菲律宾人为什么喜欢吃鲭鱼

1. 鲭鱼的做法

主料

• 鲭鱼
  
  2条

• 番茄
  
  1个

• 
  
  
  
  辅料

• 番茄酱
  
  适量

• 糖
  
  适量

• 葱花
  
  适量

• 盐
  
  适量

• 蒜末
  
  适量

• 酸甜
  口味

• 焖
  工艺

• 半小时
  耗时

• 简单
  难度

茄汁鲭鱼的做法步骤

• 
  
  

• 
  

  12

  焖至汤汁浓稠即可，味道不够可以再加些盐。

2. 鲭鱼为什么很多人不吃

因为鲭鱼是一种很容易导致人类过敏的品种。

常听老辈人说，如果再做这种鱼的时候，加上一点蔬菜，就可以防止这种现象的发生。关于这一种说法我不敢肯定，不过据研究表明，组胺这种物质是碱性的，如果能够在烹饪的时候加上一点醋，是可以降低一定毒性的。不过对于本身就比较敏感的人群来说，在吃这种鱼的时候还是应该小心一些。

鲭鱼注意事项

食用鲭鱼饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的鲭鱼，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。鲭鱼不适合有肝病的人群食用哦，以免导致更加严重的情况出现。

3. 为什么人怎么喜欢吃鱼呢

鱼类具丰富营养价值 鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。 此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。 DHA是促进脑力的关键元素 为什么常听说吃鱼会变聪明？其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。 一般海产食物多含有DHA，但深海的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多，尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高，但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高；鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低。 DHA对于胎儿及婴幼儿快速发展的脑部发育更是非常重要。婴幼儿无法自己制造足够脑细胞与神经发育所需的DHA，他们的DHA须由母乳或是婴儿配方获得。母乳中DHA含量丰富，喂哺母乳的婴儿，在视觉发展及智能认知发育方面，都比喂食婴儿配方奶粉的婴儿好，以母乳喂食婴儿的时间越长，婴儿的智商也愈高，长大后的学业表现也较优异，所以母乳是婴儿最好的食物。 但若母亲未于怀孕或是授乳期间补充足够的富含DHA之食物，体内就无法含有足够的DHA，婴幼儿的体内DHA浓度可能会不足。所以怀孕及授乳的妇女应该多摄取深海鱼类，以提高怀孕期间体内的DHA量，或经由哺乳传递给婴儿，如果不方便或不喜欢吃鱼，恐怕得考虑服用胶囊状的DHA补充剂。在母亲无法或停止喂哺母乳时，则宜由婴幼儿饮食中添加DHA，例如选择添加DHA的配方奶粉，或多用鱼肉制作副食品，但部份婴儿配方奶粉中并未添加DHA，选购时应留意标示。 罹患老人痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十，常吃鱼的人脑筋较不易退化，甚至可以改善阿兹海默症的症状。即使是一般健康的人，缺乏DHA也会造成记忆力和学习能力降低。 医学证实常吃鱼好处多 鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低。 医学研究发现，爱斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原来是因为他们的饮食中有大量富含EPA及DHA的海鱼类；在日本地区的调查，也发现沿海渔村的居民，罹患心血管疾病的比例较内地农民低。鱼肉中之EPA及DHA这两种特别的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂质，特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇），且会使血小板比较不会凝集，而有预防血栓形成引起之心脏血管疾病及脑中风的功效，可以保护心脏。 芬兰地区的研究发现，一周吃不到一次鱼的人，罹患轻微忧郁症的比例，比常吃鱼的人高，因为鱼肉中之EPA及DHA可以消除忧虑，预防精神分裂症。总之，吃鱼可以让人更健康聪明。

4. 鲭鱼为什么很多人不吃

因为鲭鱼是一种很容易导致人类过敏的品种。鲭鱼含有丰富的蛋白质，它们在离开水以后就会产生组胺，这种物质会导致人类出现身体不适的症状。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。
鲭鱼的形态特征

体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20~40厘米、体重150~400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。
腹部白而略带黄色。背鳍2个，相距较远，第一背鳍鳍棘9~10根，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍;尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊;胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。

5. 谁知道这个什么鱼来的

鲸鲨,又叫七星鲨

学名：鲸鲨（鲸鲨科）

拉丁文：Rhincodontypus

英文：Whaleshark

【鲸鲨简介】

鲸鲨科(Rhincodontidae)巨大而无害的鲨鱼，广布全世界，但主要在热带海洋。学名为Rhincodontypus,是现生存鱼类的最大者，可长达9公尺(30呎)，据传有可达其2倍大者。体灰色或褐色，下侧淡色，具明显黄或白色小斑点及窄横线纹。尽管体型大，但牙细小，以浮游生物及小鱼为食。一般在水面缓慢游动，鲸鲨(Rhincodontypus)偶尔可被船只碰撞。

