菲律宾蛤仔属于什么类

1. 花蛤吃了有什么营养拜托了各位 谢谢

花蛤 花蛤通常又称杂色蛤，是贝壳类海产品，隶属帘蛤科，学名菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），南方俗称花蛤(huage)，辽宁称蚬子(xianzi)，山东称蛤蜊(gala)，日文名:アサリ[あさり] Asari，英文名:short necked clam。花蛤广泛分布在我国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。 花蛤的形态特征 贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2～3条浅色的色带。 花蛤的生活习性 (一)栖息环境 蛤仔大多栖息在风浪较小的内湾、且有适量淡水注人的中、低潮区，但盐度较高的沿海岛屿和数米深的潮下带，也偶有发现；栖息底质，以含砂量为70％～80％的砂泥滩数量最多。在含砂量很少的泥滩和含泥量极少的砂地或砾石地带，虽也有发现，但数量甚少。 (二)生活方式 蛤仔是以发达的斧足，挖掘砂泥营穴居生活的。涨潮时，升至滩面，伸出水管进行呼吸、摄食和排泄等活动；干潮后或遇到外界刺激时，则双壳紧闭，或依靠足的伸缩活动，退回穴底，在滩面上留下两个靠得很近的由出、入水管形成的孔。 蛤仔的穴居深度，随其个体大小、底质组成和季节的变化而有所不同。个体小的、底质较软的或水温较高的季节，穴居较浅；而个体大的、底质较硬的或在寒冷的冬季，则潜入较深。但总的说来，穴居深度一般多在3～15厘米左右。 (三)对水质的要求 1.水温：蛤仔属于广温性的贝类。在自然海区中，水温在0～36℃范围内，均能适应。当水温为5～35℃时，生长正常，而其中以18～30℃生长最快。蛤仔的适温上限为43℃，当水温升至44℃时，死亡率达50％；当水温升至45℃时，则全部死亡；而当水温下降到0℃时，鳃纤毛停止运动，摄食停止；当水温下降到零下2～3℃时，经3周，死亡率达10％。 2.盐度：蛤仔对海水比重的变化，也有较强的适应能力。比重为1.004～1.027时，生活正常，而其中以比重为1.015～1.020时生长最好。在河口附近而又没有防洪堤的内湾养殖区，常伴随着山洪暴发而发生蛤仔大量死亡的现象，这不仅是因为海水比重的急剧下降，而且更主要的是洪水带来了大量的泥砂，使海水长时间处于混浊状态，影响了蛤仔的呼吸和摄食的缘故。 3.溶解氧：蛤仔在溶解氧为1毫克/升的海水里，就能正常生活。因此，正常海水的溶解氧含量，都能满足蛤仔的生活需要。但若海水被严重污染，溶解氧含量连续处于0.5毫克/升以下达10天左右，就会导致蛤仔死亡。 4.耐干旱能力：生活于潮间带的蛤仔，耐干旱能力较强，耐干出时间与蛤仔个体的大小、气温高低以及是否通风等有关(表19-2)。 表19-2蛤仔的耐干出时间(小时) 体长\干出时间\气温 20℃ 27.0～31.5℃ 25.8～28.5℃ 0.5cm 35h 24h -- 1.0cm 48h 24h -- 2.0cm 72h -- 36h 花蛤的营养成份 每100克含可食用部分46克 热量(千卡) 45 VE维生素E(毫克) 0.51 蛋白质(克) 7.7 胆固醇(毫克) 63 脂肪(克) 0.6 钾(毫克) 235 碳水化合物(克) 2.2 钠(毫克) 309 膳食纤维(克) 0 CA钙(毫克) 59 维生素A(微克) 23 MG镁(毫克) 82 胡罗卜素(微克) 2.3 FE铁(毫克) 6.1 视黄醇当量(微克) 87.2 MA锰(毫克) 0.39 B1硫胺素(毫克) 0 ZN锌(毫克) 1.19 B2核黄素(毫克) 0.13 CU铜(毫克) 0.2 B5烟酸(毫克) 1.9 P磷(毫克) 126 VC维生素C(毫克) 0 SE硒(微克) 77.1

