菲律宾小鱼干是什么

❶ 韩国人吃的小鱼干是什么鱼，怎么做的

只要是咸水鱼即要（便是海鱼），只需要个头小小的，很多朝鲜菜馆用的鱼干不一定相同。
小鱼干（100克）
准备调料：（1）蜂蜜（1匙）；（2）酱油（少许）；（3）白芝麻（少许）；（4）麦芽糖（1匙）
把油锅烧开后倒入小鱼干微火略炸片刻，随即把鱼干捞起，直接把（1）与（4）放入锅中小火慢慢融开，放入（2）后即可把炸过的小鱼干共入锅快速翻炒，熄火后撒上（3）便可装碟。

❷ 小鱼干是什么鱼做的

我们吃的丁香耗就是丁香鱼，鱼的种类有很多种，每个地区都叫法不同，所以差异比较大。

另外关是小鱼干这个词就包括很多种鱼了，象丁香，小黄花，小咸鱼，都被叫做小鱼干。

❸ 小鱼干嘌呤1500,是指淡水鱼干还是海水鱼干

小鱼干嘌呤1500,是指海水鱼干。本来小鱼的嘌呤含量就比较高,加上晾晒之后,水分蒸发没了,嘌呤含量的浓度就会变大。也就是每100克小鱼干,含有超过1000毫克的嘌呤,不适合痛风患食用。有些鱼类的鱼皮嘌呤含量出人意料的高,比如白带鱼的皮,它的嘌呤含量就高达3509毫克每百克;小鱼干个头虽小,但五脏俱全,而且干制后嘌呤含量更高,它的嘌呤含量也超过了1500毫克每百克。

小鱼干：

小鱼干，顾名思义，指晒干的小鱼。通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的，以公鱼为多。小鱼干在选购上要选择整尾完整的，在侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮没有破的比较好。小鱼干含钙量高所以常被当成零食来食用，在台式的XO酱里，小鱼干主要是用来补香味与咸度的，而为了好看与无法让人看出用了哪些材料，小鱼干在入酱前会先去头然后切碎使用。

❹ 像劲仔小鱼小肉干这些东西有什么营养

小鱼干的营养价值是比较高的，里面含有丰富的微量元素和多种矿物质，可以补充身体需要的钙磷铁等，对于骨骼发育和造血循环都有很大帮助。适当吃一些一些小鱼干，可以降低血液中胆固醇的含量。但是注意一次不能吃得过多，因为小鱼干的盐分含量比较高，会增加肾脏负担

❺ 小鱼干都有什么味

小鱼干都有一大股腥味，我们做新鲜鱼吃的话都会去腥，但小鱼干就是直接晒干的！

❻ 请问这种小鱼干是什么鱼，产自哪里呢品种名称叫什么啊多谢多谢～

• 如图 不宜分辨属种。 可能是 海生鱼类

• 

• 鱼体延长，腹部圆润，上颔突出，超过前鳃盖，体淡褐色，体侧具一银色条纹，体长可达10厘米，臀鳍软条18-19枚，栖息在沿海、河口，喜群游，属肉食性，以桡脚类、鱼卵等为食，可做为食用鱼。