菲律宾椰子有什么区别

❶ 维他可可椰子水菲律宾和马来西亚产的有什么区别

区别不大。

椰肉，是椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。

椰肉食谱：

一、椰青肉炖鸡

1、食材

鸡肉 500g

椰青肉 200g

盐 适量

红枣 适量

姜 适量

枸杞 适量

2、步骤

椰青肉切小块

鸡肉切块，用水浸泡

把鸡块，椰肉和大枣加入炖盅

加入适量水和一片姜

盖上盖子，放入电饭锅，电饭锅中加入炖盅一半的水量，开始煮，水开后转小火炖两小时，中途要加些开水在电饭锅中。

枸杞子用清水洗净，加入炖盅中煮2分钟

最后加入适量盐调味即可

二、椰子鸡汤

材料：

新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的）

制作：

椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝。

三、椰子糯米蒸鸡饭

原料

椰子肉、糯米、鸡肉各适量

制作

将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

四、灵芝三果益发汤

灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。

五、椰肉虾仁猪骨汤

原料：

椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。

作法：

将椰肉洗净，切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净，剁小块。

锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。 特点：益气生津，润泽面色。

六、椰肉焖鸡块

原料：

鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克 调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精盐各适量。

烹饪方法：

将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头 、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。 把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒黄色，盛入焖锅 ，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软 汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。

七、缅式糯糊

原料：

糯米500克椰子肉100克姜丝25克蒜末50克精盐10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克

制作方法：

将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1至2小时。椰肉切成3厘米长的薄片。

将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟。成品应为稠糊状，煮时若干，可再加些温水。

❷ 椰子有几种

椰子属棕榈科，椰子属，是热带地区主要木本油料作物，也是食品能源作物。其起源众说不一。

一、分布区域

椰子分布在南北纬20°间的热带地区，有86个国家种植。主要分布在亚洲，其中印度尼西亚、菲律宾、印度、马来西亚较多；其次是非洲和拉丁美洲也有一定的栽培。

我国椰子主要在海南省，以文昌、琼海、万宁、三亚市和陵水县为主产区，占全国产量的80％。此外，广东、广西、云南和台湾也有少量种植。

二、栽培意义

椰子有多种用途，热带地区人民赖以为生，誉为“金树”。椰肉美食可口，富有营养，含脂肪33％，蛋白质约4％，可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干。椰子水营养丰富，可作清凉饮料。椰衣纤维可制棕绳、扫把、地毯。椰壳可制成各种工艺品。总之，椰子全身是宝，种植椰子对发展经济、美化环境均有意义。

三、栽培特点

椰子根属须根，无根毛，由主根和营养根根冠后的白色吸收区代替根毛的吸收作用。茎干直立，无分枝，花由叶腋发生，为肉穗花序，雌雄同穗的单性花。果为圆形或椭圆形的大核果。椰子要求年均温24～25℃以上，最适26～27℃。平均温度15℃以下会引起落花落果和黄叶。椰子喜光，年雨量要求1500毫米～2000毫米。多种土壤都能生长，最适海滨冲积土和河岸冲积土。

椰子繁殖分播种催芽和移苗育苗两个阶段。催芽，因不同品种发芽时间一般30～90天不等。育苗有地面育苗和袋装育苗。种植密度：高种椰子7.5米×8.0米，矮种椰子6.0米×6.0米。定植前施足基肥，植后淋水保苗成活。主要病虫有：败生病、致死性黄化病、泻血病以及二瘤犀甲、红棕象甲和鼠害。

四、种类和品种

近年认为椰子只有一个种。从栽培品种分析鉴别有野生种、栽培种之分，栽培种中有高种椰子、矮种椰子和杂交椰子之分。

高种椰子系目前世界上最多的商品性椰子。植株高大，可高达20米以上，基部膨大，树冠叶达30～40片，植后6～8年结果。先开雄花，后开雌花，异花授粉，果较大，椰干质优，含油率高。高种椰子按叶片和果实的色泽分红椰和青椰；按果实形状和大小又分为大圆果、中圆果和小圆果3个类型。

①大圆果，单果重2400～3100克，椰肉(胚乳)重500～630克，椰水(液体胚乳)重750～1200克，果实圆或椭圆形，产量低，栽培少。

②中圆果，单果重1800～2000克，椰肉重400～450克，椰水重400～450克，果实圆或椭圆形，产量中等，栽培较多。

③小圆果，单果重1000～1500克，椰肉重250～300克，椰水重250～300克，果实圆形，产量高，栽培少。

矮种椰子植株较矮小，茎干基部不膨大，植后3～4年开花、结果，产量高，但果较小，椰干质较差，含油率低，不宜生产椰油。椰肉软，味甜，椰水风味佳。雌雄同序，花期相同，自花授花。矮种椰子以叶片和果实颜色分：红矮、黄矮、绿矮3大类型。

杂交种椰子为提高产量，进行了长期的杂交育种。

①马哇，系西非高种×马来矮种杂交的第一代，生长快、长势旺、早熟，平均单株产量100多个。

②文椰78F1，系海南高种×马来矮种杂交的第一代。生长快，早熟，植后3～4年开花、结果，产量较高，果较大，抗风、抗寒，是生产潜力大的新品种。

五、采收、加工及市场

椰果成熟的特征是果皮青绿色转为黄褐色，摇动椰果有清脆响水声，此时即可采收。

椰果传统产品以椰干为主，后再加工成椰油(用于工业和食用油)，近二三十年来利用鲜果进行湿法加工成椰奶粉、椰蛋白、无色椰子油和椰子粉等。椰汁饮料广受消费者欢迎。

近年，椰子发展很快，据报道世界椰子种植面积15.8亿亩，椰干产量8843万吨。；我国台湾椰子面积7.8万亩，产量3.8万吨，国内由于椰子的多用途发展较快，前景看好。

❸ 各品种的椰子有何不同椰肉多且甜的是什么品种

椰子是热带地区比较常见的水果，营养价值比较高。目前国内市面上出售的椰子多数来源于马来西亚，菲律宾，印度尼西亚，越南和我国的海南省。椰子常见的品种主要分为青椰，红椰，金椰三种。青椰的外表青色，椰子的水分较多，而且肉质最为鲜嫩，口感偏淡。红椰的外表为红色，椰肉比较老，口感偏酸。金椰的外表为棕色，口感是三种椰子中最好的一种，椰肉多而且酸甜可口。

红椰。红椰子和以上两种不是同一个品种，这种椰子原产于澳洲。红椰的植株属于矮植株，最高也只能长到5米。它们的果实非常类似于橄榄球的形状。果实的表面为红色或者橙红色。红椰子只能在未成熟的时候食用，一旦成熟后变成黑色，将无法食用。同时红椰子还具有很强的观赏价值。

香水椰。香水椰主要来源于泰国。因为品种之间的差异，这种椰子不光椰汁还是椰肉都具有比较浓郁的牛奶香味。这种椰子的最大特点是糖分含量比较高，口感香甜可口。属于椰子中比较高端的品种。