鲸鲨是最大的鲨，而不是鲸，用鳃呼吸，是鱼类中最大者，通常体长在10米左右，最大个体体长达20米，体重10-15吨，为鱼类之冠。身体延长粗大，每侧各具二显着皮嵴。眼小，无瞬膜。口巨大上下领具唇褶。齿细小而多，圆锥形。喷水孔小，位于眼后。鲤孔5个，宽大。鳃耙角质，分成许多小枝、结成过滤港状。背鳍2个，第二背鳍与臂鳍相对。胸鳍宽大。尾鳍分叉。体灰褐或青褐色，具有许多黄色斑点和垂直横纹。

【分布地区】

国内分布于南海、台湾海峡、东海、黄海南部;国外分布于热带和温带海区。

【生活区域】

生活于暖温性大洋海区的中上层，性温和，不攻击人。鲸鲨的游动速度缓慢，常漂浮在水面上晒太阳。以浮游生物、甲壳类、软体动物及小鱼为食。产量不大。

【鲸鲨俗名】

鲸鲨俗名豆腐鲨、大憨鲨，属于全球性洄游鱼种，为已知体型最大的海洋鱼类，可以成长至20公尺体重30公吨以上，分布于温带及热带海域之沿岸或外洋，性喜于表层巡游，以动物性浮游生物、甲壳类、乌贼等为食，性情温和，行卵胎生。

【鲸鲨的食物】

鲸鲨的移动和浮游生物的消长、珊瑚礁的产卵及水温的变化有极为密切的关联，在西太平洋地区，鲸鲨经常于黑潮流域被发现。鲸鲨和表层洄游性鱼群如鲭鱼群的出现有直接的关系，经由鲸鲨的胃内容物分析显示，鲸鲨以小鱼、虾及浮游生物为主食。

【卵胎生的鲸鲨】

鲸鲨是卵胎生的种类，曾有记录一尾怀孕的鲸鲨怀有超过300尾的胎仔，这可能是软骨鱼类中(鲨鱼及𫚉)每胎孕子数最高的种类。尽管成熟的鲸鲨有不少被渔获的记录，但却很少发现怀孕的个体，由此推测鲸鲨事十分的晚熟，怀孕的机率很低。

【鲸鲨可以吃吗？】

肉可供食用，皮可制革，鳍加工成鱼翅，肝提取鱼肝油，骨、内脏制鱼粉。

【保护鲸鲨】

新华社马尼拉消息：菲律宾栋索尔镇的居民最近举行了一次别开生面的鲸鲨节，呼吁人们爱护这种温顺的动物，以促进当地生态旅游业的发展。

鲸鲨是世界上最大的鱼类，体长可达15米，是大白鲨的3倍，体重重达15吨。但有趣的是，这种鲨鱼的性情却十分温顺，菲律宾人一直将其称为“海洋中温和的巨人”。

4年前，一群鲸鲨出现在栋索尔镇附近的海域。从此，当地人怀着对这些庞然大物的喜爱之情，每年举行一系列鲸鲨庆祝活动。在庆祝会上，人们绘制鲸鲨的巨幅画像，讲解为什么要保护海洋环境。学生们也会聚集在一起，围绕鲸鲨举行各种有趣的活动。慕名前来的旅游者在这里参加生态游，享受与鲸鲨交流感情的乐趣。

为了保护鲸鲨的生存条件，世界野生动物基金会给予了菲律宾栋索尔镇的鲸鲨节以有力的支持。栋索尔的人们希望，在世界野生动物基金会与他们的共同努力下，可爱的鲸鲨能够长久地在附近生活下去。

为了保护鲸鲨的生存条件，世界野生动物基金会给予了菲律宾栋索尔镇的鲸鲨节以有力的支持。栋索尔的人们希望，在世界野生动物基金会与他们的共同努力下，可爱的鲸鲨能够长久地在附近生活下去。

保护野生动物，就是保护自然，就是保护人类自己。世界各地的人们已纷纷行动起来，向野生动物奉献爱心，保护了大量的野生动物。

【作为宠物】

在客厅里放一个假山，做一个喷泉，那是农民企业家的品位。在客厅里布置一个大鱼缸，那是中产阶级的消遣。在客厅里哪一个水族官当背景，这才真需要点财力。而最最另人发指的，是这个大水缸里的货色。海豚，鲨鱼也就算了，这些东西最普通的水族官里也能看到，而那里居然还有一条鲸鲨——世界上最大的鱼。这体现出盖茨的富不是单就有钱，还要提醒的是，鲸鲨不但稀有，濒临绝种，而且它也是世界上最古老的生物之一，它不是鲸鱼，而是鲨鱼。那么庞大的体型，吃的却是海洋浮游生物。

这意味着，它消化的功效很底，转换食物为体能所需养分的功效很底因此它需要不断的进食。鲸鲨又是最神秘的地球生物之一，科学家研究鲸鲨都进行长年累月的追踪仍然不能完全掌握其迁徙轨迹。其在海洋中迁徙的距离之长就不用说了。综合以上，比尔·盖茨如何人工养殖这条鲸鲨就成了一个值得研究的问题。

其次，这个水缸要多大，才能满足一条鲸鲨的基本需要？再次，这成吨的海水单就在海边，也需要一整套水力系统做支持，如果居所在内陆，或进内陆，那么这么多海水的运输，替换成本简直要让人乍舌了。除非海水是以活水方式导入。