2. 菲律宾蛤仔的生活习性

蛤仔是以发达的斧足，挖掘砂泥营穴居生活的。涨潮时，升至滩面，伸出水管进行呼吸、摄食和排泄等活动；干潮后或遇到外界刺激时，则双壳紧闭，或依靠足的伸缩活动，退回穴底，在滩面上留下两个靠得很近的由出、入水管形成的孔。
蛤仔的穴居深度，随其个体大小、底质组成和季节的变化而有所不同。个体小的、底质较软的或水温较高的季节，穴居较浅；而个体大的、底质较硬的或在寒冷的冬季，则潜入较深。但总的说来，穴居深度一般多在3～15厘米左右。 1.水温：蛤仔属于广温性的贝类。在自然海区中，水温在0～36℃范围内，均能适应。当水温为5～35℃时，生长正常，而其中以18～30℃生长最快。蛤仔的适温上限为43℃，当水温升至44℃时，死亡率达50%；当水温升至45℃时，则全部死亡；而当水温下降到0℃时，鳃纤毛停止运动，摄食停止；当水温下降到零下2～3℃时，经3周，死亡率达10%。
2.盐度：蛤仔对海水比重的变化，也有较强的适应能力。比重为1.004～1.027时，生活正常，而其中以比重为1.015～1.020时生长最好。在河口附近而又没有防洪堤的内湾养殖区，常伴随着山洪暴发而发生蛤仔大量死亡的现象，这不仅是因为海水比重的急剧下降，而且更主要的是洪水带来了大量的泥砂，使海水长时间处于混浊状态，影响了蛤仔的呼吸和摄食的缘故。
3.溶解氧：蛤仔在溶解氧为1毫克/升的海水里，就能正常生活。因此，正常海水的溶解氧含量，都能满足蛤仔的生活需要。但若海水被严重污染，溶解氧含量连续处于0.5毫克/升以下达10天左右，就会导致蛤仔死亡。
4.耐干旱能力：生活于潮间带的蛤仔，耐干旱能力较强，耐干出时间与蛤仔个体的大小、气温高低以及是否通风等有关。

3. 蛤仔的介绍

蛤仔，动物界，属帘蛤科，具有药物价值。生活于近河口沿岸和潮间带浅泥沙滩。蛤仔双壳纲(Bivalvia)真瓣鳃目(Eulamellibranchia)帘蛤科(Veneridae)蛤仔属(Ruditapes)的统称。中国近海发现有菲律宾蛤仔(R.philippinarum)和杂色蛤仔(R.varieegata)2种。其生态习性相似，仅外部形态特征和分布区稍有差异。

4. 红岛蛤蜊是什么科什么属什么种的

现在的红岛蛤蜊种苗多是从福建莆田下尾购入，为菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)，属瓣鳃纲 、真瓣鳃目、 帘蛤科。地方名：砂蛤、杂色蛤、蛤仔、蚬子（辽宁）、砂蚬子、蛤蜊（山东）、花蛤（南方）。

5. 蛤仔是什么。

蛤仔
双壳纲(Bivalvia) 真瓣鳃目(Eulamellibranchia)帘蛤科(Veneridae)蛤仔属(Ruditapes)的统称。中国近海发现有菲律宾蛤仔(R.philippinarum)(见图)和杂色蛤仔(R.varieegata)2种。其生态习性相似，仅外部形态特征和分布区稍有差异。

