菲律宾燕窝为什么泡不开

⑴ 为什么买来的燕窝泡多久都泡不开

买来的燕窝不能整个放在水里泡，浸泡湿润开来后，要手动把它撕开，燕窝的处理方法具体如下：

一、燕窝用清水浸泡，浸泡一个下午，如下图所示：

⑵ 这燕窝泡了四个小时，咋是这样的，求高手解答这是真是假呀，怎么泡不开

泡不开也是正常的，这个是看燕窝的密度，燕角位置密度大，泡6到8小时都是正常的，你买溯源的就不会是假的，看你是哪个渠道了，

⑶ 燕窝泡发不开是为什么-燕窝两边泡不开是刷胶了吗

燕窝是金丝燕等燕子筑的巢穴，它是非常好的补品，对皮肤也是非常好的，是很多女性保养皮肤的首选饮食。燕窝买干燕窝自然是最好的，干燕窝做之前需要泡发泡软，能撕开燕丝才行，那么为什么有的燕窝泡发不开呢?
燕窝泡发不开是为什么1、温度过低
当温度约为25度时，普通白燕窝的浸泡时间约为4-6小时。如果在冬季且温度较低，相同的时间可能会泡不开。另外，如果用过热的水浸泡也是不能短时间泡开的。
2、矿物质过多
以雪燕为例，它们含有太多的矿物质，需要浸泡的时间是普通白燕窝的两至三倍，浸泡通常需要12-24个小时。如果雪燕在4到6个小时内没有泡发开是正常现象，需要继续浸泡。
3、假燕窝
燕窝泡发率过低或过高都不正常。如果泡不开，而且按下来弹上来可能是刷胶的假燕窝。而如果浸泡后其体积会膨胀数百倍也可能是造假的。

燕窝两边泡不开是刷胶了吗
并不一定是刷胶了。燕角和燕窝底座泡发了还硬是很常见的一种情况。
燕窝的泡发时间受水温，燕窝大小和燕窝厚度的影响。对于燕窝来说，燕角和底是最厚的。 燕角是燕子用来固定燕窝两端的部分，底则连接了墙壁和燕窝盏，可以看做是燕窝的“承重梁”，这几处的燕子唾液较多，因此质地“坚硬”且不易泡发。
常见的假燕窝成分1.海藻假燕窝
市场上也有由海藻和其他东西制成的假燕窝。海藻制成的燕窝具有淡淡的海藻味，淡黄色有光泽，没有蛋清味。但目前还有高仿海藻制成的假燕窝，很难区分真假，需要专业的化学检查。
2.猪皮假燕窝
用猪皮制成的假燕窝，如果仔细观察，可能会看到杂物，例如猪毛;由猪皮制成的假燕窝具有脂肪气味，但没有真正燕窝的蛋清气味。浸泡在水中后，会有油腻的面条。颜色为白色且混合。
3.树胶假燕窝
通过对口香糖进行化学处理制成的假燕窝，无论将其浸入水中还是用火炖都一样，仍然带有轻微的醋酸味，用手指摩擦后会粘粘的。
4.涂胶假燕窝
涂胶燕窝在燕窝的外部涂有一层胶水，这在燕窝中更为常见。胶的材料有面粉，鸡蛋，橡胶粉，胶，糊等，它们可以使燕窝不易折断，也可以使原来的松散燕窝更加紧凑美观。它还可以将水锁定在燕窝中，以使燕窝变干 ，并且可使燕窝的重量增加多达30%。胶粘的燕窝在浸泡后会闻到化学物质。

⑷ 我这次买的燕窝是怎么回事泡了一天一夜了还没开！懂的看下

如果燕角泡了1天1夜，还是这种纸白色，是不正常的。
燕角通常是难泡一些，但是至少我泡了这么多燕窝，没有哪个燕角泡一天一晚还是这个样子的。
但是盏身部位泡发的看上去倒还是蛮正常的。