最主要的是，伺候一条鲸鲨不是伺候小狗小猫这样的宠物。其背后不是找一两个兽医就可以了事的。那需要一个科研小组。换言，如果你是科学家，动物学家，你可以帮盖茨去养鲸鲨。现在我才知道富人是怎么成为的。《格调》里面说，富人不单是一个钱的问题。富人当然不能没有钱，钱是基本前提。富人更需要的是极端的想象力。象我们大家还停留在以为有房有车就是富裕，大不了象某些留学生以为，三天两头的更换最好的车，就是富了那只能说我们还处于对什么是‘富’认识的最最原始阶段。比尔该茨这个时候，已经努力在把最前沿的科学成果，运用到装点家居上了。

【部分鲸鲨在中国沿海地区遭到杀害】

由于一些渔民的无知和贪婪，部分鲸鲨惨死在渔民之手。

6. 鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，经常吃鲭鱼有哪些好处

鲭鱼里面有很多的维生素a，所以如果多吃鲭鱼的话可以合成视网膜视杆细胞感光物质，如果说的直白一点，那就是多吃鲭鱼可以帮助我们视力发育，能够提高视力，而且还可以有效的预防夜盲。另外这种鱼里面还有很多的DHA，多补充DHA对大脑的发育也有着非常重要的影响，经常吃一些鲭鱼还是很有好处的。

从中医的角度来看，如果多吃鲭鱼可以起到暖胃和补气血的效果，吃这种鱼肉能够提升我们的胃部机能，对肠胃确实是有着一定的好处。鲭鱼的心脏含有很多的细胞色素C，维生素B1和B2，可以这么说，这种鱼浑身上下都是宝。

7. 菲律宾的hasahasa是什么鱼小小一条的白色的没有鳞片的.中文叫什么

• 如题 ， 短鲭鱼 Short Mackerel (Hasahasa) 学名

• 鲭科 Scombridae 金带花鲭属 （羽鳃鲐属 ) Rastrelliger 鱼类

• 下图为 短体金带花鲭 Rastrelliger kanagurta （短体羽鳃鲐）， 俗名 铁甲

• 

• 肉厚刺少，家庭多以红烧、糖醋、熏制、味道尚好。除鲜食外多腌制成咸鱼出售。含组胺较多，又易变质。因此，在购销活动中一定要注意保鲜，质次的鱼绝对不能销售和食用，以防过敏中毒。属肉食性，常出现在动物性浮游生物丰富的地方，喜群游，有时会一游一面张大口以摄食性浮游生物，有时也吃甲壳类，具趋光性但讨厌强光。

8. 鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，鲭鱼都有哪些做法

青鱼不是海鱼，青鱼是淡水鱼。 青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4~7月份；秋汛为9~12月份。南海沿海全年都可捕捞。

9. 鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，鲭鱼有什么好吃的做法

鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，鲭鱼有什么好吃的做法？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

鲭鱼容易腐烂，因此导致细菌性感染，造成组织胺，导致食物中毒事件，选购时必须挑选双眼光亮全透明，肉质地具延展性的新鲜鲭鱼。次之再看鱼身是不是详细，鳞片是不是掉下来，若有，则表明鱼不够新鲜

10. 鲭鱼和沙丁鱼哪个好

在我们日常生活中，很多人们都特别喜欢吃一些鱼类食物，尤其是将鱼做成罐头之后，便于携带，而且营养价值高，吃起来口味儿也比较好，我们在平时生活中所见的罐头种类大多是金枪鱼，沙丁鱼，还有鲭鱼，那么沙丁鱼和鲭鱼都有哪些区别呢?

鲭鱼和沙丁鱼两种都是可经常见到的食用鱼类，首先两者在分布区域上就有所不同，沙丁鱼作为一种小型鱼类，喜欢群居，并且生活在一些近海区域，在深海或者大洋地区见不到沙丁鱼的身影。鲭鱼也是作为一种喜欢群居的鱼类，只有在大洋地区和地中海地区才可以见到他们的身影，而且它的肉质非常肥嫩肉色比较暗淡。两者在形态特征上也有一些区别，沙丁鱼作为小型鱼类，大约都在15到30cm之间，然而鲭鱼的体型比较偏粗壮一些，并且呈现纺锥型，它的体长一般在20到40cm之间。
两种鱼类所富含的营养价值也不同，鲭鱼主要体现在它可以起到降低脂肪，并且还可以降低血液中胆固醇的效果，非常适合老年人经常吃一些鲭鱼，还可以补充人体中所富含的一些营养，尤其是对于贫血的患者来说，它其中所富含的铁元素是非常多的。沙丁鱼所体现的功效主要是可以预防心脑血管疾病的复发，而且其中还富含一些核酸，牛磺酸等稀有的营养成分，药用价值非常高，还可以预防脑血栓的形成，沙丁鱼对胎儿的大脑发育还有非常好的促进作用。
以上就是小编为大家介绍沙丁鱼和鲭鱼的区别，虽然两种鱼类都是经常见到并且可食用的鱼类，但是两者在本质上还是有所不同的，希望听完小编的介绍之后，大家会有一定的了解。