分布和特征 菲律宾蛤仔又名花蛤、蛤蜊、沙蚬子等，是广温、广盐性海产经济贝类。中国沿海北自辽东半岛鸭绿江口,南至雷州半岛都有分布,辽宁、山东较多。天然产量很大，是水产捕捞和增养殖的重要种类。此外也分布于苏联、日本、朝鲜、菲律宾、巴基斯坦、印度、斯里兰卡、印度尼西亚沿海。引种后又分布于美国夏威夷及北美沿岸。贝壳亚圆形，坚厚，较宽。壳表有花纹或斑点色彩。壳形、斑点色彩因栖息的地区、水深、底质不同而变异较大。放射肋90～100条,与生长纹交叉形成布目状格。进出水管基部愈合,顶端小部分分离,进水管口缘触手不分枝。精子头部呈弯锥形。
杂色蛤子的外形及色彩与菲律宾蛤仔相似。宽度稍小，放射肋50～70条，闭壳肌痕清楚。进出水管从基部起完全分离，进水管口缘触手不分枝。其分布地区大体与菲律宾蛤仔的分布一致。在中国沿海分布于福建省平潭以南至海南岛、北部湾沿岸。
生物学特性 蛤仔多栖于有适量淡水注入的内湾。分布范围从潮间带到水深10余米的泥沙海底。潜入海底泥沙中生活，栖息深度因个体大小和水温高低而异。个体小、水温高时栖息较浅;个体大、水温低时则较深,一般不超过其体长的2倍,可密集成数层生活在一起，以水管伸出滩面滤食。栖息区海水比重在1.016～1.027之间。短时间内低盐度对其生长无影响。 适应水温为0～36℃，致死温度为37℃以上和-2℃以下。最适水温为18～30℃。栖息底质含沙率一般为70～80%。在含泥率为2～50％的海滩均能生活,含泥率在90％以上时也有发现,但死亡率较高。食物主要为浮游及底栖硅藻类。被动滤食。
在饵料丰富、环境适宜的海区较其他海区生长迅速。一般1龄贝体长在2厘米左右,2龄贝长3厘米多，3龄贝长4厘米以上。雌雄异体，1龄性成熟。雌贝每次可产卵数百万粒。成熟卵呈圆形,沉性,直径约65微米。产卵水温23～26℃。产卵次数1～2次。精卵成熟后分批排放，在水中受精。第 1、2次排卵量较大。受精卵孵化后经2～3周浮游期生长至200微米以上便沉入水底，分泌足丝附着于固体物上，随着壳长增长，潜入泥沙中生活。
增殖和养殖 蛤仔的养殖方法简单。在底质适宜的中、低潮区，直接将种苗均匀撒播于滩面即可；在底质较硬或乱石较多的滩面，可先行清理，耙松滩面，以利苗种潜入，也可围泥作堰或四周围网。播放密度与养殖海区的条件、苗种规格有关。500个／千克的苗种每100平方米可播放75～125千克。养殖1年产量可增加3～4倍。养殖期间的管理工作主要是修堰、预防自然灾害、清除敌害生物（如海星、螺类、蟹类、蛇鳗、鸟类）等。
增殖的方法，就是划定适于蛤仔生长并能自然附苗的滩区，封滩育贝。初期在种苗稀少的地方先行移播苗种，在自然贝苗分布不匀的滩面可移密补稀，促进生长，达到商品规格(体长3厘米以上)后进行轮捕、销售,以有利于贝苗的再附着。增养殖用苗种多采捕自然苗，但其产量不稳定。中国已采取土池人工育苗的方法，即在潮间带高、中潮区建造育苗池,水深保持在2米左右，大潮不能没及，设有进、出水大闸和排纳上层池水的滤水闸。成贝经流水刺激后即在池中排放，自受精经各期发育直至变态都在池中附着生活。池水中施肥繁殖硅藻等饵料生物，并投以可作为蛤仔饵料的单细胞藻类辅之。变态后栖于池底滩涂层间生活； 待长至1毫米左右时即可用竹筛将贝苗洗出，移至育苗海区暂养。生长至数毫米时，可开始作为贝苗使用。此法能提供大量苗种。
蛤仔肉嫩味鲜。鲜蛤亦可作为养殖对虾的饵料。在内湾潮间带滩涂污染严重的海区，蛤仔常大量死亡。食用受污染的蛤仔后可引起肠胃疾病。