⑸ 为什么有些燕窝发不开

不存在发布开的燕窝，您买的可能是塑料。。金丝洞燕及血燕无论跑发还是炖煮时间都非常久，是因为其中含有大量矿物质，这个久也是相对官燕来说的。

⑹ 燕窝泡不发是什么原因呢

水的活性不行吧，我没碰到过这种情况，应该是用的水质量好，用的西藏来的卓玛泉。

⑺ 燕窝（血燕）泡了两天还是不发，怎么办

禁忌一：忌用热水泡发
一般而言，泡发燕窝一定要采用常温水（20-30℃），只有在急用的时候，勉强可以用热水浸泡。所以说，用50-60℃水操作是绝对错误的，更别说用开水了。原因是燕窝都是有一些胶原蛋白组成，如果采用高温浸泡，蛋白质受热变形，严重影响燕窝的营养价值。而且发好的燕窝口感不好，完全不能体现出本身的爽滑口感。另外，燕窝的膨胀需要足够的时间，如果时间不够，发好的燕窝不够蓬松。

禁忌二：自来水浸泡
燕窝是一种非常高档的食材，所以浸泡一定要用纯净水。自来水虽然成本低，但是由于其本身经过处理，难免会有很多杂质和漂白粉的味道，会严重影响燕窝的口感。

禁忌三：10倍以上的发头
燕窝的发头基本是固定的，一般都保持在8倍左右，即100g干燕窝可以发到800g湿燕窝，有些品质非常好的燕窝可以发到10倍。而燕碎、燕条如果处理得当也会接近于8倍。但是不要盲目追求发头。从理论上讲，燕窝的发头可以很高，要想发到30倍也是可以做到的，但是口感呢？基本全无，吃起来就跟浆糊一样。所以提醒大家，一定要按照标准发泡燕窝，不可盲目追求泡发率。

禁忌四：12小时以上的浸泡
为了追求高的泡发率，很多人采用长时间的浸泡燕窝，有的甚至超过了18个小时，这种做法是绝对不可取的。长时间浸泡后的燕窝，经过烹饪后口感总是水水的，效果很差。

禁忌五：加食用碱和化学添加剂
燕窝是一种很高档的食材，营养价值高是区别于其他食材的一个特点。但是些人在泡发是加入碱性物质比如食用碱，食粉，高弹素，增加泡发效果。从健康饮食上讲，这些做法都是不可取的，会直接影响到燕窝本身的口感风味和营养价值。

⑻ 燕窝泡发不起来 燕窝泡发不起来什么原因

1、温度过低。在温度25度左右的情况下，普通白燕窝泡发的时间为4—6小时左右，而若是在冬天，温度较低的情况下，同样的时间可能会出现泡不开的现象。

2、矿物质过多。以雪燕为例，其中含有的矿物质过多，需要浸泡的时间是普通白燕窝的2—3倍，通常耗时12—24小时才能泡开，若是雪燕在4—6小时没有泡开属于正常现象，继续浸泡直至完全泡发即可。

3、假燕窝。有的假燕窝由于表面刷了一层胶，导致其中的物质不吸收水分，无法泡开，也有的假燕窝是一浸泡就以数百倍的体积膨胀，这些都是燕窝造假的表现。

⑼ 燕窝泡到什么程度才算好怎么感觉买的燕窝泡不开

好燕窝可以泡出来本身的七八倍呢，现在有些刷胶燕窝，便宜，但是怎么泡都泡不开，如果泡不开的不建议买。推荐你试试御燕世家的燕窝，她家燕窝是我买过的泡的最多的燕窝了，口感也很好。

⑽ 菲律宾燕窝为何煮不烂

燕窝是燕子的唾液凝固而成，久煮后化水是很正常，你的燕窝煮不烂有两种可能，一是假燕窝，二是洞燕。因为洞燕可以炖煮3-5小时都没有问题，但是洞燕价格比较昂贵，而一般的屋燕，超过一个小时会化成水，恢复成唾液的本来状态