① 有谁知道如何把香蕉加工成香蕉片(批量生产),技术设备大概的投入资金,说详细些
近年来,流行着一种休闲食品,果蔬脆片,市场上出现了苹果片,胡萝卜片,香蕉片等产品。在几年前食品市场上由菲律宾进口的香蕉片冲击市场,而且售价相当贵,一袋50克售价六元。近来,由于产品多了价格稍有下降。这些果蔬片以香蕉片比较易于上马。加工技术如下:
1、原料: 任何品种香蕉都可以加工。
2、成熟度:不是任何成熟度都可以加工。成熟的香蕉不能加工,需采用未成熟香蕉。
3、预处理: 未成熟香蕉剥皮困难。在沸水中热烫2-3分钟,立即放在冷水中,再用人工剥皮。
4、切片: 用机械切片机,每片1-2毫米左右厚度。
5、浸料:切片后立即放于浸料槽中达到护色即吸味的目的。浸料时间以20-30分钟便可。
6、冷冻: 经浸料处理后的香蕉片送去速冻间处理3-4小时,目的是让原料完全结冰。
7、油炸: 有真空油炸与常压油炸,如果采用常压油炸,油炸时间15-20分钟便可,但由于油温达到120-130℃,结果香蕉片口感脆而不松,控制不好不够脆而且色泽较深,如采用真空油炸工艺,就可达到酥脆的目的。真空油炸条件是:油温80-90℃;真空度700-730毫米汞柱即30-60托;油炸时间20分钟左右。
8、脱油: 油炸后采用离心机脱去表面多余油脂。使含油量小于18%。
9、喷香蕉香精
10、包装: 充氮密封包装或每小袋50克密封包装。
成品理化指标:水分小于2-4%,含油量小于18%,浅黄至金黄色,甜酸可口,松而且脆,是目前食品市场上受欢迎的高档休闲食品。
② 菲律宾香蕉片有哪些知名牌子。
菲律宾香蕉片第一品牌肯定是JOVY'S,亚洲SM超市里面买过,好吃停不下来。
③ 菲律宾香蕉片做的干净吗 可以放心吃吗
我觉得不管是哪里做的香蕉片,那肯定只要是食品都应该保证它的干净度,再不放心的话也可以自己做香蕉片其实还很简单的。
④ 上海哪里有卖菲律宾的jovy’s banana chips香蕉片
上海影城旁边的老外超市,还有像嘉壹这样的进口食品超市应该会有的,希望采纳~
⑤ 为什么别人从菲律宾带回来的香蕉片包装袋子上有中文
中国制造,
外国销售,
出口转内销。
⑥ 谁家的香蕉片好吃
去过长滩岛两次,我认为最好吃的就是JOVY'S香蕉片,香脆,好吃停不下来。
⑦ 跪求,哪位大神告诉我这瓶菲律宾香蕉片是什么牌子的,
你好,无牌子的,属于商家自己散装货。
⑧ 香蕉片属于什么产品
香蕉片是香蕉经切片后,经晾干|热烘 或油炸而成的,目前香蕉片分为以下两种 菲律宾片,产地来源是菲律宾的香蕉片它是非油炸的食品。香蕉直接从香蕉种植基地收购后按香蕉大小分类经过清洗、切片。把切好的香蕉片放在晾晒板上使香蕉片的水分自然晾干,再以高温烘干技术提炼而成。这样香蕉片不仅营养损失小,含脂肪、热量也较低,多吃不易导致发胖。由于香蕉片的颜色偏向与白色,笼统的说法我们称之为白蕉片或菲片 泰国片,另一种是泰国产的香蕉片 ,采用天然的椰子油使用真空油炸工艺 ,使香蕉片处于负压状态下进行食品加工。这种加工工艺使油炸温度和油脂大大降低的情况下保持香蕉片的营养成分 。因为香蕉片颜色深一点、薄一点有点像烤制品,所以当地市场称它为烤蕉片或泰片 特点:它们都是以天然香蕉加工而成的,不添加任何化工原料,以特殊的加工方式制成,色、香,味俱全,并含有众多维生素及人体所需主要矿物质,还可避免多余脂肪酸。香脆可口、感脆而不松。目前国内的比较大型卖场均卖的为菲律宾片,从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,而又随着“绿色革命” 加工技术突起,绿色级别食物的香蕉片含丰富的营养素,糖分和脂肪相对较低,适合作为日常零食,实为居家旅行悠闲小食精品。 作用: 从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,(因此不宜多吃,容易发胖)而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释,香蕉性寒,根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。 不过,正因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受。 民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。最有趣的,莫过于德国研究人员表示,用香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质。 总之,身体燥热者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可选吃大蕉(通便力更强)、皇帝蕉等其它品种。
⑨ 菲律宾香蕉片为什么产地在崇明
菲律宾香蕉片为什么产地在崇明?
原产国为菲律宾的香蕉,进口之后,出售的小包装食品,是在崇明的厂家里,加工成香蕉片,再分包装的。所以产地写崇明。
⑩ 香蕉片进口香蕉片进口报关手续资料
香蕉片进口特别需要关注的几个方面:按照我国现行管理规定,并不是所有的香蕉片均可进入我国。进口香蕉片类产品,海.关总署在实施风险评估后才允许进口。目前允许出口到中国的国家包括菲律宾、越南、巴西,泰国.共4个国家,其他国家地区的香蕉片暂未允许输华。
进口报关报检资料
1:原产地证书和自由销售证书
2:生产国卫生证书
3:生产商产品检验报告
4:产品在其(地区)注册和批准销售的证明
5:原包装标签样张一份,中英文标签样张三份
6 :需要检疫生产商检疫证书
7:装箱单,发票,贸易合同
8:生产日期
食品到港后报检报关流程