6. 花甲又叫什么名字

花甲就是花蛤[gé]，说到花甲，不少生活在中国东南沿海地区的人应当颇为熟悉，它作为一种容易获得却又格外鲜美的食材，在人们的日常饮食当中可谓是重要的菜肴。花甲一词在粤语里面与花蛤同音。那么它究竟是一种什么生物呢？
事实上，花甲是蛤蜊（[gé lí]）中的一个品种，因此花甲是蛤蜊，又可以称作蛤蜊，但是蛤蜊不等同于花甲。蛤蜊的种类是很多的，常见的有八种，即白蛤、青蛤、老头蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤，它们各自的味道和外壳都不相同，其中花蛤最为鲜美，被称作“天下第一鲜”。
花甲的学名被称为菲律宾帘蛤，还有杂色蛤和菲律宾蛤仔等别名，属于帘蛤目帘蛤科缀锦蛤亚科花帘蛤属菲律宾帘蛤种，壳长2.5-5.7厘米，有多种花纹和颜色，并且两面壳不等，但是左右相似，有明显内嵌韧带。

7. 花蛤到底是一种什么生物

花蛤即杂色蛤，隶属帘蛤科，中文名菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），南方俗称花蛤(huage)，辽宁称蚬子(xianzi)，山东称蛤蜊(gala)，日文名:アサリ[あさり]Asari，英文名:short necked clam。 [地方名]花蛤、沙期子。 [形态特征]口壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或向红色，从壳顶到腹面有2～3条浅色的色带。 [产地、产季]我国沿海均有分布，山东青岛和福建及广东沿海产量较多，旺季在春末夏初。 [经济价值]肉味鲜美，除鲜食外，可制罐头、蛤干，壳可入药。近年来大量出口日本活蛤和冻鲜蛤肉，售价很高。 出口输往国别：日本。出口口岸：山东。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 菲律宾蛤仔（帘蛤科）Ruditapes philippinarum [地方名]蛤仔、既子、砂规子、蛤例、花蛤。 [形态特征]贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。壳顶稍突出，稍向前方弯曲。小月面宽，椭圆形或略呈梭形，盾面梭形。韧带长，突出。贝壳前端边缘椭圆，后端边缘略呈截形。贝壳表面灰黄色或深褐色，有的具带状花纹或褐色斑点，花纹长，不规则。壳面有细密的放射肋，顶端极细弱，至腹面逐渐加粗，与同心生长纹交错形成布纹状。壳内面灰黄色，略带紫色。铰合部细长，每壳有主齿3枚，左壳前2校与右壳后2枚顶端分叉。 [产地、产季]我国南北沿海均有分布，其中辽宁、山东产量较大，沿海渔民常年可采捕。 [经济价值]肉可鲜食，亦可加工成蛤干，五香蛤仔，是价廉味美的大众化食品。活蛤也是出口创汇的水产品。 花蛤广泛分布在我国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。莆田下尾盛产花蛤苗。花蛤养殖利润惊人!
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8. 这些贝类你认识吗

1.蛤

1.1花蛤（ge)

