怎么判断菲律宾金菠萝熟了没有

1. 菠萝怎么看熟没熟

1、观形态

一般品种比较好的菠萝的形状是类似圆柱的形状或者是那种稍微两头尖尖的短椭圆形，大小比较匀称，不大不小，最好是矮矮的那种感觉的菠萝。成熟的菠萝外皮是比较淡黄色至亮黄色，两端都是会带有一些绿色，但是如果是没有成熟的菠萝的颜色是会带有一些青色，所以我们就是要选择表皮黄，外观饱满的菠萝才会好吃。

2、看果实的硬度

我们在吃菠萝的时候是可以很好的切开里面果实，而且也是我们也是可以用手按一按呀。我们如果是按下去感觉是比较硬，没有什么弹性，这就是说明菠萝是还没有熟。相反虽然按起来挺实但是也能感觉弹性的菠萝就是好吃的菠萝。除此之外，如果你手按下去菠萝都能凹陷下去的话那就是已经烂了，不能吃了。

3、用鼻子闻

我们也是可以利用菠萝的香气来很好的作为选择菠萝的标准。我们在选择菠萝的时候是可以选择闻一些菠萝的香气，一般来说刚成熟的菠萝只能是在外皮上闻到淡淡的香味，只有剥开之后香味才会变浓。但是我们要注意成熟过头的菠萝外皮的香味就很浓了。当然了，闻起来一丢丢香味都没有的也不行，那肯定根本就没熟。所以我们挑选的时候就挑那种能闻到淡淡香味的菠萝最好。

上面就是为大家介绍的一些挑选菠萝的方法了，大家是不是现在也是很好的知道了，我们就是可以很好的利用上面的方法来选择菠萝，相信大家是不会失望的，我们也是可以很好的挑选到美味的菠萝了。

2. 怎么判断菠萝熟了

1、菠萝的颜色

熟菠萝与生菠萝最大区别是看皮的颜色，通常菠萝的皮颜色是橙黄的发亮那种，基本就是九分熟了的，可以直接当天吃；果实表皮上下部分还有青绿色光泽，中间呈亮黄色，通常是八分熟，可以放两三天；菠萝皮大部分都比较青而且叶子颜色较浅的那种就是没熟的，成熟度顶多能达到五六分熟，这样的菠萝吃起来会比较酸涩，容易麻口倒牙，不打开的话，可以常温、通风情况下放置一周左右。

2、叶子的颜色

成熟的菠萝头顶的叶子颜色比较深是大约是墨绿或者青褐色那种，买菠萝的时候可以先看菠萝头顶的叶子再看菠萝果实的表皮，大约判断其成熟度，按照自己需要存放的天数来买不同成熟度的菠萝。

3、软硬程度

熟菠萝通常比生菠萝要有弹性，但过于成熟的菠萝又会显得太软；如果你无法从外观上判断菠萝是否到了最佳食用的阶段，可以尝试用手去轻轻按压菠萝的表皮；如果表皮已经有点软而且还富有弹性，这时已经是成熟的不错的了，可以切开吃了；如果还是硬邦邦的，那么里面应该还没有熟，这时就不要着急切开吃了，多半味道会比较酸涩，泡盐水出来也不会很甜。

3. 什么是金菠萝，和普通的菠萝区别是什么

菲律宾的
都乐无冠金菠萝，
口感好，果眼浅，
削切方便，无需盐水浸泡。

4. 如何挑选菲律宾菠萝

怎么挑选菠萝
1、看外观形状，优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

2、看外观颜色，菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。

3、摸外观硬度，用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。

4、用鼻嗅,就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。

5、看果肉，切开后，可见良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。

注意事项
菠萝中有一种蛋白酶，如果直接食用，轻则刺激口腔黏膜，使人口唇发麻、发痒甚至红肿，重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。因此，吃菠萝前必须要用淡盐水泡。浸泡时间以半小时为宜。如果时间不够长，菠萝蛋白酶还没完全破坏，口腔皮肤幼嫩的孩子尤其容易发生过敏。时间太长也不行，会造成营养过多流失，而且菠萝含糖丰富，泡久了容易滋生细菌。

5. 菠萝的成熟、采收、分级与包装是怎样进行的

(1)成熟度判断菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大。成熟度越高，菠萝的耐藏性越差。未成熟的果实肉质坚硬而脆，缺乏果实固有的风味。一般八成熟左右的菠萝最适于贮藏和远途运输，菠萝成熟期不一致，但80%集中在5〜7月之间成熟。菠萝的成熟过程，可分青熟、黄熟和过熟三个时期。确定其成熟度的标准如下。

①青熟期。果皮由深青绿色变为黄绿色，白粉脱落呈现光泽，小果间隙的裂缝呈现浅黄色。果肉开始软化，肉色由白转为黄色，果汁渐多，成熟度达七八成熟。用于长途运输的果实，可于此期米收。

