菲律宾牛肉夹饼怎么做

㈠ 蒸笼牛肉夹饼的制作

、 首先要准备上好的牛里脊肉一斤，切成手指粗细，3公分长短的肉条。呵呵，好像我切的有点粗了，细一点肉会更嫩。

配料很重要，蒸菜的关键就是看配料，大米90克，也可根据自己需要添加，花生，芝麻，花椒，辣椒，食盐，打磨成粉。

将此配料拌入牛肉里面，再加些香油，一点点水。

我喜欢用高压锅，这样节约时间，有条件还可以放入竹蒸笼，蒸出来味道更香哦。蒸40分钟即可。根据个人口味加入香菜末，葱花，我比较喜欢吃辣，所以还加了一些辣椒粉。充分拌匀。

没有小面饼，我打算自己动手做煎饼。面粉，鸡蛋一个，盐，水

和匀成面糊状
锅里刷上一层油，就可以下锅煎了。大小自己定，不过饼子一定要薄，我是煎成手掌大小，这样待会吃起来方便

把蒸好的牛肉放在煎饼上

裹起来，
吃完一个有点腻，想换个清爽的味道，那也好办，我还准备了生菜
这样荤素搭配，既营养，又美味。我还拿出了家里泡的杨梅酒，喝上一口，呵呵

㈡ 【牛肉夹饼】 怎么做啊

好吃的牛肉夹饼~
海鲜牛肉夹的做法~~~~
原料： 牛肉100克 墨鱼边皮100克（没有也可以） 雪菜300克 洋葱50克 香菜少许 面粉500克
（第一步） 先要做夹饼！ 当然夹饼也可以自己买~ 不过自己做出来的吃起来好有成就感啊！
先是取500克的面粉！ 放300克水 揉成团 稍微醒一下 醒面就是用干净的毛巾稍微带点水 盖在面团上大概10分钟！ 然后就是把面团摘成小团 用擀面杖擀圆~ 然后把圆的皮子对折~ 蒸约5分钟~
（第二步） 把雪菜，牛肉，墨鱼边皮切成末子~ 入锅中氽水 洋葱~ 香菜切末子~ ~ 得先洋葱入锅煸抄~抄出香味，然后加入牛肉和墨鱼末子 煸抄 加入少许 鸡精~少许糖~一点点的黄酒~ 最后倒入香菜末子 然后出锅，盛在小碗里~
最后把蒸好的夹饼拿出来~ 包上吵好的料！~ 这样好吃的牛肉夹饼就做好了~

㈢ 牛肉夹饼怎么做

用料
主料

面粉120克

清水65克

酵母0.5克

西红柿半个

生菜1棵

辅料
牛肉
150克
鸡腿菇
50克
小葱
1棵
姜
适量
鸡蛋清
30克
牛排调料
10克
花生油
15克
淀粉
15克
牛肉夹饼的做法
1.
面团材料混合在一起，揉到三光状态，盖上保鲜膜发酵

2.
面团发酵的时候，开始准备肉饼的材料，牛肩肉去掉筋膜，切小块

3.
剁成牛肉末，不需要太细碎，略微有点颗粒感更好吃

4.
剁好的牛肉加葱末、姜末，加入一个鸡蛋的鸡蛋清，搅拌一会，至牛肉粘稠

5.
加入牛排腌料，这样比较省事，不需要再要别的调料了，没有牛排腌料，就根据自己的口味加入喜欢的调料就好

6.
加入花生油，再朝着一个方向继续搅打

7.
加入淀粉继续搅打，变得更加上劲

8.
加入切碎的鸡腿菇末

9.
继续向一个方向搅打，到最后，牛肉馅会变得很粘很上劲

10.
均匀分成三份，每一份都两手交替摔打几下，做成三个肉饼

11.
发好的面团，可以用手指戳出不回缩的洞

12.
案板上撒粉，揉一会，面团光滑细腻就行了

13.
分成三份，分别擀成大小一致的饼

14.
电饼铛预热，不放油，放入饼胚

15.
盖上电饼铛的盖子，选择大饼薄饼功能，上下盘加热

16.
烙好的饼，表面焦黄酥脆，有麦子的香味

17.
电饼铛均匀刷一层薄油

18.
放入刚才做好的牛肉，选择肉饼锅贴功能

19.
程序结束，牛肉变成了牛肉饼

20.
烙好的饼，从中间剖开

21.
加入生菜、牛肉饼和西红柿片

22.
中式的牛肉夹饼，是不是像汉堡呢，我觉得更好吃

23.
又简单又好吃

烹饪技巧
1、先烙饼，再煎肉，因为烙饼不放油，这样就不用多刷一次锅。
2、上下盘加热，中间可以观察一下，根据饼的厚薄调整时间。

㈣ 牛肉跟饼一起炒的叫什么名字

夹饼其实就是一种小花饼，形状像月牙形，上面有许多小孔，没有馅，之所以叫夹饼，因为这小花饼吃的时候要夹菜，这是新疆清真菜的一种吃法，下面就教你道不一样的牛肉夹饼

一、牛肉夹饼

主料：中筋面粉1400克 酵母4克 食用油20克 青椒1个 白芝麻少许

辅料：水280克 中筋面粉220克 卤牛肉适量 红椒1个

制作工艺：

1.把2斤牛腱子肉切大块，放冷水里煮开过凉水，放入压力锅，加入蒜片，葱段少许，姜片少许，花椒一小把，八角4个，香叶少许，桂皮少许，冰糖10克，干辣椒3个，料酒15ml,老抽10ml,豆瓣酱15克，盐少许，水适量;