花蛤属于帘蛤目、帘蛤科、蛤仔属、下菲律宾蛤仔、小眼花帘蛤（杂色蛤仔）（双名法带你装逼带你飞。）

花蛤有着一个带着漂亮花纹的椭扇型外壳，每个蛤花纹都不一样。

在菜市场挑选花蛤的时候要注意哟，一不小心就被他喷了水呢。

花蛤适合炒、蒸、煮；

清炒辣炒都好吃，看个人口味；

辣炒花蛤

做成汤也很鲜美吖~~

2.蛏

接下来我们说说蛏吧~~

2.1蛏子（chēng zǐ）

蛏子属于帘蛤目、毛蛏科、缢蛏属、螠蛏。它是最常见的一种蛏。

蛏子的壳表面粗糙且质地较厚，生长线显着，外壳大多数是土黄色。

蛏子是长方形壳，它有特征就是一头有两个肉脚（它的出水管和入水管），这两根管子是有大作用的。

蛏子遇到危险或极端不良的环境时，还会自断其出、入水管而迅速将身体全部躲入砂泥中。

2.2竹蛏

竹蛏属于帘蛤目、竹蛏科、竹蛏属、竹蛏。

竹蛏分两种：一种叫长竹蛏，另一种叫大竹蛏。

是不是觉得长竹蛏和大竹蛏长得很像，其实很好辨认啦~顾名思义，大竹蛏大，而长竹蛏长啊（中国文化博大精深啊~~）

辣么....蛏子和竹蛏的区别咧？

蛏子颜色是土黄色，扁长方形，外壳粗糙，厚重；

竹蛏基本是圆杆型，细长，壳薄，光滑；

竹蛏也是两个管~~管儿们可以撮水与呸水(๑•̀ㅂ•́) ✧

蛏的肉质肥嫩清甜，一般可以清蒸、油炒、椒盐等

福建有一道菜肴：插蛏（插蛏在福建是比喻非常拥挤的环境，比如游泳池......）把蛏子竖着摆在盅里，插得很密很紧，微微有点空隙的放一点姜片，然后倒入福建老酒，上蒸锅大火炖熟即可。

这个做法即保留了蛏子的鲜甜又保留了蛏子的水分，肉也不容易脱落。

蛏干（把蛏子晒干）可以拿来炖汤。

贝类种类繁多，鉴定起来一般不太容易，所以人生苦短，不要在乎这些细节，好吃就行。

3.蚶（hān ）

3.1泥蚶

泥蚶属于列齿目、蚶科、蚶属——也叫血蚶。

泥蚶是一种圆鼓鼓的扇形壳，多条肋，有许多细密的片状小齿。

清水一烫就可以上桌了，十分鲜甜。与三五好友相聚，少不了一盘蚶子，撮一口酒，撮一个蚶，一边笑谈人生趣事，好不惬意。

3.2毛蚶

毛蚶属于列齿目/ 蚶科/ 蚶属

毛蚶外壳带有一层褐色的绒毛，给人感觉黑不溜秋的，产期多在7~9月份。

毛蚶食用方法和泥蚶一样，也是轻轻一烫便可食用。

3.3魁蚶

魁蚶属于列齿目/ 蚶科/蚶属

魁蚶可能有一些人觉得陌生，但是说到赤贝应该很多人就不陌生了，魁蚶就是赤贝。

魁蚶的个头有巴掌大（不然哪敢称“魁”），外壳也是带着一层绒毛。

魁蚶

4.海瓜子

讲完蚶，来讲讲海瓜子吧。据说，海瓜子现在分三大类呢

一种是北方_海瓜子

4.1虹光亮樱蛤

帘蛤目、樱蛤科

主要地区是：青岛、大连

第二种是南方_海瓜子（薄壳）

4.2寻氏肌蛤

帘蛤目帘蛤科 、肌蛤属

主要地区：广东、福建

5.烧烤三兄弟

简单介绍一下“烧烤三兄弟”，扇贝、带子、生蚝。

5.1扇贝

双壳贝壳都有一个结构叫闭壳肌。

闭壳肌

扇贝的闭壳肌，干制之后就是着名的珧柱（嗯？不认识？另一个名字叫干贝~~认识了吧） 。

5.2江（dai）珧（zi）

比较常见的是栉江珧——也叫带子（某些地方扇贝也叫带子）

5.3牡蛎

牡蛎科（Ostreidae）下多种物种统称——蚝(hao)、海蛎

蚝肉取出来晒干就是蚝鼓，盛产鱼广东一带。

6.象拔蚌

属于太平洋潜泥蛤、海螂目 、潜泥蛤科 、海神蛤属

因为长得很像【哔——】所以传说有增加性功能的作用......

