1. 自助餐怎么收费的,是按人数还是按什么,我朋友几个人按人数的话得好多钱,按什么
自助餐是按人头收费的。
自助餐,亦称顿饭,有时亦称冷餐会,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会,则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然,适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。
自助餐的优点
一、它可以免排座次。正规的自助餐,往往不固定用餐者的座次,甚至不为其提供座椅。这样一来,既可免除座次排列之劳,而且还可以便于用餐者自由地进行交际。
二、它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主,不提正餐,不上高档的菜肴、酒水,故可大大地节约主办者的开支,并避免了浪费。
2. 金汉斯自助餐多少钱一个人
具体如下:
成人:午餐40一位,晚餐45一位。
老人(65以上,凭身份证)25一位。
儿童(一米到一米四)25一位。一米以下儿童免费。生日顾客凭本人身份证25一位。
自助餐(buffet),亦称顿饭。自助餐之名源于日本,特指西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上,由客人自己随意取食,自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐(Hunt breakfast)”。
相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式,世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。海盗们性格粗野,放荡不羁,以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩,只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好,集中在餐桌上,然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃,吃完不够再加。
海盗们这种特殊的就餐形式,起初被人们视为是不文明的现象,但久而久之,人们觉得这种方式也有许多好处,对顾客来说,用餐时不受任何约束,随心所欲,想吃什么菜就取什么菜,吃多少取多少;对酒店经营者来说,由于省去了顾客的桌前服务,自然就省去了许多劳力和人力,可减少服务生的使用,为企业降低了用人成本。
3. 白天自助餐多少钱一个人
白天自助餐一般是35块钱左右一个人。
4. 开一家自助餐厅大约需要多少钱
费用不一。自助餐品牌不同而投资费用也不一样,根据开店规格费用也不一。
自助餐开店所需费用来源如下:
一、店铺租金
店铺一般开在客流量大的学校、商业圈附近,这些地区的消费能力强,有助于餐厅的正常营业。但客流量大的地区店铺租金一般比寻常地区要高一些,比如根据店铺所处城市发展情况的高低来看,一家一百平方米左右的店铺,每月店铺租金会发匪5千到2万不等。
二、店铺装修
环境给顾客带来的影响是非常重要的,好的店铺装修往往更容易吸引顾客的再次光顾。自助餐厅的装修一般以简洁大方为主,主题鲜明清晰,不能弄得五花八门,不伦不类影响顾客心情。在装修方面的花费根据店面大小和经营者的喜爱来定,一般在8万元左右。
三、设备采购
餐厅的设备主要包括餐具和电器,其中电器包含厨具、并轨等专业设备。自助餐厅的餐具根据餐厅的运营模式,要具备统一化和规范化,器物选择要大方简洁,于餐厅环境相呼应,这也是自助餐厅与一般餐厅的不同之处。
厨具设备等电器要以实用为主导,尽量选择质量有保证的品牌,避免日后在维修方面出现状况。此类设备采购的花费一般在5万元左右。
四、人员工资
自助餐厅相较于普通餐厅的一大特点,就是食物由顾客自取,相应的服务员的数量就可以有所减少,这对节省餐厅人员方面的开支来说非常有利。因此,自助餐厅一般雇佣的人员有厨师、清洁工、少量服务员和收银员,人力成本大概在每月2万元左右。
五、流动资金
除了以上四点必备的资金以外,自助餐厅还需储备其他备用的资金,例如培训、食材购买、水电杂费等方面都会需经营资金的支出。这方面的资金需求根据店铺大小和经营者自身的情况,一般在2万元至10万元不等。
自助餐厅工作流程
在自助餐厅,除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外,顾客还可以自己选取食品,为自己服务。自助餐厅服务员必须在整个过程中安排好各类食品,不能减慢服务线的工作。
1.预备自助餐厅柜台
