菲律宾章鱼丸怎么做

❶ 在家里怎么做章鱼小丸子啊

主料

低粉 150克 泡打粉 1/2小匙
鸡蛋 1个 水 225-300克
酱油 1小匙 味啉 1小匙

辅料

章鱼脚200克 圆白菜1/4个
洋葱1/2个 胡萝卜1/2个鱿鱼
章鱼烧酱适量 沙拉酱适量
海苔粉适量 木鱼花
1. 将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用；

2. 将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用；
3. 烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油；

4. 用量杯将面糊倒入模具中约七分满；

5. 撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒；

6. 将面糊倒满；

7. 待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄；

8. 在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可

小贴士
1、面糊和水的比例可以为1：1.5或1：2，我觉得1：2更好些，看个人喜好吧；
2、没有味啉的话，可以用料酒代替；
3、如果没有章鱼烧酱，可以用生抽+白糖+料酒+水淀粉调制；
4、挑圆时用竹签或筷子都可以，我用的串串用的竹签，很好用。

❷ 章鱼丸子怎么做

食材
主料
鸡蛋
1个
章鱼烧粉
200g
鱿鱼
1条

辅料
大头菜
适量
洋葱
少量
章鱼烧酱
适量
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
海苔碎
适量
油
少量
木鱼花
适量
清水
300g

步骤

1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。

2.将鱿鱼切成小丁。

3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟

4.将鱿鱼捞出控净水份。

5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。

6.将章鱼煎锅放在火上烧热。

7.在煎锅里刷上适量的植物油。

8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。

9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。

10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

12.将煎好的丸子装在盘中。

13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。

14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。

❸ 章鱼小丸子怎么做

章鱼小丸子早在东南亚流行，特别在韩国、日本是新兴食品，成份主要是章鱼，98年康健公司把章鱼小丸子项目引进大陆，在保持原有传统配方工艺上，开发出多种新型口味的四洲鱼蛋(鱼丸)，如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。
章鱼小丸子项目在许多地区目前还处于空白状态，在祖国大陆沿海城市或早些开发的地区市场，经常出现排队购买的消费群，可想而知她的商机有多大。

康健食品厂位于珠海福溪工业区，可长期提供章鱼小丸子加盟、机器设备、原料配料、沙拉酱、海鲜酱、炉具用具、制作做法、技术配方。凡购货即赠送全套资料，你可以节省三万多的加盟费。

❹ 章鱼丸子怎么做

步骤

1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。

2.将鱿鱼切成小丁。

3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟

4.将鱿鱼捞出控净水份。

5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。

6.将章鱼煎锅放在火上烧热。

7.在煎锅里刷上适量的植物油。

8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。

9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。

10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

12.将煎好的丸子装在盘中。

13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。

14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。
小贴士
煎的时候要小火煎，防止煎糊。