Ⅰ 羊肉片多少钱一斤
这种情况不好说,一般都是四十左右吧,我们这里有的时候42一斤
Ⅱ 羊排现在多少钱一斤
各地物价不同,不能一概而论。
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。
时下,在许多商场超市,都有羊排售卖,价格适中,而入冬时节,正是吃羊排进补的时候。
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用.
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益.
具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
一般人群均可食用:适宜体虚胃寒者。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
胡萝卜炖羊排
原料:羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香。
做法:
1、胡萝卜切滚刀块备用。
2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质。
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用。
4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香。
5、下入羊排大火翻炒至出香味。
6、烹入料酒、生抽和一点点糖,然后添加热水大火煮开。
7、转中火炖煮40分钟。
8、添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖。
9、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。
Ⅲ 为什么自助餐那么便宜
原因一:
大部分的肉类、海鲜是冷冻货
38元一位的烤肉自助,68元一位的海鲜自助,这类几十块钱的廉价自助餐,不能说全部,只能说大部分的肉类、海鲜是“冻货”。毕竟自助餐开门做生意,是为了赚钱,不是做慈善家,如果全部是新鲜的,还卖这么便宜,是赚不了钱的!
新鲜的牛肉,一斤就要60多块钱,鲜羊肉也要50多。普通人一餐食量在1斤左右(不算酒水),假设全吃牛羊肉,或者皮皮虾、蟹类,光吃一斤净重的情况下,自助餐厅必然是亏了。但哪有亏本的买卖呢,所以得降低食材的成本。
特别是鸡翅、小鸡腿、鸡胸肉等冻品,拿货价很便宜。
比如鸡胸肉在冻货市场,一斤也就5块钱左右;一箱羊肉串里面有300串,价格在250块钱左右,平均一串1.2元。
可能有的人想说,吃羊肉串能回本,据我所知有很多自助餐厅的羊肉串是限量供应的。
其中有的冻货是从国外进口的,尤其是在南美洲那边,鸡爪、鸭脚、牧畜内脏等很少有人吃,价格必然就低。原因二:
用鸭肉冒充牛羊肉,顾客很难分辨
这类真肉冻货还算好的,有的店家为了提高利润,用的牛羊肉是“混合肉”。比如说牛排,38一位的烤肉自助,还想吃到货真价实的牛排,恐怕想多了。
这种牛排用到原料是鸭胸肉为主,加入了香辛料,淀粉、色素等制作而成的,完全没有一点牛肉的成分。从外观上看,挺像牛排的,不过好歹鸭胸肉也是真肉,鸭胸肉比例超过70%,剩下的是淀粉、调料等。就怕那种更次的,有些鸭胸肉只有50%,和30%而已。
羊肉串也能用鸭胸肉“代替”,鸭肉加羊脂肪,加淀粉、香料等制作而成,不仔细吃还真辨别不出真假。
原因三:
各种肉丸类很便宜,别想着是纯肉制作
这类自助除了肉类、肉串,还有一类就是各种肉丸,不过这些肉丸你就不要想着是纯肉制作了。
比如说海鲜丸子(包括蟹柳、鱼丸、鱼饼、鱼卷等),原料上大致一样,无非就是用鱼糜,什么是鱼糜?简单的说就是鱼虾杂鱼边角料搅烂成糜,然后加以玉米淀粉、 大豆蛋白,弹力素等做的。
还有更次的海鲜丸子,不用鱼糜,只要淀粉、大豆蛋白、肉味香精、复合磷酸盐、卡拉胶等十来种食品添加剂就能做成。这种可谓是真正的高利润,而且口感更佳、Q强爽滑,味道香浓。
水分更大的是牛肉丸,真正的牛肉丸可不便宜,一斤普遍不少60块,像那种廉价的自助火锅里的牛肉丸,试想是真的吗?那些都是由鸡鸭肉,或猪肉糜为原料,加香精,淀粉、焦糖色、牛肉味“骨髓浸膏”等食品添加剂做的。
原因四:
海鲜不鲜,不敢保证全部是鲜活的海鲜
只要是肉眼可见鲜活的海鲜,当然是没有问题的,可要知道“一分钱一分货”,廉价型自助餐,不敢保证全是鲜活的。
我当时工作的那家店,由于锅底要额外加收25块钱,酒水也是要收费的,所以利润尚可观。海鲜品种虽然不多,好在大部分是新鲜的,蛏子、花甲、虾蟹(个头偏小),水龙鱼、黄腊丁、小黄鱼、鲳鱼都是从海鲜农贸市场采购的,品相都不错,鱼鳅端上桌还能蹦起来。
有段时间花甲涨价很快,一斤升到二十几块钱,根本赚不少,于是买了冻货,一斤6块钱。还有像冷冻八爪鱼,20斤才4百块钱左右,冻花螺一斤9块钱,冷冻梭子蟹一斤不到10块钱。