(1)物品准备:在服务开始前,服务员须将柜台、杯架、金属表层、柜台表面擦干净;托盘、餐巾、餐具要备足;餐桌和杯架必须整洁、安排有序;服务用具和碟供应要做适当的组合:同型号的碟要摆放在同一条线上。垫、凳及各类桌子应准备好。
(2)食品准备:调料、调味品和事先包装的食品应放在适当的地方;冷热饮料、食品及色拉、甜点、面包等要精心加以装饰后展示;展示主菜时,切好的肉片应堆高一些,肉丸应直线排放,肉块应放在盘中部。水果和蔬菜等色拉的安排要具有一定高度并成不同形状。
安排色拉时,要把同一类不同颜色的菜品放在一起,以便顾客挑选。甜点柜台和其他部分也应该干净、安排有序。甜点应根据食品和容器的不同,按类组排,保持摆放匀称和成直线,并便于挑选。
总之,要使食品的装饰更有吸引力,更能刺激人们的食欲。
2.提供食品服务
(1)迎接客人的到来。当顾客走近柜台时,要向他们问好;询问客人喜欢哪种食品,回答他们提出的问题,根据菜单提出建议。
(2)食品的分装。自动餐厅柜台的服务员,应按客人要求的分量来提供食品。如果分量不足会使顾客扫兴,分量过大会造成浪费。
所以,服务员必须了解和熟悉每种食品需用盘碟的型号;食品装盘时不要让食品超出盘的边缘;色拉应事先按分量分到每个餐盘中,注意不要破坏盘中色拉的装饰,而且最好能让每一位客人都能看到这种装饰。
(3)主菜服务。主菜是在蒸汽工作台上服务的。服务前要了解客人有何要求,如调味品、装饰分量等要求。服务员应给予帮助,满足其需要。
(4)饮料服务。饮料由客人自己服务或由服务员服务。客人自己服务时,冰块和饮料都必须放置在适当的位置。
(5)结账。服务线的最后是收款员记录顾客所要的菜,在账单上列出各项食品金额及总共款项。当收款员把账单递给客人时,顾客可以根据餐馆的不同制度在此时付款,或在用餐后付。
3.进行食品的添加
(1)添加食品的人员:每一个自助餐厅服务员都固定地服务某些食品,并且有责任在服务间隙将这些食品加满。
有些自助餐厅有专门服务员供应服务线上的食品,他们把柜台所需要的食品的信息通知厨师,再把厨房准备菜的信息通知柜台服务员,这样柜台服务员就不用离开服务线去增添所需要的食品项目了。
(2)添加食品的方法:不要把新鲜食品放在盛有剩余食品的盘子里;当客人取走色拉或甜点后,应及时予以补充;当食品从厨房端出来时,应把盘加满,因为客人都不乐意要最后的一份。
4.提供自助餐厅的服务
把装好食品的托盘端到餐厅放到托盘架上,将食品从盘中取出放在服务台上,所以餐厅应提供托盘架。调味品也要放在服务台的调味品架上。所有这些,服务员都应当注意到。
餐厅服务员负责的餐厅工作包括:
(1)帮助年老或伤残的客人入座,也要帮助带小孩的客人入座。
(2)根据客人要求拿取一些调味品,如番茄酱、芥末、汤汁等。
(3)服务客人单点的食品,如鸡蛋、牛排和煎饼等。
(4)从服务柜台那儿给客人附上增加项目的明确菜单。
(5)供应追加的菜点并保证账单的准确性。
(6)供应餐巾和其他所需要食品。
(7)为客人添加水、冰块和咖啡等。
(8)可以在顾客准备用甜点时移走主菜盘。
当顾客离开后,餐厅服务员应立即撤走脏盘等餐具,清扫桌椅,重新布置餐桌和烟灰缸,打扫桌子周围的地面并把椅子放回原处。
5. 现在巴西烤肉自助餐多少钱一位
不知道您问的是哪家自助餐,金汉斯南美烤肉现在69元/位,仅供参考。
6. 菲律宾宾宿务岛到吕宋岛有多少公里
摘要 从沙巴哥打基纳巴卢国际机场到吕宋岛中心直线是1242.62 公里。
7. 好伦哥自助餐多少钱
49元一位,各种饮料冰激凌,水果,鸡肉,面,披萨饼,糕点,样式很多。
相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式,至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。海盗们性格粗野,放荡不羁,以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩,只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好,集中在餐桌上,然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃,吃完不够再加。
海盗们这种特殊的就餐形式,起初被人们视为是不文明的现象,但久而久之,人们觉得这种方式也有许多好处,对顾客来说,用餐时不受任何约束,随心所欲,想吃什么菜就取什么菜,吃多少取多少。
品牌介绍:
好伦哥(ORIGUS)是外商独资西餐连锁企业,于1998年登陆中国。在中国率先推出了39元比萨自助经营模式。为了不断追求一流的客户满意度,好伦哥在中国第一个推出了包含比萨自助、零点、外送套餐等在内的全方位服务。
