜切丝、柠檬切片。
3.将炸好的猪颈肉切片，摆在生菜丝上面用柠檬点缀鲜花装饰即可。
4.食用时粘少许淮盐或胡椒粉口味更佳。
碳烤猪颈肉
材料：猪颈肉500克，调料生抽500克，盐150克，味精200克，糖1000克，花生酱、芝麻酱各100克。
做法：
1、猪颈肉切去肥肉洗净，放入沸水中大火氽5分钟，捞出控水备用。
2、将生抽、盐、味精、糖、花生酱、芝麻酱调匀，均匀地抹在整块的猪颈肉上腌渍5小时。
3、将腌好的猪颈肉放入烤炉中小火烤30分钟至 熟，取出切成厚0.5厘米的片，摆在垫有生菜叶的盘中，用香芹、兰花点缀即可。
特点：腌制猪颈肉可切成片、丝、丁、条等，可做成碳烧，酥炸、汤、羹等各种烹调方法及口味搭配，做好后香味饱满，口感嫩脆。
适用人群：
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。