2.压力锅选择牛/羊肉;

3.把中筋面粉400克，水280克，酵母4克揉成团，发酵至2倍大后，分成10等份，醒面15分钟;

4.准备油酥，食用油20克，中筋面粉20克调匀;

5.把小面团擀成椭圆;

6.抹上一层油酥，上下三折;

7.转90度，上下擀开，抹一层油酥，上下三折;

8.再转90度，上下擀开，抹一层油酥，上下三折;

9.把折好的面团翻面;

10.稍微擀开成长方形;

11.电饼铛上下抹油，放入饼，饼上刷一层水 ，撒上白芝麻;

12.电饼铛用自编程序，160度，8分钟。

13.卤牛肉和青椒、红椒剁碎;

14.把饼剖开，加入剁碎的牛肉和青椒，浇点卤牛肉的汤汁。

15.成品图

二、鸡蛋夹饼

主料：馒头适量 鸡蛋适量 辣椒酱适量 葱花适量

制作工艺：

1.制作馍片

2.图抹辣椒酱 尽量少 注意辣椒酱的咸度选择尽量不咸的辣酱

3.将打鸡蛋放盐几滴油 搅拌

4.将锅预热抹油

5.煎烤贴和，两面煎烤

㈤ 怎么做夹饼

好吃的牛肉夹饼~ 海鲜牛肉夹的做法~~~~ 原料： 牛肉100克 墨鱼边皮100克（没有也可以） 雪菜300克 洋葱50克 香菜少许 面粉500克 （第一步） 先要做夹饼！ 当然夹饼也可以自己买~ 不过自己做出来的吃起来好有成就感啊！ 先是取500克的面粉！ 放300克水 揉成团 稍微醒一下 醒面就是用干净的毛巾稍微带点水 盖在面团上大概10分钟！ 然后就是把面团摘成小团 用擀面杖擀圆~ 然后把圆的皮子对折~ 蒸约5分钟~ （第二步） 把雪菜，牛肉，墨鱼边皮切成末子~ 入锅中氽水 洋葱~ 香菜切末子~ ~ 得先洋葱入锅煸抄~抄出香味，然后加入牛肉和墨鱼末子 煸抄 加入少许 鸡精~少许糖~一点点的黄酒~ 最后倒入香菜末子 然后出锅，盛在小碗里~ 最后把蒸好的夹饼拿出来~ 包上吵好的料！~ 这样好吃的牛肉夹饼就做好了~
采纳哦

㈥ 牛肉夹饼的做法步骤图，牛肉夹饼怎么做好吃

用料

面粉 350g

砂糖 1汤匙

盐 1/4汤匙

酵母 5g

泡打粉 1汤匙

优格 2汤匙

水 175g

番茄酱 150g

牛肉 250g

罗勒 少许

欧芹 少许

百香果 半个

黑胡椒 少许

玉米油 2汤匙

青、红尖椒 各1个

洋葱 1个

牛肉夹饼的做法

• 将面粉、砂糖、盐、酵母、优格、水混合搅拌揉成面团，加盖发酵40分钟。

  

㈦ 牛肉夹饼的做法，牛肉夹饼怎么做好吃，牛肉夹饼的家常

原料：
面粉200g、水150g、酵母2g、10g面粉+10g油拌匀制成油酥、炖牛肉适量、青红椒各1个。
做法：
1、酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。
2、排气，分成四等分，揉匀，饧20分钟。
3、取一份，擀成椭圆行，刷上一层油酥。
4、上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥。
5、上下三折，旋转90度，开口边捏紧。擀开即可。
6、其余三团同上。
7、锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。
8、做好的饼中间切开，塞上切碎的肉与青椒。浇少许肉汤。

㈧ 【牛肉夹饼】 怎么做啊

好吃的牛肉夹饼~
海鲜牛肉夹的做法~~~~
原料:
牛肉100克
墨鱼边皮100克(没有也可以)
雪菜300克
洋葱50克
香菜少许
面粉500克
(第一步)
先要做夹饼!
当然夹饼也可以自己买~
不过自己做出来的吃起来好有成就感啊!
先是取500克的面粉!
放300克水
揉成团
稍微醒一下
醒面就是用干净的毛巾稍微带点水
盖在面团上大概10分钟!
然后就是把面团摘成小团
用擀面杖擀圆~
然后把圆的皮子对折~
蒸约5分钟~
(第二步)
把雪菜，牛肉，墨鱼边皮切成末子~
入锅中氽水
洋葱~
香菜切末子~
~
得先洋葱入锅煸抄~抄出香味，然后加入牛肉和墨鱼末子
煸抄
加入少许
鸡精~少许糖~一点点的黄酒~
最后倒入香菜末子
然后出锅，盛在小碗里~
最后把蒸好的夹饼拿出来~
包上吵好的料!~
这样好吃的牛肉夹饼就做好了~