㈠ 哪些国家有吃粽子的习俗
我只知道中国,韩国,日本,泰国和朝鲜有这习惯,没想到还有那么多讲究啊。。
长见识了!!
㈡ 棕子多少钱1斤
对很多人来
说,端午节是童年时一段美好的记忆:包粽子、挂艾叶菖蒲、系“百索子”……在欧尚超市,61岁的李大妈正在挑选糯米。她说,小的时候,家里的生活条件还算可以,但还是每到端午节的时候才能吃到粽子。现在生活逐渐改善了,想要吃粽子什么时候都能买到,但是她还是坚持自己包粽子。同行的徐大妈笑着说:“包的就是一种乐趣,而且吃来吃去还是自己包的粽子最香。”
在四季园菜场,摊主早早地摆满了粽叶,前来购买粽叶的市民也是络绎不绝,卖粽叶的摊主告诉记者。“根据质量的好坏,价格在每斤2.5-3.5元之间,这两天粽叶大量上市,扬城市民纷纷提前购买粽叶回家包粽子尝鲜,这些天平均每天都要卖出近千张粽叶,再过一两个星期,生意会更好。”
为此记者粗略地算了一笔帐,自己买原材料回家包粽子却能省掉三分之二的钱。一斤粽叶2.5元/斤,糯米3.3元/斤,鲜肉10元钱,1斤粽叶可用糯米4斤,可包出50个粽子。折算出来每个粽子的价格为:粽叶2.5元+糯米3.3元×4+鲜肉10元=25.7元÷50约为0.5元/只。而现在市场上卖的一个鲜肉粽是1.5元/只,足足高出三倍的价格。
包粽子其实也不是特别的复杂,凡吃过粽子的,大多一看就明白。在端午节来临之际,自己动手包粽子,不仅增加了节日气氛,还能品尝到新的口味,何乐而不为呢?记者为此搜罗了一些包粽子的基本操作方法和几个特别品种的做法,供网友参考:
材料:糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形)。
包粽步骤:
1 粽叶分清正反面(可以叶径区分,径往外鼓的毛的那面为反),正面朝上摊在两手中,双手外翻,将粽叶卷成圆锥状;
2 将卷好的粽叶卡在左手虎口,虎口面向自己,有长尾巴的一边靠外;
3 舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中,舀一小匙拌好的肉馅放在米上,再盖上一层米,压一压;
4 将叶尾盖下来,在合口处用右手将叶尾捏笼,盖顶形成等腰三角形,将多余叶尾上卷(注意,卷形时要留少许空隙,米煮后会膨胀,但空间不要太大,否则容易散形);
5 将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥,往上绕过盖顶来回两圈,系牢(线圈正好一边两个角对系);
6 将多余的叶尾剪掉(这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点)。
粽子煮法:将包裹好的粽子上蒸锅,一定要码紧,放冷水,没过粽子为准。大火煮1小时后,改文火煮30分钟即好;也可用压力锅,煮25分钟,离火再焖5分钟即好。
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㈢ 看下新亚最好粽子多少钱一个
新亚最好的粽子基本上都在30块钱到50块钱左右一斤,它并不是按照单个进行对外售卖的。
㈣ 端午节看各国的粽子有哪些区别
大的区别应该没有吧
㈤ 菲律宾粽子的由来
菲律宾粽子由来就是从中国传过去的。菲律宾人特别爱吃粽子,他们不但端午节吃,圣诞节也吃,平时还把粽子当成风味小吃。菲律宾的粽子,造型依照中国古制,呈长条形,而味道则很像浙江嘉兴的粽子。
㈥ 为什么端午节要吃粽子为什么现在外面都有卖棕子
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。
2历史
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据专家考证,粽子只不过是民间普通食品,最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原,是后人附会而形成的,仅反映民众的心愿而已。
实际上,为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。至今,许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”.东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”. 时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。
3由来
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这里有一段有趣的传说。公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品。
清代干隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:“四时花竟巧,九子粽争新。”
九子粽是粽子的一种,即为九只粽子连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看,并且用九种颜色的丝线扎成,五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为“粽子”谐音“中子”,民间有吃了“粽子”能 得儿子的说法。
清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗:“裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。”
粽子不仅形状很多,品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。
由于饮食文化的传播,早在古代时,我国制作粽子的技术就传到了国外,因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。
秘鲁人是在圣诞节吃粽子的,全家人围坐在一起,一边欢庆圣诞节,一边吃粽子,甚至连一些已经出嫁的女儿,在这天也要赶回娘家,再来尝尝母亲亲手制作的粽子。
缅甸人也爱吃粽子。在端午节,他们用糯米作主料,用熟香蕉和椰蓉作馅,这种粽子香气诱人,软软的,甜甜的,别有风味。
日本的端午节是在阳历的五月五日,他们包粽子的主料是米粉,其形状酷似钟形。
马来西亚人包的粽子,形状很像我国广东的粽子,其特点是个头较大,除鲜肉粽、火腿粽外,还有豆沙粽和椰蓉粽,食之非常可口。
菲律宾的粽子是长条形的,风味与我国浙东的粽子相同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。
㈦ 粽子是那个名族做的了
新疆,内蒙,西藏等少数民族并非都吃粽子端午节吃粽子是中国的传统习俗。但在世界一些国家和地区,也有吃粽子的习俗。
越南人爱吃粽子
他们吃的粽子是用
包裹的,有圆形和方形两种。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,
,大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。
缅甸人爱吃粽子
他们爱吃粽子,但不是和端午节联系在一起的。粽子是有
作主料,用成熟的香蕉和
作馅。这种粽子香气扑鼻,令人陶醉。
柬埔寨的粽子
柬埔寨的粽子称为"布袋粽",它不用植物叶包裹,而是取一个布袋,将糯米、
、红枣等一层隔一层地塞满布袋,然后扎紧口袋蒸热。食用时剥去布袋,用刀切着吃。
包裹的粽子
泰国人包裹的粽子个头小如鸡蛋,因为是用绿色粽叶包裹,所以,蒸熟后呈淡绿色,味道十分清香。
日本包裹粽子
在日本,人们
不是用粽米,而是用磨碎的米粉,其粽子的形状也与中国的不同,他们习惯于包锤形粽子。
朝鲜的粽子
朝鲜的粽子被称为"
"。人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎,掺加在米粉中,再做成车轮形状,吃时味道可口。
菲律宾包长粽
喜欢包长粽子,风味与中国江浙一带的粽子不同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。
的粽子
对粽子馅特别讲究,常用鲜肉末加香菇、葱做粽馅。吃时香滑可口,多吃不腻。
马来西亚人的粽子
马来西亚人也喜欢吃粽子。他们吃的粽子,特点是个头大,有鲜
、豆沙粽、椰蓉粽等,吃起来别有一番风味。
墨西哥人吃粽子
墨西哥人也有吃粽子的习俗,他们把粽子称为"达玛尔",主料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒粒的玉米面,用肉片和辣椒作馅,用玉米叶子或香蕉叶子包成,别有风味。
吃粽子
秘鲁人是对诞节时吃粽子,全家人围坐在一起,边欢庆对诞节,边吃粽子,甚至已出嫁的女儿,也赶回娘家,再尝娘家粽的风味。
的粽子
哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工、带有粘性的玉粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、薯仔、椰榄等,有的还浇上牛肉汁,然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。
的
吃粽子
拉丁美洲的印第安人也有吃粽子的习俗。他们是用香蕉叶包粽子,主料是玉米粉和
,吃起来味道特别香。