原因五:
“饱腹产品”会优先摆放在显眼的位置
一般自助餐厅都会把“饱腹产品”摆放在显眼的位置,这里指的是糕点、甜点、寿司、油炸等高能量的食品。通过视觉上的丰盛感和美感,先饱消费者的眼福,再饱消费者口福。
这类食品的饱腹感很强,但不值几个钱,一旦客人稍微吃一些,尤其是蛋挞等糕点,吃几个就容易口干,无意中多喝了饮料,那么高价的食品就吃不了多少了。
可乐、雪碧、芬达等,很多是有勾兑的,尤其是酸梅汤,当时用的是酸梅膏,兑25倍的冰水制作而成。如果是罐装的,拿货价确实不低。
水果也是“饱腹产品”,香蕉和柚子实惠,饱腹感强,吃西瓜,水分大,一会别的吃不下。
此外,现在大部分自助餐厅用餐时间规定为120分钟,而价格、新鲜、稀有的食物,一般都要排队且限量,有时就连生蚝都排队,还每人3个限量。
Ⅳ 大家一般在哪买羊肉,多少一斤
羊肉是我们日常生活食用的主要肉类之一,吃羊肉是因为羊肉的营养价值比较高,羊肉的肉质细腻,脂肪含量和胆固醇含量相对于猪肉和牛肉都低很多,蛋白质含量却相对较高,维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,羊肉的营养丰富且容易消化,是一种重要的补品。
羊肉的营养价值表现在,冬天吃羊肉可以抗寒,增强抵抗力,益气补虚。在海拔相对较高的西北地区,羊肉是冬天必不可少的食物。北方羊肉相对于南方羊肉味道更鲜美,且膻味较小,南方人吃羊跟吃猪肉一样只是把毛给清理了,皮还在,而北方人是将整个羊皮剥掉,只保留肉,这样比较容易消化且口感更佳,为了保证羊肉的营养能够被人体充分的吸收,就要选择好的生态羊肉,北方好吃的羊肉主要有甘肃的山丹羊肉,新疆羊肉,内蒙羊肉。选择山丹羊肉,请上某宝丹城优品,会有您需要的。
Ⅳ 1980年1元人民币的含金量是现在同样面值货币的多少倍
货币贬值按照当时80年代的话一元钱的话放在现在对比可以值个几十块钱因为当时的。牛肉猪肉羊肉都很便宜。几块钱算一公斤。现在都是几十了羊肉。
拓展资料:
货币贬值原因:
1、货币贬值在国内引起物价上涨现象。但由于货币贬值在一定条件下能刺激生产,并且降低本国商品在国外的价格,有利于扩大出口和减少进口,因此第二次世界大战后,许多国家把它作为反经济危机、刺激经济发展的一种手段。
2、汇率工具常用于调节一国国际收支失衡,各国政府都希望使用汇率工具使失衡的国际收支恢复平衡,特别是当一国国际收支出现逆差时,多使用本币贬值的策略,希望通过本币的贬值,一方面降低本国出口商品的外币价格,增强本国出口商品在国际市场的价格竞争力,从而促进出口,增加出口额,另一方面,提高外国进口商品在本国市场的本币价格,降低外国进口商品在本国市场的价格竞争力,从而减少进口。总之,通过本币汇率的下调扩大出口,缩减进口,使贸易收支以至国际收支逆差缩小,恢复平衡,甚至出现顺差。
3、没有改善国际收支状况,甚至恶化国际收支。加大了一国的国际收支逆差,我们称这种现象为货币贬值的国际收支效应失灵。货币贬值的国际收支效应失灵现象历来就存在,但近年显得尤为突出。1997年的东南亚金融危机中,像泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡、韩国等国的货币贬值均在30%—70%之间,贬值幅度之大实属罕见。然而,这些国家的国际收支却在相当长时期内没有得到根本改善,近年俄罗斯金融危机,土耳其金融危机,巴西金融危机,阿根廷金融危机,这些国家的货币也严重贬值,但货币贬值的国际收支改善效应却不明显。与此相反,中国顶住1997年东南亚的金融风暴冲击,坚持人民币不贬值,实际上人民币汇率还稳中有升,但我国的国际收支状况却一年好过一年,外汇储备连年增长,从1997年底的不足1400亿美元增长到2002年底超过2500亿美元。汇率贬值效应为什么失灵,人民币不贬值国际收支盈余反倒增加,这一问题值得大家认真探讨。
Ⅵ 在盒马鲜生海鲜岛工作后的感受鱿鱼人多的时候怎么煎最快,还有羊排龙珠串怎样分辨生熟
鱿鱼人多的时候,要煎最快,要高火勤翻。
鱿鱼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。
头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。常活动于浅海中上层,垂直移动范围达百余米。身体细长,呈长锥形,以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食,本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟,分批产出,卵包于胶质卵鞘中,每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个,不同种类的产卵量差别也很大,从几百个至几万个。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部鱿鱼,肉质细嫩,干制品称“鱿鱼干”,肉质特佳,在国内外海味市场负有盛名,年产4至5万吨,主要渔场在我国海南北部湾、福建南部、广东、河北渤海湾和广西近海,以及菲律宾、越南和泰国近海,其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。
鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,身体细长,呈长锥形,前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长,呈长锥形,其中两只较长。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
营养价值
鱿鱼,是名贵的海产品。
营养分析
鱿鱼富含钙、磷、铁元素;
鱿鱼除富含蛋白质和氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸;
鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
食用提示
鱿鱼需煮熟、煮透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
Ⅶ 羊肉现在多少钱一斤
羊肉现在在我们这里是38元一斤。好像是不同的部位,价格也不同。相对来讲,羊腿更贵些。既然谈到了羊肉,下面来看看怎么买羊肉。
挑选冻羊肉
一、看色泽
我们挑选所有的肉类都会优先看颜色,一般质量好的冻羊肉解冻之后,肌肉颜色鲜艳,有光泽。而质量差,或者在运输过程中时间太久都会导致羊肉解冻后变得暗沉,肉与脂肪都缺乏光泽,有的甚至会稍稍发黄。这样的羊肉一般都不是新鲜的,所以我们在选购的时候一定要多注意看。
二、摸黏度
质量好的冻羊肉解冻之后表面都是比较干的,或者有一层风干膜。有时候因为比较新鲜,冷冻过后会有些湿润,用手摸起来是湿润的,但是不会黏手。如果已经变质的冻羊肉解冻之后,表面要么就是特别干燥,要么就是特别黏稠,用刀切一下之后也会发现非常潮湿并且会有一些肉变质的那种黏手。这种羊肉最好就不要再吃了。
三、看汤色
肉汤也能辨别出羊肉的好坏,如果解冻后直接煮了,那我们就从肉汤里看,质量好的羊肉解冻之后煮的汤是透明清澈的,脂肪团聚浮于表面,并且有鲜羊肉汤固有的鲜香味。然而变质的冻羊肉解冻后肉汤混浊,会有些暗沉的絮状脂肪飘在上面,看起来颜色都不好。所以大家一定要多注意,这种变质的肉一定不要吃了。
Ⅷ 山羊大概多少钱一斤
山羊一般12-13元一斤,质量好一点的要15元一斤。
山羊又称夏羊、黑羊,是人类最早驯化的一种家畜。学者大都认为,在西亚山区驯化的山羊,随着游牧民族的迁徒,被带到非洲、欧洲和亚洲各地。
考古发掘证明,早在公元前5700年前,中亚西亚的山羊已被驯化为家畜。由于山羊在动物界里属于比较弱小的家族之一,所以便成为人类最早被驯化的动物,因此对其起源问题无确切答案。由于原始人类活动范围所限,各地的家养山羊应是分别独立驯化的。
分布范围:
山羊是各种家畜中地域分布最广的,分布遍及全世界。根据联合国粮农组织(1978)统计,全世界共有山羊43535.2万只,其中89.1%分布在亚、非两洲,按饲养山羊的国家而论,全世界以印度山羊数量最多,中国居第二位。
Ⅸ 羊肉现在多少钱一斤
羊肉的价钱很高,现在还是要卖40多块钱一斤。但是每个地方的价格不太一样,你可以去咨询一下,问问你身边经常买菜的人就能了解情况。
Ⅹ 一个羊按每斤28元一斤一只羊大概多少钱一
目前羊市场上的价格来看,一只羊可以买到1000-1500元左右。但由于很多时候是以售卖肉为主,不同品种的羊出肉率不一样,所以在价格上也会出现很大差异。另外,地域不同也会造成价格不同。大家还是以当地价格为准。
一般一只羊从出生,正常饲养生长一年的情况下可以达到20-30斤,但这些影响这些数值差异的原因非常多。羊不同品种的重量是不同的,还是要具体情况具体分析,一般成年公羊体重65到85千克,母羊50到70千克,经夏、秋季肥育后,体重可增长30%左右。
波尔山羊平均体重是65~75公斤和90~150公斤。羊肉脂肪含量适中,胴体品质好。体重平均41公斤的羊,屠宰率为52.4%,羔羊胴体平均重为15.6公斤。小尾寒羊成年后可达100~120千克。高腿小尾寒羊的公羊为98千克、母羊为70千克。萨能奶山羊最高120.0公斤。
是偶蹄目牛科动物,是我们常见的家畜之一:
其饲养在我国已有5000余年的历史。羊的品种较多,我国主要饲养的是山羊和绵羊。羊全身是宝,其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等可用于多种疾病的治疗,具有较高的价值。那么当前活羊价格多少钱一斤?一只羊多少斤?下面就和小编一起来看看吧。