作为中国连锁经营协会的成员,好伦哥已在北京、上海、杭州、深圳、石家庄、西安、贵阳、太原、昆明、苏州、郑州、沈阳、抚顺、锦州、兰州、西宁、呼和浩特、成都、通辽等大中城市开办了几十家餐厅,还将向全国其他城市进军。
以上内容参考网络—好伦哥
8. 推荐几个旅游必去,菲律宾宿务旅游攻略
宿雾是菲律宾非常成熟的旅游地,这里拥有众多的度假小岛,多彩的海水,洗白的沙滩和藏在密林中的度假村。而对世界历史来说,这里是伟大的航海家麦哲伦的葬身之处,以及菲律宾与外国殖民者的第一场胜仗的战场。
麦哲伦十字架(Magellan’s Cross)和圣婴教堂 (Basilica Minoredel Santo Nino)
当年麦哲伦带来了一个十字架和一座圣婴像,如今都为其修建了建筑并供奉在一起。圣婴像是座40共分左右高的木制“幼年耶稣基督像”,披着教袍,头戴黄冠,手执教杖,在菲律宾的街头巷尾都有卖它的复制品。当地人还把它衍生出财神像的用途,在薄荷的彭佬自然度假村的大堂里就供奉着一个,就像国内供奉关老爷一样。
进出教堂需要过安检,但无碍游览。教堂内数排的红蜡台前都是点火许愿的信徒。教堂内可自由摄影,但一切安安静静,有人祈祷,有人拍照,有人排着长队等待洗礼,都是井然有序,各司其职。
圣佩特罗古堡(Fort San Pedro) 这是菲律宾最古老的城堡中排行第二的,是座军事城堡,主要遗迹有炮台和高高的城墙。古堡是西班牙进入宿雾的首个据点。城墙上有座历史文物展览馆,禁止拍照。
中国道观(Taoist Temple)菲律宾华人很多,所以除了天主教外,还有道教。这座道观所在地被认为是风水宝地,在它的周围是当地的豪宅区,居住者大多是华人。华人以前在菲律宾有种族歧视,现在地位却很崇高。菲律宾前十位富翁中,华人就占了八位之多。道观依山而建,沿路可看到在绿荫掩映下的幢幢别墅。车辆只能停在道观山下的入口处,要爬九十九级台阶才能到达顶端。
作为宿雾洲所辖的一个小岛,它拥有更洁白细腻的沙滩,以及两大标志性景观:巧克力山和世界上最小的猴子——眼镜猴。薄荷还有两项经典的旅游项目:泛舟罗博河午餐和清晨追逐海豚。如果要潜水,也请从薄荷开始,这里有数座岛屿以其壮丽的海底风光吸引着世界各地的潜水爱好者。
薄荷也分本岛和离岛,这里更为原始自然。彭佬岛(Panglao)是其中最着名的度假小岛,连接本岛和彭佬岛的只是一座短短的小水泥桥,和宿雾的跨海大桥雄伟的身姿不可相比。晚上在彭佬岛行车只见一片漆黑,基本出了度假村就什么商业设施也没有。也正因为这样良好的生态环境保护,才使这里处处显现着自然与人类的和谐美妙。
景点:
巧克力山(Chocolate Hills)是当地最着名的自然景观,共有1268座会变色的小山丘,在旱季结束时山丘上的草就会变成浓浓的巧克力色,这就是它名字的由来,而在其余时候就是绿色的。爬到游览中心顶端可以望见巧克力山的全貌,十分壮观。而在明信片上拍摄的画面则是在景区入口处不远的公路边拍摄的。
巧克力山下有五六家商店,专卖眼镜猴纪念品和各色手工艺品。可爱的眼镜猴形象被制作成各种头饰、小包和T-shirt上,还有琳琅满目的民族饰品,喜欢眼镜猴制品的人不可错过这里的这几家小店,在别处就没有这么选择丰富又价格适中的地方了。
人造红木种植林(Bilar man-made forest)在往来巧克力山的途中,会经过一条两边都是繁茂密林的公路,这里就是人造森林。森林建造在公路的两边,树木纠结,参天而立,犹如百年古树,颇具原始森林的味道,和幽静的公路,红漆的栏杆辉映,形成鲜明对比的色彩,有不游客中途下车摄影留念。
眼镜猴游客接待中心(Tarsier Visitors Centre)位于罗博河畔,是人工饲养参观点。这么可爱的小动物绝对不可不看,它就是电影ET里的原型!接待中心虽然不大,只有七八棵小树,但饲养的小猴都是全开放观赏的,可直接用手触摸得到。每棵树上都藏着一两只小猴,这些超级可爱的小东西却是十分古老的物种,距今4500万年的历史,是菲律宾的特产。它们只有巴掌大,眼睛比脑袋还重,脚趾有吸盘,白天静静地缠着树枝,也不爱跳跃,不会咬人,游客还可买昆虫喂给它吃。如果要把小猴拿到手上来拍照,要付小费,一般20菲币一次。但要切记的是不可用闪光灯对着小猴拍照,这样会伤害它们的眼睛。
泛舟罗博河(Loboc River Cruise)是深受众多游客喜爱的一个游览项目。坐着如跳圆舞曲的ball一般的船上,沿河行驶,一边观赏着河道两边的原始森林风貌,一边品尝着船上美味的自助餐,还有吉他手伴唱,浪漫风情可想而知。泛舟的终点是一个土着村落,游客可以上岸参观穿着草裙的土着人射箭、钻火圈、吞火,和他们合影。当然,旁边的树上挂着一个tipbox。参观完后船只原路返回码头,如果人多也有长方形的大船可以乘坐。游程在1小时左右。
9. 巴菲特自助餐多少钱一个人
巴菲测自助餐多少钱一位的话,这个要看。具体情况的那边的自助餐就怀念,还是很好的,一个人大概是三百多块钱吧。