②黄熟期。果实基部2〜3层小果显现黄色，果肉橙黄色，果汁多，糖分高，香味浓，风味佳，成熟度达九成熟左右，为鲜食最佳期，可作短途运输，但品种间颜色略有差异，新加坡种和菲律宾种成熟时果皮较黄。

③过熟期。果皮全黄色，果肉开始变色，组织脱水，果汁特多，糖分下降，香味变淡，逐渐失去鲜食价值。

(2)采收、分级与包装处理果实采收时间，以晴天清晨露水干后为宜。切忌阴雨天采收，以免发生腐烂。采收方法是用刀去掉叶片，割取果实，保留2cm长的果柄。收割时务必仔细，轻拿轻放，避免损伤果实。采后随即移至阴凉通风处，经预冷散热并稍干燥后，再进行分级包装。一般按重量标准分为1.5kg、lkg、0.5kg等几个级别。

6. 菲律宾金菠萝现在还是绿的，但是有些地方变烂了，可以吃吗

绿的就可以吃的，有地方烂掉了就不能吃了

7. 这种菠萝的学名叫做什么。就是叫做金菠萝吗

1、菠萝的学名“凤梨”。

2、产地：菠萝是一种热带植物，原产于南美洲，后从巴西传入我国。也有记载为大约在18世纪末，来华的葡萄牙传教士首次把菠萝的种子，撒在我国的澳门土地上。到了19世纪70年代，美国的菠萝鲜果和果汁供应量竟占世界市场的70％以上。目前泰国是亚洲菠萝的主要生产国。我国广东黄登菠萝最为着名，它是具有岭南特色的新品种，不但肉厚、个头大，而且甜似蜜，香如花。

3、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

8. 怎么看菠萝熟没熟

在吃菠萝之前，你要确保菠萝已经成熟。如果你不知道判断菠萝是否成熟了，阅读本文，将会教你判断菠萝是否成熟的知识。

方法/步骤
1、闻闻菠萝。把菠萝翻过来，闻一闻茎端。甜味通常被认为是选择成熟菠萝最重要的方面。如果它没有香味，它可能还不成熟。

2、挤菠萝。用一只手的手指轻轻挤压菠萝。你想要菠萝非常结实，但它足够软，当你按住它时，它会发出非常轻微的声音。

3、确定菠萝的重量。更重的菠萝意味着更多的菠萝，因为额外的果汁会给菠萝带来额外的重量。更多的果汁也意味着成熟，更甜的菠萝。

4、从菠萝顶部摘下一片叶子。有些人认为，菠萝成熟时，可以从菠萝顶部摘下叶子，而不需要太多的阻力。然而，如果叶子太容易扯出来，菠萝就会腐烂。

5、警惕成熟菠萝的两个关键因素:新鲜和变质。你在找的是新鲜的菠萝，而不是腐烂的菠萝。茎是菠萝向果实输送养分的区域。菠萝就是从这里变颜色的。

6、看看菠萝的颜色。它通常会反射出金黄色的颜色，但绿色的菠萝并不一定不成熟。

注意树叶的颜色。因为水果本身的颜色可以是金黄色的，也可以是绿色的，因此观察叶子的颜色可能是一个更好的选择。选择健康的，绿色的菠萝。

7、看看菠萝的形状。菠萝应该发育良好，边缘圆润，眼睛发达。眼睛是由菠萝上的几何图形所创造的粗糙圆圈的尖中心。

注意事项
Tips：菠萝切开后，请尽快吃完。

9. 金菠萝与香水菠萝如所区别

香水菠萝果大呈长圆筒形,单果重约1.5-2公斤。果眼中等大小，且较平浅，熟后果金黄色，果肉黄色，肉质爽脆清甜多汁，甜酸适中，有特殊香水味也是菠萝的一种，跟其他菠萝一样，削皮吃

10. 怎么区分菲律宾都乐菠萝和夏威夷都乐菠萝

普通国产菠萝要吃的话需要去皮、挑去孔眼，切成块后还要用盐水泡以便除去涩。。。
都乐金菠萝就方便多了，削去皮就能吃，甜甜中带一丁点酸。。。
属于温性的，不像普通菠萝是热性的。
想吃菠萝当然首先要挑个好菠萝
下面就教给大家挑菠萝的方法：
一是“看”，看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些；
二是“闻”，有浓郁菠萝香味的说明菠萝品质很好；
最后是“切”，也就是用手按压菠萝果身，有明显的充实感，说明这个菠萝果肉比较饱满
要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜；最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，但是它们的叶子上都有毛刺，而都乐的菠萝是没有刺的，叶子更修长；如果都是成熟的菠萝，还是都乐的菲律宾产的最好吃。独特之处是有很特别的清香味。