基本定位：餐厅、酒店装逼必用

大家表示味道很鲜甜！

7.文蛤

文蛤在福建也叫靑（qiang）娥（o）

属于帘蛤目、帘蛤科

壳厚，与花蛤相比更偏三角形。

较为有名的一道菜是文蛤蒸蛋

8.海蚌、北极贝

8.1海蚌（Mactra antiquata ）

马珂蛤科 Mactridae /Mactra 属

海蚌有巴掌大、白色、屁股带着一点紫色，它有一个美称——西施舌。

这里的“舌”是指它的斧状足，双壳贝常备，用来挖开沙、泥。

基本定位：酒店菜

经典做法：闽菜——鸡汤汆海蚌

鸡汤汆海蚌

8.2北极贝

库页岛马珂蛤（S. sachalinensis）

马珂蛤科 Mactridae 、Spisula属（Pseudocardium 属）

基本定位：料理店

主要是以刺身后寿司的形态出现的，口味脆甜。

羊驼

北极贝刺身

9.蚬（xian)子

9.1河蚬

帘蛤目、蚬科、蚬属

蚬因生长环境不同可分为黄沙蚬（沙里长大的，外壳为黄色）和泥蚬（泥里长大的，黑色）两者体积差不多，但泥蚬稍大，沙蚬好吃。

淡水类的家常贝壳，可以炒、凉拌，也可以做汤。

10.鸟蛤（鸟贝）

鸟蛤和蚶一样，都有肋，不过蚶掰开来都是血肉，而鸟蛤掰开来是白色的肉肉。

掰开是酱紫的

鸟蛤里面的肉

它的口感和北极贝一样，鲜甜、脆嫩。

9. 蚬子都怎么分类啊什么季节打捞啊

其实，蚬子都是蛤类。就像咱们熟知的花蚬子，它的学名叫菲律宾蛤仔；黄蚬子的学名叫中国蛤蜊；毛蚬子的学名叫毛蚶；白蚬子学名为四角蛤蜊……

大连地区的蛤类有紫石房蛤、文蛤、镜蛤、菲律宾蛤仔，四角蛤蜊，青蛤、中国蛤蜊、西施舌、加州扁鸟蛤、江户布目蛤等12种。庄河是蛤的主产地。

还有灰蚶子、牛眼蛤、黑蛤等，蛤叉属帘蛤目、帘蛤科，贝壳中等大，壳近圆形，壳质较薄扁，壳高与壳长相等，壳面白色或肉灰色。

蛤叉的蛋白质含量接近猪肉等肉类，在15%上下，但脂肪含量只有1%多一点，因此它也是高蛋白低脂肪的理想食品。而且蛤叉中的矿物质含量丰富，其钙含量比牛奶高出一筹；铁含量高达194.25毫克/千克，这个数值高于鸡肝等动物肝脏的含铁量。蛤叉的氨基酸含量相当丰富，包括呈鲜味的谷氨酸和天冬氨酸，呈甘味的甘氨酸和丙氨酸，保证了蛤叉味道的鲜美。另外蛤叉的提取物具有清热利湿、化痰散结、治湿疹的作用。

10. 红岛蛤蜊节的菲律宾蛤仔

据中科院海洋研究所贝类研究专家张国范教授介绍，红岛蛤蜊属于胶州湾杂色蛤，学名菲律宾蛤仔（马尼拉蛤仔）。胶州湾杂色蛤并不是真正的杂色蛤，真正的杂色蛤虽与胶州湾杂色蛤形态上相似，但口味较差，主要生长在福建平潭县以南的滩涂上，而正宗的胶州湾杂色蛤则生长在东亚及东北亚的滩涂上。《黄渤海的软体动物》一书中详细介绍了其习性及分布情况：“垂直分布，从潮间带至10米深的海底都有栖息。在黄渤海沿海分布较广，向南可至广东雷州半岛……”
关于“菲律宾蛤仔”这一学名的由来，民间曾有不少版本，其中流传较为广泛的一种是：1918年，日本人第一次侵占青岛的时候在栈桥东面的海域撒下一片蛤蜊育苗，从此，这种精灵就在岛城生活中不可或缺———对此，张国范教授做了纠正，他说之所以取名“菲律宾蛤仔”，完全是学术上的原因，当初蛤蜊标本是在菲律宾海域取的，由此得名。